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发表于:01-15
这道美食的背后是一位爱吃的美丽厨娘用料花生米自己想吃多少弄多少粉条多少自己掌控建议不要太多蒜苗两根酸豆角克辣椒面1-2勺花椒粉一勺白胡椒一勺麻椒一小把醋按口味添加盐按口味添...
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发表于:05-25
用料红薯宽粉麻辣香锅底料麻椒,香叶香菜,蒜头,小葱豆芽,小白菜,海带丝,小白菜即食黄豆,海鲜酱油。陈醋,自制酸辣宽粉的做法放入香叶,蒜末,麻椒粒,大葱煸炒放入麻辣香锅底料炒香添水放入海鲜酱油,视...
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发表于:12-25
本来想还原外面的酸辣粉味道的,做出来并没有那么酸和重口味,竟然意外的好吃,可能是炒肉沫放了花椒以及汤底放了花椒油和香油的功劳吧!我叫它鲜香版酸辣粉哈哈,算是改良版吧!用料圆生菜5片木...
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发表于:12-30
疫情时期的业余爱好,我喜欢美食,喜欢厨艺,酸辣粉的基本所有用料都在下面了,喜欢我得方法可以采纳,试着做做,不喜欢的勿喷,挑三拣四的绕行!👌用料花生米根据自己喜好增减用量粉条一把小米辣两个...
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发表于:06-11
小美做凉粉简直太简单了,8分钟自动加热搅拌《辣味中国》川菜食谱书上有这个食谱,但是加水的比例有点问题,加600g水吃起来会太硬,所以我调整改到900g水,这个份量有点大,我把食材减半来做的买...
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发表于:04-25
年末将至,天也逐渐变冷,又是可以开启晒年货的季节啦,北风吹肉晒出来有香味用料五花肉3000克生抽500克老抽50克白糖50克白酒、玫瑰露酒各50克味精100克盐30克清水1750克黄栀子1个桂皮2小块...
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发表于:02-09
曾经红遍抖音的“百香果柠檬凤爪”,其实配方改良一下可以做成不同的改良版。这里其实已经有酸辣(微辣)和麻辣(中麻辣)两个版了。菜谱纯粹为个人菜谱整理收藏用,不喜勿喷,谢谢!用料鸡爪1000克(约...
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发表于:11-10
我家狗狗很挑食,不爱吃狗粮,巅峰k9否不爱吃,只爱吃肉甜品,还不喜欢青菜,于是上网学习配比(肉菜比7/3)制作了这款肉丸子,狗狗特别喜欢。特别添加海带海米,补充微量元素,vb,钙,铁。用料鸡腿一只牛肉3...
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发表于:03-07
这个方子有人看到一定会说,你这全是适量,少许,到底放多少合适呢?其实,我做吃的从来不算每样调料放了多少,我先做出来油辣子,打算拌凉粉吃的,后来想起做辣条,完全是个意外,看了很多别人的方子,觉得...
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发表于:03-07
用料鸡爪500g蒜1整个酱油2勺米醋6勺香菜2两自家种的樱桃小蕃茄15个(迷你)麻油1小勺糖2小勺料酒适量小米椒3个盐1小勺柠檬1个(约100g)蚝油1勺改良版柠檬酸辣鸡爪的做法鸡爪洗净剪掉指甲,不剪...
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发表于:05-27
儿子特别爱吃酸辣凤爪,当妈妈的就刻苦钻研,终于做出简单又好吃的酸辣凤爪!用料鸡爪20只姜五片料酒适量香叶三片八角二粒花椒几粒生抽适量陈醋适量香菜一两(切成段)小米椒8个(喜欢辣的可以加...
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发表于:07-30
想吃酸辣粉,外面卖的太......,刚好买了酸豆角,就开煮了,用料红薯粉一小把肉末多少随自己喜好,可以不加酸豆角两勺榨菜一小包花生粒一小把豆瓣酱半勺香菜两根蒜末少许陈醋酱油味精鱼露辣酱油...
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发表于:05-16
快手早餐系列。今天准备出去郊外转转,起得比较早,就利用家里目前有的材料准备了葱油拌面。葱油是头一天就做好的,具体可见之前长传的作品,今天讲一下我这碗面都用了哪些配料。用料盐5克葱...
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发表于:10-02
平时孩子们很喜欢吃午餐肉,去买的话一小罐不够吃又贵,干脆自己学着做,今天中午无意中看到有自制午餐肉的方子,就赶紧学习起来了。通过改良之后自己感觉味道刚好,很香又有点Q,喜欢的小伙伴们...
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发表于:11-24
炎热夏天到了,一瓶啤酒,一盘凤爪用料糟卤300ml鸡爪500克葱,姜,八角,干辣椒适量盐,糖,味精适量泡椒能吃辣多放自制泡椒凤爪(改良版)的做法鸡爪买回来,剪爪头,出个水出过水,锅里放水,适量的盐(少点,糟卤...
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发表于:04-28
外面卖的牛肉酱,料不足,肉也很少,不如自己做,试了几次,调整了几次,这次味道最好,拌饭,拌面,简直就是灵魂酱料,连我家嘴特挑的男人都赞不绝口,在外面买的他根本不吃呢😂考虑到很多人对克数不好衡量...
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发表于:04-15
用料粉条,猪肉,千张,葱姜,白胡椒粉,豆瓣酱,米醋,白糖,蚝油,青菜,香菜,香葱叶,辣椒油,盐酸辣粉(家庭自制版)的做法1,猪肉切碎,粉条泡软,千张切丝,葱姜切碎,青菜洗净。2,热锅热油,先放猪肉煸炒出油,然后放豆瓣酱...
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发表于:12-19
老公嗜辣,最近新冠病毒肆虐,嘴馋了,自己做一份吧!用料红薯粉一把油菜一棵花生米一把葱半根蒜一瓣醋四勺生抽三勺五香粉半勺胡椒粉半勺糖一勺尖辣椒油适量蚝油(或鸡精)半勺自制酸辣粉的做法料...
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发表于:06-24
朋友送了一只七、八斤重的鸡,说是土鸡,我就挑出肉多的地方做这道菜,肉质细腻,不会发柴,确实很好吃😊用料鸡半只盐适量姜、蒜、葱、洋葱适量八角、孜然(整颗)、花椒、桂皮适量油适量料酒适量酱...
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发表于:03-19
自己在家里做一碗桂林米粉也是很好吃的哦用料桂林米粉适量肉末适量葱适量香菜适量小米辣1个竹笋适量辣椒油2勺白醋(陈醋)2勺鸡精粉1小茶匙酱油2勺蚝油1勺咸花生适量糖适量改良版的家庭...
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发表于:05-20
醪糟是四川特有的一种小吃,小时候快过年的时候,每家每户都要做上一小缸,可以放到来年麦子成熟,犹记得小时侯我妈在割麦子时就老是用醪糟来哄我和我弟,帮忙割麦子和背麦子就可以和一大碗醪糟...
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发表于:01-06
用料鸡爪20只姜5片醋4勺生抽2勺料酒1勺糖10克盐随量洋葱1个小米椒5个网红酸辣鸡爪(改良版的做法将鸡爪去甲,斩断,这次切的比较细致,想更好入味鸡爪开水煮沸十分钟,冷水洗,然后放冰水里泡一泡...
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发表于:11-26
用料正山小种红茶叶5g纯牛奶500g白砂糖10g.误差1〜2g.但不能少于10g蜂蜜适量(可加可不加)自制奶茶(改良版)的做法准备材料白砂糖倒入无油无水干锅开中小火烧到成褐色倒入500g纯牛奶,倒入5g...
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发表于:08-04
原配方来自懒人生酮,感兴趣的请去原博主处看看原版。我这个版本做了些更加懒人的改动,发布出来仅供记录用量。用料魔芋粉50克食用碱caco35克水700克改良版自制魔芋粉丝的做法50g魔芋豆腐...
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发表于:01-19
用料红薯粉500克黑糯米醋半碗大蒜1个盐少许香菜3根糖少许炒香花生米适量香油2勺辣椒油3勺熟芝麻适量姜沫少许酱油半碗新鲜柠檬片5-6片小米辣5根自制酸辣粉的做法锅中烧水至100度,然后放...