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发表于:07-24
跟面点师学的上海生煎包,不需要等待发酵,比蒸包更香哦!用料中筋面粉水酵母糖肉末泡发的干香菇(一般是鲜肉的,我自己加的)两个(可不放)姜少量盐、鸡精、少量味精、酱油两滴、生抽少量,麻油适...
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发表于:07-29
用料展艺粘米粉75g水60g白糖25g酵母1g枸杞少量米发糕(小洁配方)的做法水中加入糖,搅至糖溶化,将酵母撒在水表面静置五分钟,或搅拌下酵母水将酵母水慢慢倒入粘米粉中,用手动打蛋器搅拌均匀...
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发表于:08-06
用料上好佳棉花糖(这种甜度适中,不会甜的腻)160g黄油40g奶粉80g花生碎150g(熟)牛轧糖(小洁配方)的做法模具内放保鲜膜待用,不粘锅加入黄油最小火融化再倒入棉花糖一起小火加热溶化棉花糖...
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发表于:12-07
参考金永模的《第一本手作健康面包》外皮酥脆,内层则不会过于干燥的软米面包,基本不甜,可作为主食面包。只使用纯米粉,具备面包和年糕之间的口感让面团呈现粘稠状,放进磅蛋糕模中烤过的话,就...
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发表于:08-06
用料低筋面粉黄油糖粉鸡蛋可可粉可可饼干(小洁配方)的做法黄油室温软化后加糖搅打至黄油颜色变淡,再分两次加入鸡蛋拌均面粉过筛,加入可可粉搅拌均匀,拌成面团模具内垫保鲜备用将整成条状...
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发表于:09-30
纯柠檬制作,天然的很健康…用料柠檬2个盐25克白醋100克水100克柠檬清洁膏(小美制作)的做法柠檬对半切开,放入主锅。30秒速度10打碎。加盐和水,5分钟/100度/速度4。加入白醋,5分钟/100度/速度...
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发表于:07-12
小美打完柠檬汁以后,剩下的柠檬榨大家都派什么用场了呢?放冰箱里除异味,还是拿来擦锅了?嗯,这些都可以哒^_^今天我来做个柠檬清洁膏吧,可以存在密封罐里,有需要的时候随时拿出来用吧^_^用料柠...
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发表于:08-02
用料小鸡腿适量盐适量鸡精适量红椒油适量盐焗鸡腿(小洁配方)的做法鸡腿放适量盐和鸡精用手抓腌(盐不要太多,腌制后会很咸)装碗中用保鲜膜包好,放冰箱腌制3~5小时,取出后稍微抹去鸡腿表面...
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发表于:07-30
换季时,多喝柠檬汁,帮助免疫系统升级。小美的柠檬汁是带皮萃取,可以榨出皮内的植物精油。打碎的柠檬皮除了放在冰箱和车子里除异味。做成柠檬清洁剂再好不过。利用柠檬酸清洗和保养的不锈...
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发表于:03-05
前几天定了一家中餐厅外卖的辣椒小牛肉很好吃,但是纽约的物价太高了,实在吃不起外卖了,而且final结束又有时间,索性买点菜自己尝试一下。本来想学已有的菜谱,结果一看需要香叶花椒豆瓣酱之...
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发表于:08-01
甜品店做法用料芋圆几颗粉圆少量仙草粉10g水400ml白糖10g蜂蜜1茶匙红豆少量(也可以用红豆蜜代替)薏米少量(可不放,放了颜色好看点)芋泥两小块(可不放)芋圆仙草冻(小洁配方)的做法芋圆煮...
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发表于:12-09
方子来自@沈纯洁摘录的《我爱面包机》P73由于家里的面包机特别难用,我就尝试了手揉这款面包,虽然确实不那么好揉但最终还是成功做出了好吃的面包,所以没有面包机的你也不妨来试一试。「这...
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发表于:08-06
用料高筋面粉安琪干酵母盐黄油奶粉鸡蛋液水火腿面包(小洁配方)的做法少量水加糖搅至糖溶化,再将干酵母洒在水面,静置5分钟将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌将面粉和酵母水和成面团后,转...
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发表于:05-02
家里柠檬太多来不及吃,与其等着烂掉还不如做成柠檬膏,清洗不锈钢很不错。用料柠檬2个盐100克水150克白醋150克柠檬清洁膏(小美版)的做法两个柠檬一切四,turbo键2秒,打两次加150g水,100g盐,5分...
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发表于:07-30
用料中筋面粉120g水适量糖20g酵母1.2g泡打粉1g(可不放)银丝卷(小洁配方)的做法水中加入糖,搅至糖溶化,将酵母撒在水表面静置五分钟,或再搅拌下酵母水面粉和泡打粉混合,慢慢加入酵母水,边加...
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发表于:12-29
极简版的香煎小黄鱼,就三个步骤,简单好记更好学,谁做都好吃用料小黄鱼4条盐2克姜6片葱3根大蒜4瓣香煎小黄鱼(简洁版)的做法将小黄鱼的鱼鳞刮净,去腮,洗净。加入料酒、葱段、生姜片、少许盐、...
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发表于:08-02
用料中筋面粉165g(8个量)猪肉70g糖10g干酵母、泡打粉1.5g水适量盐少量葱花两根、姜一片(辣椒包不放)鸡精适量味精少量麻油适量生抽适量老抽少量生粉少量肉包子(小洁配方)的做法水加入...
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发表于:08-18
这是厨友“天气随心情”在2020年8月发布的方子。我试做过,效果不错。可惜原发布者没几天就删除了。现在凭记忆记录下来。用料高筋面粉250克牛奶160克炼乳25克酵母4克盐4克黄油20克洁白...
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发表于:04-12
锅里加3匙小苏打十水,赃的锅放盛有小苏打的锅中用炉子加热20分钟,再放置2小时,用料小苏打3匙清洁小招的做法2、拿出来很容易清洁干净。...
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发表于:08-05
用料低筋面粉牛奶鸡蛋白糖炼乳蜂蜜泡打粉盐豆沙适量铜锣烧(小洁配方)的做法鸡蛋中加入糖,牛奶,炼乳,蜂蜜一起搅打至糖溶化加入过筛后的面粉、泡打粉、盐翻拌至无颗粒盖上保鲜膜,静置30分钟...
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发表于:08-04
用料三黄鸡1只生抽适量酱油适量鸡精适量味精少量料酒适量姜几片大蒜4、5颗老坛婆川味油辣子适量麻油几滴葱两根盐少量手撕鸡(小洁配方)的做法三黄鸡清洗干净,放在大碗里抹些料酒,抹少量...
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发表于:01-31
用料小龙虾2公斤干辣椒小茴香香叶八角花椒桂皮草寇草果白芷陈皮山楂黑胡椒孜然葱姜蒜洋葱辣椒啤酒十三香小龙虾(非调料包)内附洁癖+强迫症的杀小龙虾方法的做法两公斤小龙虾,我这些小龙虾...
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发表于:05-31
真的是省钱好用的方法,并且安全不烧手,记录下来分享给你们,如果能帮助到大家轻松解决清洗吸油烟机的烦恼,我会超开森哒😊用料水食用碱一次性筷子毛巾或一次性棉柔巾不用三块钱轻松清洁吸油...
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发表于:07-26
用料色拉油低筋面粉鸡蛋红枣红糖温水泡打粉枣味蛋糕(小洁配方)的做法温水溶化红糖蛋黄搅散加入色拉油搅均,再倒入红糖水搅均低粉和泡打粉过筛加入到红糖水里,搅拌至无颗粒状蛋白打发至鲜...
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发表于:11-27
我等着你用料姜2片花椒8粒生抽5勺面粉8克胡玉洁胡玉洁的做法胡玉洁你人呢,我想你了小贴士了了他...