网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 我爱做面包…~的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-06
    在烘焙中,酵母或许是最迷人的。它是一种会休眠的有活力的生物,我们将它唤醒,喂给它食物,它就会生长,膨胀,赋予面包质地和味道。当我们将面粉、水、酵母、和盐按照适当的比例混合并烘焙出来味...
  • 「我爱面包机」日常白面包食谱大全及做法,烹饪好吃的「我爱面包机」日常白面包方法
    发表于:08-05
    方子来自《我爱面包机》,感觉这本书做面包的几乎人手一本了。。方子网上也有很多人分享了,所以我这里就算是对自己烘培的一个记录吧~这次忘记拍过程了,因为太简单了。。。用料以下为500g...
  • 爱情&面包我都给你——爱心面包食谱大全及做法,烹饪好吃的爱情&面包我都给你——爱心面包方法
    发表于:07-17
    每年的520,有一些人会幸福地结束单身生活,也会有一些人继续过着一个人的小日子。但始终要相信,总会有一天,酸酸甜甜的爱情总会降临,想想软软的面包也会有的。今日分享的“爱情&面包”,都...
  • 面包面包我爱面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-05
    记录我的面包之旅,个人分享记录所用( ̄▽ ̄)用料高筋面粉克面包面包我爱面包的做法略过吧...
  • 五谷杂粮面包(《我爱面包机》)食谱大全及做法,烹饪好吃的五谷杂粮面包(《我爱面包机》)方法
    发表于:11-25
    方子来自《我爱面包机》,做了两三次,五谷杂粮面包已然成为我的心头大爱了,热乎乎的面包泛着淳朴的杂粮香气,书里说是“一股乡村风味”,吃起来别有一番香味儿!照抄原方,原材料分为500g和750g...
  • 我爱意面,意面爱我!食谱大全及做法,烹饪好吃的我爱意面,意面爱我!方法
    发表于:05-06
    一直挺喜欢吃意面的,总是做得不太如意。年初网购了一堆意面和意粉,还特意配了几瓶意面酱。谁知道,打开来的意面酱放在保鲜里冷藏,很快就变质了。没了意面酱,我迟迟没有再做过意面。最近看着...
  • 我爱面包机之米粉面包食谱大全及做法,烹饪好吃的我爱面包机之米粉面包方法
    发表于:07-17
    面包机型号柏翠pe6280。500g的方子用料高粉180g米粉70g盐4g干酵母3g糖10g油20g水180ml我爱面包机之米粉面包的做法将所有原料倒入面包桶,选择1欧式柔软面包启动~我选的浅色觉得正好~应该...
  • 「我爱面包机」艾草面包食谱大全及做法,烹饪好吃的「我爱面包机」艾草面包方法
    发表于:12-30
    《我爱面包机》P67“这款使用艾草制作的面包带有一股清新的味道。”怕单独放艾草有些苦涩,于是加了切碎的蔓越梅干,很小清新!以下份量同样为500g的材料(750g请x1.5倍)用料艾草粉12g脱脂牛奶...
  • 玉米面包<我爱面包机>食谱大全及做法,烹饪好吃的玉米面包<我爱面包机>方法
    发表于:12-05
    出自<我爱面包机>P32,喜欢吃粗粮的不要放过了,这款玉米面包浓郁的香味有点像麦芬的味道呢!用料脱脂牛奶15g高筋面粉300g玉米粉90g盐6g干酵母4.5g绵白糖30g无盐黄油45g水265g玉米面包<...
  • 我爱面包机“酸奶吐司面包”食谱大全及做法,烹饪好吃的我爱面包机“酸奶吐司面包”方法
    发表于:12-29
    以前只把面包机作为揉面的工具,从没试过做面包,一次偶然的尝试,改变了我的看法。面包机做的面包也可以和手工面包一样好吃!《我爱面包机》这本书中除个别方子配料难找外,大多数方子还是具备...
  • 「我爱面包机」丹麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的「我爱面包机」丹麦面包方法
    发表于:09-02
    吐司分量500g用料高筋面粉180g低筋面粉70g盐4g干酵母3g绵白糖30g无盐黄油(和面用)30g蛋黄1个(20g)水140ml无盐黄油(折叠用)150g【我爱面包机】丹麦面包的做法将折叠用的黄油装入保鲜袋...
  • 「我爱面包机!改」全麦面包 最爱麦麸皮食谱大全及做法,烹饪好吃的「我爱面包机!改」全麦面包 最爱麦麸皮方法
    发表于:11-07
    用保留了麸皮和胚芽的全麦面粉吃起来会更棒棒哒(๑•̀ㅂ•́)و✧韧劲韧劲!配方写了书中原方略改动和我自己还在不断试验的方子,会不定期更新的*(੭*ˊᵕˋ)੭用料《我爱面包机!》原方略...
  • 姜黄面包《我爱面包机》食谱大全及做法,烹饪好吃的姜黄面包《我爱面包机》方法
    发表于:05-03
    姜黄可以给面包上色,还能与格拉姆香料粉和小茴香一起为面包添加浓郁的咖喱味道。----《我爱面包机》简易印度格拉姆香料粉用料里的数字分别包括制作450g和750g吐司用量。用料高粉250g/3...
  • 我爱吃面包如何做才美味,怎么做我爱吃面包简单又好吃
    发表于:03-02
    面包作品小集锦用料高筋粉等我爱吃面包的做法要有时间要有耐心呀...
  • 我爱面包机之青豆面包食谱大全及做法,烹饪好吃的我爱面包机之青豆面包方法
    发表于:09-23
    刚好是毛豆成熟的季结合,麻麻种的毛豆跟面包结合,一口咬下去,阵阵豆香扑鼻而来,咸咸的很特别的口感哦~用料高筋面粉250克盐5克干酵母3克无盐黄油20克水180克新鲜青豆50克绵白糖10克我爱面...
  • 红椒面包《我爱面包机》食谱大全及做法,烹饪好吃的红椒面包《我爱面包机》方法
    发表于:05-09
    添加的香料使这款面包无论在色彩上还是味道上都极具冲击力。----《我爱面包机》用料里的数字分别包括制作450g和750g吐司用量。用料高筋面粉250g/375g盐3g/4.5g干酵母3g/4.5g绵白糖20g...
  • 《我爱面包机》之汤种面包食谱大全及做法,烹饪好吃的《我爱面包机》之汤种面包方法
    发表于:06-24
    “汤种”在日语中的意思是温热的面糊,用它做出来的面包更有弹性和韧劲,而且保存时间较长,可以连续吃好几天用料汤种高粉100%,想小一点就用100克150g盐3%4.5g开水80%120ml面团高粉100%150g...
  • 蓝莓面包--我爱面包机食谱大全及做法,烹饪好吃的蓝莓面包--我爱面包机方法
    发表于:10-22
    用料面粉375g黄油30g蓝莓酱(和面用)30g盐6g糖24g牛奶240ml蓝莓酱(夹馅用)75g蓝莓面包--我爱面包机的做法除了夹馅用的蓝莓酱外将材料放入面包机,按发酵面团键,待和好面后,将面团取出,用擀面杖...
  • 「我爱面包机」南瓜面包食谱大全及做法,烹饪好吃的「我爱面包机」南瓜面包方法
    发表于:12-31
    其实已经陆陆续续做了书上的十几种。但不知道为什么,每次拍面包总是没有感觉,照片惨不忍睹,所以一直都没有放上来。难道是因为爱还不够?这次做了南瓜面包,对南瓜的爱终于感动了相机大神,总算...
  • 「我爱面包机」酸奶面包食谱大全及做法,烹饪好吃的「我爱面包机」酸奶面包方法
    发表于:12-30
    《我爱面包机》P27“这款面包融合了酸奶淡淡的甜味和酸味,是水果、奶酪和葡萄酒的好搭档!”为了消灭存货,放了糖渍橙皮~酸酸甜甜的~酸奶可以帮助发酵,所以和面的时候务必打开机盖!以下份量同...
  • 我爱面包机 ~ 青汁面包食谱大全及做法,烹饪好吃的我爱面包机 ~ 青汁面包方法
    发表于:11-12
    书里用的是青汁(170g)我手边有青汁粉所以直接用10g青汁粉+170ml温水替代了另外糖量增加到了30g,另加了80g蔓越莓,大家可以参考一下哈青汁是一种营养保健食品,它是用绿叶蔬菜榨成的汁,很受人...
  • 我爱面包机“番茄吐司面包”食谱大全及做法,烹饪好吃的我爱面包机“番茄吐司面包”方法
    发表于:12-29
    以前只把面包机作为揉面的工具,从没试过做面包,一次偶然的尝试,改变了我的看法。面包机做的面包也可以和手工面包一样好吃!《我爱面包机》这本书中除个别方子配料难找外,大多数方子还是具备...
  • 我爱面包机105-丹麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的我爱面包机105-丹麦面包方法
    发表于:05-04
    没有什么事是一个面包解决不了的,如果有,那就来两个面包。用料高筋面粉180克黄油(和面)20克水或牛奶140克蛋黄(20克)1个盐4克酵母3克低筋面粉70克黄油(夹心)60克蔓越莓非必需若干核桃非必需看...
  • 我爱面包机の全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的我爱面包机の全麦面包方法
    发表于:12-04
    有了面包机后一直很困惑不知道怎么让面包机爱上我让酵母君爱上我...然后贴心的姐姐送了我一本《我爱面包机》的书~从此以后我会努力让面包君爱上我的~~用料高筋面粉150g全麦面粉100g盐...
  • 芥末面包《我爱面包机》食谱大全及做法,烹饪好吃的芥末面包《我爱面包机》方法
    发表于:05-05
    粗粒芥末由苹果醋和盐制成,大藏芥末中则添加了白葡萄酒,它们均原产于法国,辛辣度比日式青芥末低很多,因此做出的面包很适合儿童食用。----《我爱面包机》用料里的数字分别包括制作450g和75...