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发表于:11-12
用料忌廉芝士130克无盐黄油35克牛奶50克蛋黄3个低筋面粉30克粟粉10克蛋白3个细砂糖60克😋日式芝士蛋糕的做法放进焗炉用350度,60分钟。然后拿出来就香喷喷了...
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发表于:07-18
用料芝士糊奶油奶酪200克细砂糖60克面粉糊柠檬汁39克淡奶油180克希腊酸奶50克鸡蛋2个玉米淀粉20克巧克力糊白巧克力50克淡奶油100克日式芝士蛋糕的做法1、先拌面粉糊,依次加入拌匀。2、...
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发表于:09-22
无意看见的视频制作者绚烂的手法简直迷乱我的眼~当他掰开蛋糕的时候那种舒芙蕾特有的声音让我无法自持!!好想吃有没有!于是一直等着国庆放假来做小贴士:想要更细腻的话建议过筛两次我采用的...
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发表于:06-25
作为家庭式文艺厨青一枚,我有必要既要勤俭持家,又要尽享美食。原方是日本某烘焙网站殿堂级的一款芝士蛋糕。可我不想太甜腻,也不想太耗材,于是“改良”了配方,结果是出其不意的惊喜……非常...
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发表于:06-12
占坑,慢慢填用料占坑嘿嘿日式轻乳酪芝士蛋糕的做法占坑...
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发表于:12-17
【龙凤胎👦👧的十岁生日🎂】几年前计划在国内庆祝十岁生日!三个月前计划和同学们开生日趴,邀请函都发出去了[苦涩]谁也没想到过了一个封城的生日,昨晚做好生酮芝士蛋糕,一大早开始裱花,三个...
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发表于:07-24
鬆軟輕盈、柔滑細緻每次帶去聚會都是最受歡迎的一道甜點🍰🍰🍰用料奶油奶酪250克淡忌廉120ml菜油40ml低筋面粉30克玉米淀粉20克鸡蛋4个糖30gfor蛋黃糊30gfor蛋白糊柠檬汁1小勺入口即溶...
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发表于:10-31
我的方子是适合9寸模具的,如果模具过小请酌情增减。糖的用量130-150g都可以130稍微淡一点点点,150自认为刚刚好,不会太甜腻。这款蛋糕很多人说会失败,我只能说这是我掌握最好的一款蛋糕了...
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发表于:09-08
昨天做完新鲜的草莓芝士慕斯,剩下小半块芝士。另外前些天做椰汁膏剩下的一小部分椰汁。想着之后得一段时间,都没时间。就把材料都用完。椰汁代替牛奶,阴差阳错的觉得很好吃!芝士分量减少,低...
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发表于:12-19
日式芝士蛋糕又叫轻乳酪蛋糕。口感上就像是传统的重芝士蛋糕和海绵蛋糕的结合体。冷藏之后尤其可口。无论是切轻乳酪蛋糕,还是吃它的时候,耳畔都可以听到迷人动听的沙沙声,如同日本少女散...
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发表于:08-22
最近在各大平台上日本secake的芝士蛋糕突然火了起来,看了下材料感觉也非常简单。想要转换成低碳的也比较简单,里面的酸奶油和生酮白巧克力也可以自己制作,酸奶油的话50g原味无糖酸奶加上2...
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发表于:11-11
制作简单,味道可口,而且超级松软。您想要的甜点特质,这款蛋糕应有尽有。使用飞利浦空气炸锅用料牛奶25毫升奶油芝士60克黄油15克中号鸡蛋3只柠檬汁1茶匙盐1撮蛋糕粉15克玉米淀粉5克糖35克...
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发表于:11-29
Japanesecottoncheesecake,中文名字可能是指的梳芙厘蛋糕。一直觉得梳芙厘蛋糕感觉很高大上,做法也复杂得让人头晕,不敢尝试。但最近很迷这个cottoncheesecake,找了一个老外的视频,一步步...
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发表于:12-26
做了很多次很好吃但是有点不太方便找,纯属自己记录用料奶油芝士160克黄油20克牛奶50毫升鸡蛋4个低筋粉40克糖80克日式芝士蛋糕(搬运)的做法奶油芝士黄油软化搅拌后的程度(隔热水)加入低筋粉...
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发表于:10-01
用料奶油奶酪250克牛奶155克蛋黄3个玉米淀粉12克黄油38克砂糖68克蛋白3个日式半熟芝士小蛋糕的做法1.隔水将奶油奶酪融化至顺滑,水温不要太高2.蛋黄和玉米淀粉用蛋抽搅拌均匀至无颗粒后...
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发表于:01-28
百度是这样解释芝士(奶酪)的:就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。每十公斤的牛奶只能浓缩成一公斤的奶酪,可想而知奶酪的营养密度了。更神奇的是,经过烘焙的魔法,入口的...
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发表于:05-05
用料奶油奶酪100克牛奶60克黄油20克蛋黄2个玉米淀粉10克低筋粉20克糖40克柠檬汁几滴蛋白2个日式芝士蛋糕(6寸)的做法奶酪加上60克牛奶,隔水加热,座融搅拌均匀。加入黄油继续搅拌均匀加入...
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发表于:03-20
模具:直径16cm日式舒芙蕾芝士蛋糕180克……奶油芝士30克……黄油100克……牛奶60克……蛋黄(3个蛋黄)10克……低筋面粉20克……玉米淀粉75克……蛋白(3个蛋白)60克……细砂糖2克……鲜柠檬...
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发表于:04-14
用料黄油100克奶油奶酪100克牛奶130克蛋黄8个低筋面粉60克玉米淀粉60克细砂糖130克蛋白13个自留用日式芝士蛋糕的做法黄油奶油奶酪牛奶加热打至顺滑八个蛋黄打散,加入1低粉玉米粉过筛加...
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发表于:05-07
做法和六寸一样,我就照搬一遍照片了。模具:八寸圆模预热:120度烤制:水浴120度45分钟+110度15分钟用料鸡蛋6个(土鸡蛋每个只有50多克,如果超过60克,就用5个)牛奶90克奶油奶酪250克黄油60克低筋...
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发表于:05-10
超松软Q弹的芝士蛋糕!出炉放凉后,拿起蛋糕,就像拿着块海绵一样,动弹不停的。口感也是入口即化!用料奶油奶酪150克牛奶120克黄油100克蛋黄4个蛋白4个细砂糖60克低筋面粉30克玉米淀粉30克日式...
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发表于:01-24
乳酪蛋糕(芝士蛋糕)有轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕之分,两者都是由纯正的奶酪做成的,区别在于重乳酪蛋糕是完全用奶酪制作,不含低筋面粉,轻乳酪蛋糕除了奶酪还有少许低筋面粉,口感细腻湿软但又清爽...
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发表于:09-13
来自cookingwiththedog的日式芝士蛋糕~用料5.9寸/15cm活底盘1个奶油奶酪100g酸奶油30g黄油20g蛋黄2个低筋面粉20g牛奶100ml细砂糖40g蛋白2个蛋的香草汁1滴【日式】舒芙蕾芝士蛋糕的做...
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发表于:05-20
灵感来自Christine简易食谱的菜谱,改动了一下更清爽。可惜下厨房没找到,记录一下!用料芝士(Mascaphonecheese/Creamcheese)125克牛油(Butter)30克低筋面粉(Cakeflour)28克粟粉/玉米淀粉(Cornsta...
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发表于:09-16
因为全家老少都爱吃,于是就有决心要做这个蛋糕,虽然说有时会出现裂面现象(毕竟不是专业点心师),但味道绝对不低于外面有名的蛋糕店的出品……重芝士的口感很软,香味浓郁,柔软的蛋糕口感,简直一...