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自留用日式芝士蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.62K
自留用日式芝士蛋糕的做法步骤图

用料  

黄油 100克
奶油奶酪 100克
牛奶 130克
蛋黄 8个
低筋面粉 60克
玉米淀粉 60克
细砂糖 130克
蛋白 13个

自留用日式芝士蛋糕的做法  

  1. 黄油奶油奶酪牛奶加热打至顺滑

  2. 八个蛋黄打散，加入1

  3. 低粉玉米粉过筛加入2中，打蛋棒搅匀

  4. 13个蛋白打发加糖130，打到有弯勾

  5. 蛋白1/3加入蛋黄面糊，翻拌，倒回去，翻拌均匀

  6. 隔水加热，160℃ 25min，140℃ 55min

Tags：日式 芝士 蛋糕 留用
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