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发表于：10-26
450克吐司模一个用料高筋面粉240克细砂糖50克新鲜酵母10克淡奶油30克盐3克冰水50克炼乳20克纯牛奶75克黄油25克生吐司-小美版的做法除黄油外所有原料放入主锅，3分钟揉面，放入黄油30秒揉...
![日式生吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（小美版）方法]( "日式生吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（小美版）方法")
发表于：02-25
方子是借鉴了“麦田初语”的原版，用小美制作完成。一直在摸索，试下来是真的软的拿不起来的生吐司！方子为两个450g吐司盒，做一个减半！用料汤种：高筋粉（山茶花）40克水200克主面团：高筋粉（山茶花）500...
![蜂蜜白小吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜白小吐司（小美版）方法]( "蜂蜜白小吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜白小吐司（小美版）方法")
发表于：02-02
能做4个250g小吐司用料（鸡蛋1个➕牛奶）共424g盐3g蜂蜜52g奶粉23g半干酵母6g高粉530g黄油42g蜂蜜白小吐司（小美版）的做法1.除黄油外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油再揉面...
![送给吐司小白—小美版一发吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的送给吐司小白—小美版一发吐司方法]( "送给吐司小白—小美版一发吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的送给吐司小白—小美版一发吐司方法")
发表于：10-21
此方子来自下厨房很火的一个吐司方子“夺命软吐司”，感谢老师的方子，让我们找到了捷径。最近群里开始掀起吐司风，但讲真，吐司对于烘焙小白来讲真的是个高门槛。前日跳妈跟我说，试试看一发的...
![蛋糕吐司合体的黑钻吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕吐司合体的黑钻吐司（小美版）方法]( "蛋糕吐司合体的黑钻吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕吐司合体的黑钻吐司（小美版）方法")
发表于：11-07
用料面团高筋面粉220克黄油20克室温软化酵母3克糖30克鸡蛋1个牛奶75克盐3克巧克力蛋糕蛋黄4个糖25克油30克牛奶30克低筋粉50克过筛无糖可可粉10克过筛蛋白4个糖40克蛋糕吐司合体的黑钻...
![生吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（老面）（小美版）方法]( "生吐司（老面）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（老面）（小美版）方法")
发表于：01-14
吃了生吐司，就不再想吃别的吐司了……20200307：今儿做450g，补张450g吐司的用量图。20200422更新：这个400g水立方的量可以直接换450g吐司模，入模量足够。用料老面：水24g盐0.6g新鲜酵母0.6g高...
![生吐司蘑菇餐包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司蘑菇餐包（小美版）方法]( "生吐司蘑菇餐包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司蘑菇餐包（小美版）方法")
发表于：03-22
用料高筋面粉250克冰牛奶150克冰鸡蛋1个（50克左右）冰淡奶油25克白砂糖25克燕子酵母5克无盐黄油25克盐2～3克生吐司蘑菇餐包（小美版）的做法准备好所需食材。主锅里放入高筋面粉、牛奶、淡奶油...
![黑芝麻花生酱小吐司「小美版」食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻花生酱小吐司「小美版」方法]( "黑芝麻花生酱小吐司「小美版」食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻花生酱小吐司「小美版」方法")
发表于：02-05
一直想尝试做吐司，终于来啦，哈用料黑芝麻酱40克盐3克黄油25克鸡蛋1个冰牛奶150克酵母4克高筋面粉260克白砂糖25克黑芝麻花生酱小吐司「小美版」的做法酵母，糖，牛奶，鸡蛋一起1分钟37度速度3，...
![小美版吐司如何做才美味，怎么做小美版吐司简单又好吃]( "小美版吐司如何做才美味，怎么做小美版吐司简单又好吃")
发表于：07-10
简简单单的吐司用料鸡蛋1个（50g）牛奶110克酵母5克高筋面粉270克糖50克（如果不爱甜的，可以减半）黄油25克盐3克椰子粉15g（可以不加，个人感觉更香）小美版吐司的做法（第一步黄油先不放，先室温软化，整...
![小美 • 日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 • 日式生吐司方法]( "小美 • 日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 • 日式生吐司方法")
发表于：10-28
此配方含水量很高，面团揉完较粘，可以用手粉及刮刀板协助，在揉面垫上以摔叠的手法摔打几次面团，将面团整圆进行一发。用料高筋面粉（山茶花）500克淡奶油100克冰水300克糖（喜甜可加量）40克耐高糖...
![小美吐司如何做才美味，怎么做小美吐司简单又好吃]( "小美吐司如何做才美味，怎么做小美吐司简单又好吃")
发表于：04-12
提前冰格速冻冰块，黄油提前1小时拿出来软化，或是微波炉加热30秒软化用料高筋面粉250克白糖25克奶粉10克盐巴3克酵母3克冰块➕冰水180克黄油20克小美吐司的做法80克冰块，10秒速度10破壁破...
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发表于：06-21
水量可调整，不要一次性放完，秋天水量只用到了150左右用料淡奶油(篮米吉)60克细砂糖6克海盐6克炼奶(熊猫)15克蜂蜜(HERO)12克水(可调整)155克高筋面粉(MUSO)其他面粉350300克干酵母(安琪...
![完美生吐司如何做才美味，怎么做完美生吐司简单又好吃]( "完美生吐司如何做才美味，怎么做完美生吐司简单又好吃")
发表于：11-06
生吐司🍞用料汤种高粉10牛奶40克主面团高粉200克盐2.6克糖24克淡奶油16克鲜酵母7克牛奶132克炼乳12克黄油20克上管165度下管195度预热5分钟烤制30分钟完美生吐司的做法完美...
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发表于：12-17
生吐司来源于日本，以口感柔嫩，湿润，组织细腻，入口即化著称。这个版本是用烫种法。此方子可以做两个450g吐司。用料烫种高筋粉（山茶花）175克开水128克黄油25克细砂糖20克主面团高筋粉（山茶花）32...
![枣泥吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥吐司（小美版）方法]( "枣泥吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥吐司（小美版）方法")
发表于：02-05
2个450g的吐司量。从第2步开始面团依次操作，这样操作好最后一个，第一个已经静置好了。枣泥量超级大，不喜欢或者嫌麻烦的就减半用。20200315：今儿做了个400g的，把方子补在最后。用料面团：（鸡蛋...
![港式吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式吐司（小美版）方法]( "港式吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式吐司（小美版）方法")
发表于：02-13
450g吐司模一个的量。用料（鸡蛋1个＋牛奶）共165g糖17g盐1g半干酵母3g奶粉15g高粉250g黄油15g港式吐司（小美版）的做法1.除黄油外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面2min，加入黄油后再揉面5mi...
![椰蓉吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司（小美版）方法]( "椰蓉吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司（小美版）方法")
发表于：01-04
满屋飘香的椰蓉面包，很松软喔，大爱！方子里是一个450g吐司模具的量，强烈推荐一次做两个！用料高筋面粉300克牛奶135克酵母粉1½茶匙细砂糖30克大鸡蛋1个黄油30克室温软化盐1/4茶匙椰蓉馅料：黄...
![小美版吐司/小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版吐司/小餐包方法]( "小美版吐司/小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版吐司/小餐包方法")
发表于：07-12
用料牛奶250克酵母5克糖50克蛋黄液1个花生油45克蜂蜜20克高筋面粉500克盐5克吐司盒1个餐包盒1个小美版吐司/小餐包的做法牛奶，酵母，糖放入小美主锅，2分钟40℃速度2加入花生油以外的其他食...
![小美·花生麻花大吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美·花生麻花大吐司方法]( "小美·花生麻花大吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美·花生麻花大吐司方法")
发表于：12-11
其实官方的菜谱是椰蓉手撕面包没有椰蓉，刚好有花生碎，没有中控模具，刚好有吐司模具。这个面包就这么横空出世了。真的很好吃很好吃。。。而且这次发酵的个头以及口感都很满意👍用料花生内...
![乳清小吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清小吐司（小美版）方法]( "乳清小吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清小吐司（小美版）方法")
发表于：06-21
可以做2个250g模具。用料乳清195g盐2.5g糖20g半干酵母3.5g高粉285g黄油15g乳清小吐司（小美版）的做法1.主面团材料中除黄油全部放入主锅，设置20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油继续揉面5min...
![网红的生吐司确实棒（小美版标准吐司模2条）食谱大全及做法，烹饪好吃的网红的生吐司确实棒（小美版标准吐司模2条）方法]( "网红的生吐司确实棒（小美版标准吐司模2条）食谱大全及做法，烹饪好吃的网红的生吐司确实棒（小美版标准吐司模2条）方法")
发表于：09-11
以前嫌汤种麻烦，烘焙入坑10多年一直避而远之。现在用小美尝试了一次汤种的生吐司后，amazing！一锅到底太方便了，调试后成为我送朋友的保留食谱，分享给大家。用料汤种高粉40克水200克主面团高...
![日式生吐司#小美食谱#食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司#小美食谱#方法]( "日式生吐司#小美食谱#食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司#小美食谱#方法")
发表于：01-03
用料汤种高粉12.5克水50克主面团高粉250克酵母3克淡奶油20克蜂蜜10克白砂糖35克牛奶160克黄油25克海盐3克日式生吐司#小美食谱#的做法将12.5克高粉50克水放入奶锅，加热搅拌至面粉糊化，然...
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发表于：06-23
去年风很大的生吐司，确实有不得不爱ta的地方。特别柔软、不易老化、不那么甜。做三明治基底很赞，随便手撕撕吃也很棒。一旦会做，就总想做来吃。用料高筋面粉250克干酵母3克糖10克蜂蜜30克...
![蛋奶吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋奶吐司（小美版）方法]( "蛋奶吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋奶吐司（小美版）方法")
发表于：10-12
能做两个450g吐司。材料、半成品合集：_list/573304106794356736/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/5732026814227...
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发表于：03-22
用料高筋面粉250克冰牛奶150克冰鸡蛋1个（50克左右）白砂糖25克冰淡奶油25克燕子酵母5克无盐黄油25克盐2～3克奶香生吐司（小美版）的做法准备好所需食材。主锅里加入高筋面粉、牛奶、白砂糖、淡...
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