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发表于:02-17
做给孩子的暑假菜用料鸡只大蒜瓣葱根姜片油克豉香广式辣鸡的做法好鸡好吃很美...
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发表于:08-06
这个中秋前做了很多月饼,到最后用完所有材料,店铺里的材料脱销,歪打正着的买回冲绳黑糖浆,决定直接做黑糖皮月饼,今天抽空记录下来,黑糖香配上奶香、感觉月饼皮都好吃,满屋的黑糖奶香,记录下来...
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发表于:09-24
苏轼说的“小饼如嚼月,中有酥和饴。”会不会是五仁月饼呢🙃我从小就不喜欢五仁月饼,理由嘛……很简单,除了硬就是硬,小时候还被隔过牙,回忆很惨痛。所以对它实在没有好感🤷🏻♀️但是,因为家...
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发表于:04-11
个人很喜欢东莞出品的腊肠这个方子是参考群友的东莞方子味道属于豉香的广式腊肠吧(因为豉油比较多)我用料瘦肉4000克肥肉1000克糖250-300克盐50克生抽250克酒200-250克豉香广式腊肠的做...
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发表于:04-11
個人建議,白酒用好點的,什麼九江,二鍋頭什麼的,不夠香,味道不夠濃郁,高度白酒殺菌,而且用好點的醬香型白酒曬出來的臘肉整個陽台都是濃濃的酒香味,不騙你們,去年我也是這樣做,只有我家的臘肉一個...
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发表于:01-03
从小就喜欢吃广式香肠,但从没想过自己可以亲手制作。自从走进下厨房,让我的眼界大开,原来在这里有学不完的厨艺;享受不尽的美食。今年六月进入下厨房,第一个冬月试着做了自己钟爱的广式香肠...
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发表于:06-23
用料低筋面粉250g糖35克盐3克玉米淀粉150克酵母4克牛奶150克广式香肠卷的做法称好所有材料倒入面包机和面发面发好面后,擀面,对折三次擀成长条后已经可以做馒头了搓成长条后,卷在香肠外围...
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发表于:09-09
秋冬季节,来碗自制腊味煲仔饭,无添加纯天然,香喷喷热腾腾,简直是人生一大乐事!用料猪前腿肉5斤酱油10汤匙老抽4汤匙蚝油3汤匙盐3汤匙白砂糖4汤匙肠衣30块钱(如步骤图)高度白酒(55度以上)8汤匙香...
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发表于:03-15
用料粘米粉500克腊肠1盐5克水300克糖(黄糖)50克五香粉1勺腊肉半条胡椒粉3克蚝油3勺芝麻少许克葱2根广式香芋糕的做法把香芋切小方块,有的切成细丝腊肉和鱼饼切粒,黄糖一片备用(不喜欢那么甜...
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发表于:12-31
用料糯米粉(三象牌)300克玉米淀粉/粘米粉65克白砂糖170克水300克油25克香蕉精21g熟糯米粉或者椰蓉适量牛油2克传统广式香蕉糕(香精)的做法糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,油,香蕉精倒入陶瓷碗或者玻璃...
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发表于:04-19
小朋友爱吃的广式香肠不用买了,自己动手灌起来吧。用料梅花肉或前腿肉3斤盐30克白糖105克50度以上白酒45克生抽30克十三香和姜粉各3克肠衣淘宝可以买到灌广式香肠的做法猪肉洗净,用厨房...
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发表于:12-20
荷香烤鸡用料:鸡一只,盐12克,生抽30克,老抽5克,料酒20克,白胡椒粉5克,姜葱适量,荷叶一张,锡纸两张用料三黄鸡1只广式荷香烤鸡的做法广式荷香烤鸡...
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发表于:05-06
预热中秋节~月饼做起来😄😄做了好多月饼,记录一下适合自己的。喜欢的友友们可以试试用料中筋面粉196克转化糖浆140克奶粉10克花生油45克枧水4克馅料(莲蓉蛋黄,豆沙,五仁……)广式月饼(奶香味)...
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发表于:12-29
不算是完全正统的'广东炒面',因为多加了许多配料~自己在家做炒面炒饭就是要多配菜~!可以自己随意选择配菜,我也是看到冰箱里有青口和蛤蜊就加了一些进去,但是青椒、芹菜和火腿是...
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发表于:11-28
为了自己记下配方用料如图标记自己的配方用广式香肠的做法腌制两小时过热水后晒干...
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发表于:01-12
用料1(主料&炒饭调料)隔夜冷饭3碗碎芝士适量鸡胸肉1块红椒1个冷冻青豆50克鸡蛋3个罐头蘑菇片200克洋葱1/2个龙蒿粉少许油2汤匙(炒饭调料)盐1茶匙(炒饭调料)糖1茶匙(炒饭调料)生抽1汤匙(炒饭调...
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发表于:01-05
用料葱姜蒜若干黄瓜适量鸡肉适量广式葱香鸡的做法葱姜蒜切末,葱多一点,我碗下面全是葱鸡煮熟撕成条,鸡肉不多,我放了点黄瓜丝热油浇入碗中,出香味。加入盐,味精,一点点白糖,加入少许白开水,拌开...
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发表于:09-25
儿子喜欢吃甜口味的记录一下方便以后再做时查阅用料猪肉10公斤(肥瘦3:7)白酒半瓶盐100克白糖500克生抽500克红酒一瓶广式甜香肠的做法肥肉尽量切碎粒瘦肉切条肠衣洗净灌制...
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发表于:10-02
香蕉糕,这种糕点你听说了吗?我是小时候常看到吃到的简单糕点,清甜清香的味道真的让我难忘,可是,现在它的踪影已经很难找到了,我尝试搜了很多地方,找不着它,为了找回小时候的味道,唯有自己尝试记...
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发表于:01-22
新手零失败芋头糕,初恋版用料芋头500克粘米粉210克腊肠2条虾米80克清水200克大蒜3瓣盐适量五香粉3勺油适量胡椒粉2勺水300克花生50克葱花适量熟白芝麻适量香菇6朵广式香芋糕的做法准备...
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发表于:04-09
用料排骨500克广式茶香排骨的做法广式茶香排骨...
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发表于:01-26
我做吃食全凭兴趣。兴致来了,便一头扎进去直弄到自己满意为止,没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了,接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友,交往愉悦,某日突然...
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发表于:04-27
试试不一样的广式月饼!纯天然的杂粮调色!方子是我自己琢磨出来的,肯定是没高手的好用,饼皮自己看状态可以调整!用料花生油32克转化糖浆95克枧水2克中筋面粉80克杂粮面(非纯杂粮粉)55克(紫薯南...
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发表于:08-18
用料第一步⬇️牛腩1500克牛骨100克姜2片小葱2根花椒1勺香料⬇️草果2个白胡椒1勺桂皮1块香叶2片甘草2片丁香10粒蜜枣1个八角2个陈皮1块花雕酒4勺鱼露4勺盐适量辣酱⬇️蒜3个葱头3个辣椒150...
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发表于:05-08
大夏天吃到自己做的广式香肠很不容易哦用料猪肉750克生抽3勺盐适量广式香肠调料适量肠衣可以是猪大肠或者羊肠广式香肠的做法买了一斤半的肉,洗干净切成块自己绞成肉馅,可以根据个人喜好...