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发表于:12-22
新冠疫情,我去了东非。开着摩托车旅行。这一杯非洲奶茶,解了我少许的思乡。用料牛奶克Masalatea糖非洲奶茶masalachai的做法非洲奶茶茶叶包,这个茶叶包里的原材料包括:非洲红茶,肉桂,黑胡椒,...
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发表于:10-01
☆配方:一人份☆用时:10分钟☆口味:辛香甘甜☆甜度:低糖,清甜。☆笔记:尝试了好几次的比例,基本是我之前买的Masala香料煮出来的味道了。因为手头没有豆蔻、八角、黑胡椒颗粒,所以配方没有这些...
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发表于:06-28
因为网络的关系,一直以为玛莎拉是一种黑暗料理。但是无意中去吃了一顿很正宗的印度菜才发现玛莎拉奶茶这么赞!就去油管上找到了一个方子自己试试看。一般国内很多人的房子里面香料的品种...
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发表于:04-15
用料豆蔻数粒茴香1小勺肉桂半根丁香数粒生姜数片八角1颗红茶一包植物奶(椰奶最香)适量印度奶茶MasalaChai的做法锅内加水(不用太多),加入所有干的香料(粉或者磨成的颗粒),慢煮;沸腾前加入红茶,一...
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发表于:01-05
每年的12月25日是全世界大多数基督徒纪念耶稣诞生的日子,由于圣经记载耶稣生于夜间,故传统称12月24日夜为“圣诞夜”或“平安夜”。每年从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期。节日期间,各...
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发表于:12-08
坐印度的火车是件很有趣的事情,时不时开着开着就停下来,然后会上来一些叫唤着“Chai~Chai~”的小贩,他们会提着一个一个装了奶茶保温桶,胳膊夹着一叠一次性水杯,一小杯奶茶的价格普遍是人民币...
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发表于:06-29
印度玛莎拉茶是最常见的一种香茶,由黑茶、香料、牛奶和糖调和而成。香料混合物叫做卡哈(Karha),其中的香料成分或许有些不同,但是基本上都会有姜粉和豆蔻豆荚。至于其他香料可以根据个人口...
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发表于:11-25
前一段时间学会了印度十分日常的一款奶茶饮料,和平常小仙女们喝的奶茶非常不同,比普通款的奶茶更加适合冬日喝。用料牛奶250克清水200克丁香4粒桂皮0.5块香叶1片八角1个生姜1块(大)红茶包2...
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发表于:07-08
香料奶茶在印度可是天天得要喝的东西,我本来就喜欢茶多于咖啡,这个香料奶茶里的香料还可以御寒,喝起来唇齿留香,很适合冬天喝呢!用料红茶包3个姜片(稍微捣捣)4-5片黑胡椒(捣碎)5颗豆蔻籽(Cardamo...
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发表于:06-17
如果你在印度玩耍,无论在街头,火车,餐馆,还是在清晨,正午,深夜,几乎是随时随处,都不可避免地看到人们在喝masalachai,到处都是卖茶的小弟拿着水壶,大声叫着“chai!chai!”他们用小小的一次性纸杯为...
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发表于:12-19
说不上喜欢香料,甚至有点抗拒好比含桂皮的苹果派、红萝卜蛋糕等。奇怪的是,印度香料茶一喝,却太也可口,叫人上瘾!一口,接一口,一杯,再来一杯!狮城有几家印度餐厅,香料茶都非常香浓,有一次上吉隆坡...
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发表于:05-12
在广州一家正宗印度餐厅喝到了印度奶茶,虽然一开始觉得味道怪怪的但是越喝越好喝。从此之后就一直没忘记它。后来发现其实自己做也很方便。用料印度masalachai茶适量开水适量蜂蜜适量牛...
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发表于:07-14
用料giftfoodkissbighugbigwochaiwochaiwochaichaichai~~的做法剪刀,小刀拆拍...
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发表于:01-08
用料非洲雁水油白糖料酒酱油大料香叶桂皮葱姜片香菇木耳香菜非洲雁的做法半只,清洗干净肢解成小块入冷水锅烧开,撇去血沫,捞出备用炒锅放一点油,再放一勺白糖,待糖呈红色时,放入非洲雁肉块翻...
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发表于:06-29
北方跨年大霾初散尽,降温了。在这个冬日的夜晚给爱的人煮一壶暖暖的印度奶茶,一起看看天空中的星星和月亮吧。(指不定哪天又瞅不见了)用料红茶包/散茶3-4包/茶匙丁香若干豆蔻五六粒姜片/姜...
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发表于:02-12
每次到印度咖喱店吃咖喱,餐后总会另点一杯香甜的印度奶茶☕️在斯里兰卡旅行时特意买来一盒MasalaChai专用茶包,其实配料和印度🇮🇳的一样。用料★豆蔻1个★肉桂半根★丁香4粒★黑胡椒5颗...
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发表于:09-20
菜谱纪录备份。第一次去资本主义帝国的星巴克,抱着尝试不知道什么鬼的黑暗料理心态,点了chailatte,后来一发不可收拾。爱上了印度奶茶。用料全脂牛奶1升立顿红茶包5包香叶5片生姜5片糖按...
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发表于:01-16
印度语的chai就是来原于我国的"茶"字音。说到印度奶茶其实我一直并不熟悉,在西方国家其实是很有知名度,之前在电视广告上也看过说chailatte,冬天来一杯暖暖的,很是享受治愈感。在网上也听...
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发表于:03-13
用料丁香10粒豆蔻粉一茶勺肉桂1-2根糖按喜好姜4-5片淡奶1杯(约180-200ml)水5杯(约1升)大吉岭或阿萨姆茶包5个八角1-2个香叶2-3片草果1个黑胡椒适量【复活节版】印度奶茶MasalaChai/ChaiLa...
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发表于:06-13
這是個拿紅燒大料來煮茶的概念😆一種來自印度溫暖芬芳有益健康的健康傳統奶茶☕️用料薑黃粉撒4下牛奶(全脂)300ml水300ml肉桂粉(可再加一根肉桂)撒4下丁香(或丁香粉撒3下)2粒八角1个姜4-5薄片...
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发表于:02-22
好些年前去印度同事家做客时喝过,要了做法,偶尔也煮来喝喝,如果你跟我一样是香料党,试试吧用料红茶(立顿就行)2包姜一小块丁香粒八角一小角黑胡椒粉少许肉桂1根茴香少许绿豆蔻8粒牛奶250ml清...
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发表于:05-09
用料香菜籽1大勺(15ml)黑胡椒粒2茶匙(10ml)多香果粉1/2茶匙(2.5ml)完整的丁香6个豆蔻荚8个压碎肉桂棒2根(7到8cm长)脱脂奶3杯(710ml)姜片12片粗盐1/2茶匙(2.5ml)英式早餐茶1/4杯(59ml)糖1...
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发表于:07-17
这款茶可以说做法千奇百怪,有些居然茶叶要泡10分钟的(一定很苦涩吧),而且光香料就可以涉及到10多种(很多家里不常用)。以我多年来在家烹茶的经验和对茶的了解,我觉得已经掌握了在家做玛萨拉奶...
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发表于:07-24
正宗印度香料茶MasalaChai。不喜欢豆蔻、肉桂味儿的盆友请绕道。小重口。以下为一壶两人份量。用料Cardamon(绿豆蔻)2粒Cinnamon(肉桂)9cm姜两个拇指大红茶粉一茶匙鲜牛奶两杯半砂糖适量印...
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发表于:01-06
沉迷于各种spice混合的奶茶味这次我用的是lupicia配好的山花椒味spice配日本棒茶,没有的话可用豆蔻/肉桂/丁香/代替用料棒茶/红茶15g牛奶200ml混合香料3g糖根据各人喜好印度奶茶MasalaC...