用料
| 杏仁粉 100克 | |
| 椰子粉 100克 | |
| 谷朊粉 40克 | |
| 壳粉40克 | |
| 泡打粉3克 | |
| 酵母 5克 | |
| 开水 300克 | |
| 酵母水100克 |
生酮酱肉包的做法
粉类混合，加入开水300克，面团凉了再加入酵母水100克，下手揉面，成团后放入烤箱发酵到两倍大
发酵好的面团按压排气，搓成长条，分成大小均匀的剂子，每个剂子55-60克
用保鲜膜盖在面团上，按扁后借助擀面杖擀成圆形包子皮
然后可以包包子了，比普通面粉做的要难收口一些，不过没关系，我们这个是烤的，一般不会露馅
包好后的包子可以二次发酵一会儿，175度15分钟，包子放进去开始预热（可以发的更好）预热好后直接开烤
小贴士
这个面团的量大概做13个包子，做好冷冻保存，吃的时候提前回温，微波炉高火3分钟就可以了
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