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发表于:12-20
配方🉑️做一个450克模具全麦吐司🍞多做请翻倍哦~我觉得这是最好吃的一款全麦吐司,相信我,真的不容错过😁,不好吃来你找我,但是不能打我~它虽然没用各种复杂的酵种,就是最简单的二次发酵,但是它...
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发表于:04-01
不主动教学,不拒绝跟做,不负责成果。用料红糖100克白糖100克水170克面粉320-340克红薯淀粉180-160克酵母8克水300克泡打粉8克玉米油15-20克柔韧的马拉糕的做法糖+160g水,煮融化,然后再加入3...
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发表于:04-10
咖啡我最爱拿铁,与其说我爱喝咖啡,更确切是我爱鲜奶。早晨醒来、咖啡的香气给足身体元气!咖啡吐司实在太符合场景设计!!希望你们也喜欢。(做之前请看下小贴士⚠️)以下配方做的两个450g吐司。做...
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发表于:02-25
看似简单,好像大家都会,但是做出来口感不一样,水温决定面的柔软度,也有半烫面的,我今天做的温水的,如果是凉水口感会硬一些。用料面团:中筋面粉400克盐3.5克菜油10克水280克温水馅料:韭菜300克...
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发表于:06-02
栾樨饼是珠三角传统小食之一,它能清热解毒,味道清香,口感柔韧爽口香甜,令人会有一种越吃越想吃的感觉发菜谱的原意更是为了方便自己而记录注:我是地道的广东人南北文化差异不同各种食材叫法...
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发表于:06-13
炒面人人喜欢,好吃、简便,值得推广~~用料面条400克鸡蛋3个杏鲍菇1个洋葱半个胡萝卜1根青椒半个盐6克糖3克老抽半勺生抽3勺十三香3克油30克柔韧鲜滑版【家常炒面】的做法准备好生面条,锅里烧...
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发表于:06-02
童年的时候,爸爸总会买杯子蛋糕给我吃,又肉又香!长大了,对杯子蛋糕总有一种难以言表的喜爱和情感,直到自己做了妈妈,也跟很喜欢给宝宝买杯子蛋糕,这个简单可行的方子,让我一下子就成功了,找到了...
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发表于:09-18
这款吐司无论是上色、组织、身高都很棒哦。进烤箱五分钟就长了很高!口感是非常软妹又有嚼劲的,配上浓浓的咖啡味,完美~用料高粉325克速溶咖啡粉25克糖55克盐2克酵母3克牛奶95克水70克蛋液...
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发表于:06-04
参考"红叶99"的方子,加入少许糯米粉,口感非常好呢。把粉团边角料包蓝莓果酱做成Q版包包也很不错😄用料高筋面粉150克糯米粉50克鸡蛋1个牛奶适量细砂糖适量酵母3克盐少许黄油适量红豆泥适量...
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发表于:04-06
一直都很想做这款甜甜圈🍩终于抽出时间出来倒腾因为自己本身也很喜欢吃甜甜圈😊这次在整理材料的时候特地试了一下添加木薯淀粉说是可以让甜甜圈更加湿润Q弹结果一点没有失望厨友们可...
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发表于:11-11
每次用豆浆机做好一壶豆浆,都能隔出100多克的豆渣。豆渣用来做煎饼,摊蛋饼较油腻,直接入菜口感较粗糙。所以今天尝试加到面团里充当中种做面包……结果很惊喜,面包很有弹性,却不失柔软感,撕...
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发表于:07-14
馒头要做好,最关键的技术点就是“揉面”!面揉好了,就成功90%了。家庭制作还是一次发酵法比较好,方便快捷又容易操作。如果用两段发酵法,面团很难揉透,蒸出的馒头不好看。用料中筋面粉500g酵...
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发表于:03-17
用料糯米粉适量韧韧糯米糍的做法韧韧哒糯米糍‖爱了😋敏仔巧厨娘第🖐🏻课,学糯米糍,这个方法和我之前做的不一样,我们一般是先蒸熟面糊在来包馅的,这个是需要先揉面团包好馅,再蒸熟,蒸好再滚...
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发表于:10-05
用料面粉400克盐少许色拉油适量烙柔软又韧性的饼的做法一半开水搅拌成絮,一半凉水搅拌。这样做出的饼凉了也不会硬。揉成面团,盖保鲜膜醒15-20分钟。可以在日期间炒个土豆丝,或者做个西红...
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发表于:02-26
组织结构像发糕,特别蓬松,但是吃口又很韧,绝绝子啦用料酵母1克面粉200克糖一小勺暄软柔韧的大馒头的做法温水适量加酵母泡一会,加入一百克面粉,混匀,放烤箱发酵至两倍大,加入剩余面粉揉成团,反...
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发表于:01-11
2022.06.04猪队友喜欢面糊做的煎饼,够柔软。我喜欢吃和面做的煎饼馅饼,明明香喷喷的,队友却不感冒估计嫌油少。娃子倒是不挑,都很捧场,非常有小白鼠的职业精神。今晚娃子发烧了没胃口,吃小米...
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发表于:09-20
记录下,很喜欢这种香软,又带点儿嚼劲的口感:)用料高筋粉(鹰牌)250g奶粉12g细砂糖42g牛奶100g~110g(看情况调整)淡奶油(爱乐维)70g蛋清30g鲜酵母9g盐4g黄油(总统)20g柔软带韧劲的软萌北海道吐司的做...
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发表于:03-12
椒盐的味道除了作为烧烤撒料,制作饼类瞬间成就饼的灵魂😂用料普通面粉200克水80克椒盐2克食用油1勺夹馅自由发挥柔韧劲道的椒盐口袋饼的做法材料集合。盆中倒入面粉,加入味好美椒盐粉。...
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发表于:05-16
家常烙饼,外表酥脆,吃起来柔软又有嚼劲,就着菜汁,好吃的停不下来。材料是两人份,就两张饼。用料面粉200克盐适量温水120克白芝麻适量油适量家常烙饼,柔软有韧性,简单又好吃的做法200克中筋面...
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发表于:06-12
用料面粉200克开水60克冷水60克即柔又韧的春饼的做法开水一点点分次加入面粉中,同时筷子搅拌面粉,成絮状。放十分钟,再分次加入适量冷水,把面絮揉成团,这时候面团比较粘手,成型即可,不用光滑...
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发表于:03-10
我很喜欢吃吐司,因为方便。以前在面包房买,最近开始自己做,发现并不难,掌握了诀窍以后,完全可以做出柔韧有弹性且可以拉丝的吐司,自己用好的原料,烤出来的吐司往往香飘四溢,吊打店里买的。用料...
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发表于:08-16
用料马蹄粉125克椰浆400克(一罐)红糖70克清水(煮红糖)175克炼乳75克水(调马蹄粉)150克Q弹柔韧马蹄糕的做法原材料小黄浆:把红糖放到175克水里煮开,65克马蹄粉用150克水调开搅拌均匀装一小勺放...
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发表于:12-12
这款红糖发糕超级简单,蒸出来口感很劲道,也可在口味上做多变化,8寸模具配方,耗时2小时左右。用料红糖60克酵母5克红枣若干中筋面粉300克(我用高筋和低筋各一半)鸡蛋1个水240克柔韧红糖发糕的...
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发表于:10-07
国庆放假几经折腾回到了在乡村的家,爷爷住院,奶奶一人每日囫囵应付三餐,我在家的日子不多,便希望能够将每日的餐食丰盛些,用食物传递爱与温情~用料牛里脊500克花生油适量蒜3大瓣姜1小块淀粉...
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发表于:08-01
最近看着王后大袋低粉快要过期,各种整面食。这款卷饼小时候妈妈常做,再来盘尖椒肉丝或辣椒炒鸡蛋,哪怕直接卷上一颗咸鸭蛋,都能吃撑用料低粉250g盐1g开水150g常温水25g油适量0失败柔韧好吃...