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发表于:02-14
酥烂脱骨,汤汁用来拌饭也超赞!一大勺的量是盛汤的大勺。用料肋排1000克土豆3个大蒜(不吃可以不放)2头姜片6、7片大料3、4个小葱(大葱也行)一把红烧酱油一大勺黄酱一大勺红糖(或冰糖)三分之二大...
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发表于:11-27
料理排骨这种食材发挥空间极大,不论蒸、煎、炸、蒸、煮各种方式都好吃,今天推荐这道豆豉蒸排骨,在粤式茶餐厅颇有人气,一般摆放在小蒸笼里,端上桌来香气扑鼻,滑嫩脱骨,脆而不烂。烹饪秘诀在于...
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发表于:04-25
用料排骨姜4片葱半根生抽适量料酒适量老抽适量老公炖的排骨软烂脱骨超好吃的做法焯水:冷水下锅,放入葱姜料酒炒糖色放入排骨,翻均匀,使每一面都均匀上色后盛出来锅中另起油放葱姜炒香倒入...
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发表于:07-24
用的是鲜羊肉,没有什么羊膻味儿,好吃。用料羊排1800克葱3根姜6片花椒30粒———————洋葱适量椒盐适量软烂脱骨的手抓羊排的做法羊排浸泡一小时准备好佐料花椒在里面准备好蘸料羊排凉...
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发表于:07-12
用料猪蹄4只冰糖15克老抽2勺八角1个姜3片白酒2勺桂皮1块葱1根生抽3勺盐适量干辣椒根据个人口味香叶1片炖猪蹄(软烂脱骨)的做法猪蹄清洗干净,放两片姜,焯水五分钟,捞出用凉水清洗下浮沫,控下...
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发表于:04-04
这是我家常做的一道菜,这一盘满满的蛋白质和胶原蛋白,鸡爪子软烂脱骨、黄豆软烂入味,真是下酒又下饭的一道好菜,大人孩子都爱吃。用料鸡爪15只黄豆150克冰糖20克生抽2勺老抽1勺香叶3片八角...
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发表于:12-05
去菜场买了一扇排骨,和大姐说想拿来炖和烤,于是大姐帮忙把两边的砍下来切块拿来炖,中间的拿来烤。实在太完美了😘😘.🍃材料羊排,姜片,料酒,葱,大蒜,生抽4勺,老抽1勺,料酒4勺,豆瓣酱1勺,冰糖几颗,盐,...
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发表于:12-30
骨头没有买到扇子骨(酱骨最好吃)用的是黑猪脊骨,也算有筋有肉,可以买稍微肥一点的,吃起来比较香!用了3斤多的骨头,大家可以根据骨头量,材料适当增加或减少。比较简单,如果只是吃骨头,大家可以不...
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发表于:10-12
集中搬运,from懒饭用料猪肋排600g韩式烤肉酱150g大葱一段姜一块软烂脱骨!电饭煲酱排骨的做法排骨放进保鲜袋,放入烤肉酱,挤出袋子里的空气,将排骨和烤肉酱揉匀,研制三小时以上。在电饭锅里铺...
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发表于:03-05
猪蹄酱好了来啃吗用料猪蹄4只鸡爪10只八角2个冰糖15粒左右葱1根姜6片香叶2片桂皮1块花椒适量料酒6勺干辣椒3个生抽6勺老抽3勺盐适量蚝油2勺炖肉料1包软烂脱骨的酱猪蹄(高压锅版)的做法给...
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发表于:11-16
这个红烧排骨经过一焯、二煎、三煨,外酥里嫩,香气扑鼻,满足感十足。做法简单,过程中可以做其他事情,不碍事。烤叉烧排骨:用料排骨1公斤冰糖3勺料酒3勺老抽1勺生抽3勺姜4片葱2根八角3个桂皮1...
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发表于:06-12
昨出门采购了一大批食材回来补充库存终于买到了小树林子念叨了好久的猪肘回来赶紧给他卤上一个二斤多的猪肘子刚好三个人消灭掉不会剩下呦~用料猪肘一个(2斤多)葱白一长节姜一小块茴香一...
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发表于:12-29
有肉有菜一锅出,小火慢炖汤鲜味美,不腥不膻还带有一丝萝卜的甘甜~用料羊排500克萝卜1根姜3片料酒1勺盐适量葱花适量软烂脱骨——羊排萝卜汤的做法羊排剁块加姜片料酒下锅焯水煮开后捞出...
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发表于:04-30
用料鸡爪15只酱油2勺老抽2勺香叶2片干辣椒10个冰糖2勺花椒25粒八角1个料酒2勺生抽2勺灯笼椒5个盐3克蚝油2勺酥烂到脱骨的【卤鸡爪】的做法1、鸡爪用刀划一些花刀(为了保证入味)开水入锅...
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发表于:12-12
何以解忧?唯有软烂排骨来一盆!🤤🤤🤤又是个阳光灿烂的周末,天气好,心情好,就特别想吃肉,🤤今天和小馋猫不谋而合的想吃排骨,糖醋的热量太高,红烧的太下饭,香酥的嘛,有点麻烦!小馋猫说那就排骨汤吧...
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发表于:01-03
无锡排骨是苏帮菜,在无锡有不少百年老店~三凤桥、陆稿荐等,也一直深受无锡市民的喜爱!因为无锡排骨在食材上选用太湖猪,口味上突出一个香突出一个火候突出一个烂,一般制作选用两根骨头,再斩成...
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发表于:03-23
一口电饭锅就能搞定的盐焗鸡腿,你也来试试吧~用料鸡腿2只盐焗鸡粉2勺葱适量姜适量辣椒适量芝麻适量软烂脱骨的盐焗鸡腿来啦!的做法鸡腿用牙签扎孔,撒上盐焗鸡粉,淋油腌制30分钟。电饭锅放入...
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发表于:12-08
多少小伙伴像我一样吃不够虎皮鸡爪,每次都吃不够,所以这次做一盘!吃到饱!一次成功!超级超级好吃!简直秒❌外面的用料鸡爪9只生抽2勺蚝油1勺老抽1勺干辣椒3个料酒2勺八角1个姜5片葱1根蒜3瓣糖...
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发表于:12-12
很久没有吃肉了😂,自从温州回来,还没有去过菜场买肉,这几天过去买了一大堆的猪肉牛肉羊肉,冰箱里囤起来。因为平时没什么时间去,所以我家的菜基本上是囤货🥺买的大棒骨太占地方了,赶紧酱了一...
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发表于:12-18
白萝卜比排骨更美味😏😏用料牛排骨1000克白萝卜1个干辣椒15个小米辣5个老姜1块大蒜1头大葱1/3根花椒50粒香葱10根麻辣酱2勺豆瓣酱2勺雨鱼露5克生抽10克料酒20克啤酒1/2瓶软烂脱骨的红...
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发表于:12-30
用料鸡爪10只姜4片料酒2勺酱油2勺老抽2勺生抽2勺香叶2片桂皮1块八角2个大蒜8颗软烂脱骨的香辣鸡爪的做法一只鸡脚剁成三块,这样更入味下姜片料酒焯水捞出洗干净浮沫油锅放入干辣椒➕生...
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发表于:10-02
厨师长教你:“蒸酥排骨”的坝坝宴做法,滑嫩脱骨,酥而不烂用料新鲜排骨1大块鸡蛋2个小苏打适量青花椒适量料酒50克植物油适量红薯淀粉适量生姜1小块食用盐适量胡椒粉适量厨师长教你:“蒸酥...
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发表于:04-17
我喜欢那种砂钵煨出来的烟火气息,慢慢炖出那股对美食该有的诚意,情话慢温,小火慢炖,爱的味道滋然而生。生活即是美食,不管是对待生活,还是对待食物,慢慢煨出幸福的味道。用料猪肘1200克葱姜若...
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发表于:12-29
没有放各种酱骨酱料,黄豆酱,甜面酱都没有,就是普通常见的调料,不用炒糖色糖水,做法最简单,小白也可以轻松做出好吃的骨头肉肉佐料可以根据自己的口味增减,糖不建议减,减了会咸,口重的亲亲可以在...
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发表于:01-22
用料排骨1000克葱1根姜5片八角2个冰糖8-10块盐一小勺酱豆腐1块干辣椒2个料酒酱油老抽生抽骨酥肉烂的红烧排骨的做法排骨浸泡30分钟去血水,洗净。冷水放入葱五段,姜三片。下排骨倒料酒开...