![毛巾面蛋糕卷万能公式食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面蛋糕卷万能公式方法]( "毛巾面蛋糕卷万能公式食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面蛋糕卷万能公式方法")
发表于：01-11
20年刚入烘焙坑的时候刷了无数款蛋糕卷，不知道是不是烤箱太猛的缘故，每次表面都会烤裂，所以正卷与我无缘，每次都是反卷😂。但由于技术不佳也几乎没有揭出过完整的毛巾面🤦♀️……现在终于...
![万能戚风蛋糕DIY食谱公式食谱大全及做法，烹饪好吃的万能戚风蛋糕DIY食谱公式方法]( "万能戚风蛋糕DIY食谱公式食谱大全及做法，烹饪好吃的万能戚风蛋糕DIY食谱公式方法")
发表于：02-01
写在前面通常我们蛋糕房看到的戚风蛋糕，使用的蛋白数与蛋黄数并不是标准的1：1，而是蛋白较多一些（大概1.2倍左右）。但在家庭烘焙中，没有必要严格遵循这样的比例，用合适的配方辅助标准的操作，1：1...
![小四卷、毛巾卷、蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷、毛巾卷、蛋糕卷方法]( "小四卷、毛巾卷、蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷、毛巾卷、蛋糕卷方法")
发表于：07-08
大人孩子都爱吃的一款奶油蛋糕，加水果、加肉松、加果酱也都可以。烤盘是28×28的‼️用料都是40，非常好记用料蛋白4个(60克左右的鸡蛋)细砂糖40克(蛋黄用10克，蛋白用30克)玉米油40克低筋面...
![抹茶草莓蛋糕卷-毛巾面食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶草莓蛋糕卷-毛巾面方法]( "抹茶草莓蛋糕卷-毛巾面食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶草莓蛋糕卷-毛巾面方法")
发表于：05-24
春节分享了原味卷给亲友，反馈意外的好～在此原味卷的基础上，分享我用的最顺手的抹茶蛋糕卷～方子并非原创，我也是尝试过许多前辈成熟的配方之后，稍作改良，把口味和口感调整到自己及家人最爱吃的...
![咖啡毛巾卷—毛巾蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡毛巾卷—毛巾蛋糕方法]( "咖啡毛巾卷—毛巾蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡毛巾卷—毛巾蛋糕方法")
发表于：12-31
疫情尾期，总算可以偶尔出门购物啦，赶紧趁机买了一盒200毫升的淡奶油。总算可以做有奶油的蛋糕咯～用有限的食材做美味的蛋糕用料蛋糕液：速溶黑咖啡粉10克热水（泡咖啡）17毫升牛奶80克玉米油60...
![橙香毛巾面奶油卷蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香毛巾面奶油卷蛋糕方法]( "橙香毛巾面奶油卷蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香毛巾面奶油卷蛋糕方法")
发表于：03-15
始于颜值，陷于美味，忠于内涵！用料橙子1个玉米油40克细砂糖20克+40克牛奶70克鸡蛋4个低筋面粉80克香草精3-4滴淡奶油180克细砂糖20克橙香毛巾面奶油卷蛋糕的做法橙子切薄片，放凉水里煮开捞...
![肉松蛋糕卷（毛巾卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松蛋糕卷（毛巾卷）方法]( "肉松蛋糕卷（毛巾卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松蛋糕卷（毛巾卷）方法")
发表于：06-29
28金盘。做了两个方子，原味的是毛巾卷，抹茶味是小四卷。后蛋法。用料抹茶味小四卷（毛巾卷）低筋面粉40克（52）蛋黄4个牛奶40克（52）植物油40克蛋白4个砂糖40克（60）（宇治抹茶）（1克）柠檬汁几滴肉松适量沙...
![生酮蛋糕的万能公式keto食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮蛋糕的万能公式keto方法]( "生酮蛋糕的万能公式keto食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮蛋糕的万能公式keto方法")
发表于：04-28
根据这个方子你可以早上五分钟做好生酮蛋糕加任何你喜欢的东西任何你喜欢的口味任何你喜欢的大小用料鸡蛋1个杏仁粉1勺椰子面粉1勺亚麻籽粉1勺洋车前子粉1/3勺泡打粉1/5勺生酮蛋糕的万...
![火龙果蛋糕卷（毛巾卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果蛋糕卷（毛巾卷）方法]( "火龙果蛋糕卷（毛巾卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果蛋糕卷（毛巾卷）方法")
发表于：04-03
最近死磕毛巾蛋糕卷大概已经做了十几个了吧在我老公终于吃厌了的时候成功了……成功的意思就是终于掌握了合适的方子和合适的烤箱温度与时间做个记录方便以后随时开撸毕竟年纪大了太容...
![蛋糕卷，毛巾面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋糕卷，毛巾面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-23
新烤箱还需要磨合它的脾气，用了180°烤20分钟，结果火气太大了用料玉米油40克牛奶40克鸡蛋4个低筋面粉40克细砂糖35克柠檬1/3个蛋糕卷，毛巾面的做法牛奶跟玉米油先乳化后筛入低粉，搅拌均匀...
![毛巾卷淡奶油蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾卷淡奶油蛋糕卷方法]( "毛巾卷淡奶油蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾卷淡奶油蛋糕卷方法")
发表于：02-19
自用记录，勿喷勿拍打，谢谢。用料鸡蛋5个细砂糖45克牛奶40克玉米油40克低筋面粉85克柠檬汁随便几滴毛巾卷淡奶油蛋糕卷的做法考戚风蛋糕胚，烘焙油纸左右两边多留一些（卷的时候好用）。温度150...
![蛋糕卷（毛巾面）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋糕卷（毛巾面）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-24
第一次做出这么好的毛巾面，值得分享。用料鸡蛋4个牛奶52g玉米油40g低筋面粉52g细砂糖60g蛋糕卷（毛巾面）的做法牛奶，玉米油，蛋黄，混合等待乳化，筛入低粉搅拌，蛋黄糊过筛会比较细腻。（觉得有蛋腥...
![地道的毛巾卷蛋糕怎么做,如何烹饪毛巾卷蛋糕才更好吃]( "地道的毛巾卷蛋糕怎么做,如何烹饪毛巾卷蛋糕才更好吃")
发表于：03-24
这里三个颜色给的是一个颜色的比例六寸大概可以做五张如果做单色可以乘以三用料牛奶35-40g面粉20g糖5g植物油3g黄油3g蛋液18g奶油100g糖10g毛巾卷蛋糕的做法准备三个颜色的面粉，我用的...
![基础蛋糕卷(毛巾卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷(毛巾卷)方法]( "基础蛋糕卷(毛巾卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷(毛巾卷)方法")
发表于：02-19
这个是快手蛋糕卷，失败率几乎为零！做起来快，方便又好吃！还可以有很多的变化！在这里说一下，蛋糕卷出现的问题：1.烤的时候开裂，有可能是蛋白打发过度，干性发泡了就容易开裂，也有可能是烤箱的温度太...
![毛巾面黑芝麻酱蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面黑芝麻酱蛋糕卷方法]( "毛巾面黑芝麻酱蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面黑芝麻酱蛋糕卷方法")
发表于：05-11
用料橄榄油50克低筋面粉50克牛奶50克砂糖50克鸡蛋5个芝麻酱35克柠檬汁5克淡奶油200克芝麻酱30克毛巾面黑芝麻酱蛋糕卷的做法💐💐1：烤箱提前预热180度，低筋面粉过筛，加入橄榄油中搅拌均匀，...
![卷不裂的毛巾面蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的卷不裂的毛巾面蛋糕卷方法]( "卷不裂的毛巾面蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的卷不裂的毛巾面蛋糕卷方法")
发表于：08-03
用料28*28烤盘鸡蛋4个蛋黄2个细砂糖70克低筋面粉70克水饴20克无盐黄油15克牛奶35克卷不裂的毛巾面蛋糕卷的做法预热烤箱190度（烘烤温度为180度）将全蛋与蛋黄放入主锅，插入蝴蝶棒，设置13分...
![首秀～毛巾面蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的首秀～毛巾面蛋糕卷方法]( "首秀～毛巾面蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的首秀～毛巾面蛋糕卷方法")
发表于：07-28
第三次烤蛋糕卷～第一次烤出的毛巾面，记录下用料五蛋配方5个(60克左右)(ღˇ◡ˇღ)蛋黄糊纯牛奶75克玉米油65克低筋面粉80克蛋黄75克香草精5克(ღˇ◡ˇღ)蛋白霜蛋清165克细砂糖90克(ღ...
![毛巾蛋糕卷如何做才美味，怎么做毛巾蛋糕卷简单又好吃]( "毛巾蛋糕卷如何做才美味，怎么做毛巾蛋糕卷简单又好吃")
发表于：01-04
这是一款外形很象毛巾的蛋糕卷。你也可以用可可粉，抹茶粉，来代替色香油。用料低粉75克鸡蛋四个白糖80克植物油35克水35克红色色香油三滴毛巾蛋糕卷的做法将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在...
![毛巾面 原味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面 原味蛋糕卷方法]( "毛巾面 原味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面 原味蛋糕卷方法")
发表于：05-29
用料鸡蛋4个白糖60克纯牛奶52克玉米油40克低筋面粉52克毛巾面原味蛋糕卷的做法下厨房里已经太多配方了，这个蛋糕卷是用了pat倪的配方，月梦kelly的毛巾面技巧成品很细腻，给需要的同学们参...
![橙香毛巾蛋糕卷（蛋糕毛巾面心得及超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香毛巾蛋糕卷（蛋糕毛巾面心得及超详细步骤）方法]( "橙香毛巾蛋糕卷（蛋糕毛巾面心得及超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香毛巾蛋糕卷（蛋糕毛巾面心得及超详细步骤）方法")
发表于：03-14
蛋糕加入浓香鲜榨橙汁，做的时候满屋已经弥漫橙子的香味……充满美好的期待。蛋糕卷我习惯用5个蛋的配方，当然4个蛋也可以。区别就是更厚一点，做没有奶油的卷还是5个蛋的好一点。毛巾面的...
![毛巾卷蛋糕如何做才美味，怎么做毛巾卷蛋糕简单又好吃]( "毛巾卷蛋糕如何做才美味，怎么做毛巾卷蛋糕简单又好吃")
发表于：10-23
用料细砂糖8克鸡蛋1个牛奶130ml淡奶油70克低筋面粉65克水果或奥利奥碎适量黄油10克毛巾卷蛋糕的做法第一步忘记拍照了，等下次做的时候再补拍吧。挺简单的。鸡蛋打散，加入牛奶和融化的黄...
![巧克力蛋糕卷（毛巾面）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷（毛巾面）方法]( "巧克力蛋糕卷（毛巾面）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷（毛巾面）方法")
发表于：04-18
本意是给自己做个记录，毕竟一口气做了几个之后难得成功了。最近几天真的不想再做蛋糕卷了……想成功的话菜谱里提到的细节不妨都试一下咧，有经验的嫌文字长的话可以只看括号内容。图片有...
![100%毛巾蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的100%毛巾蛋糕卷方法]( "100%毛巾蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的100%毛巾蛋糕卷方法")
发表于：05-31
换了新烤箱后，做蛋糕卷一直出不了毛巾面。确认自己蛋白打发、混合搅拌都无问题，垫了油布，依旧出不来。对蛋糕卷心碎了好久，昨晚又心血来潮撸了一条，因为突然兴起，所以没有拍过程。但烤好后，确...
![毛巾面蛋糕卷（蝶豆花）食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面蛋糕卷（蝶豆花）方法]( "毛巾面蛋糕卷（蝶豆花）食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面蛋糕卷（蝶豆花）方法")
发表于：07-26
这次来给大家一个毛巾面蛋糕卷的教程，其实跟蛋糕卷差不了太多，就是温度低一点，时间长一点点。图片是蝶豆花做出来的，因为那个蝶豆花放很少，所以他出来就成了绿色￣^￣゜刚好抹茶色。。haha用料...
![蛋糕卷（完美毛巾面关键）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（完美毛巾面关键）方法]( "蛋糕卷（完美毛巾面关键）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（完美毛巾面关键）方法")
发表于：07-30
尝试过一些蛋糕卷不同方子的做法，自己实践过，总结了一下，还是这个方子最靠谱！模具用三能28*28*3，模具里垫耐高温硅胶垫（硅胶垫和油布都可以，个人认为硅胶垫比油布更好出毛巾面）有朋友问到会断...
烹饪屋
