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发表于:01-07
用料1(酥皮)低粉167克高粉125克裹入用黄油166克糖20克黄油20克蛋液20克水158克用料2(椰蓉陷)椰蓉50克糖40克低粉17克吉士粉3克黄油10克蛋液10克水适量椰蓉扭纹酥的做法除了裹入用黄油...
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发表于:11-09
一次吃不够的椰蓉扭花面包~椰香浓郁,面包松软~香甜可口巨好吃用料面包体:高筋面粉350克炼乳20克白砂糖30克全蛋液60克酵母4克牛奶170克盐4克黄油30克奶酥黄油100克奶粉80克糖粉30克椰蓉6...
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发表于:04-28
提起小朋友的美味小零食,豆沙扭扭酥一定是其中一道非常有趣又美味的存在。焦香酥脆的外皮加上香甜软糯的内馅,如果不加以限制,真的可以一根根吃个不停。虽然看起来步骤多了些,不过操作却非...
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发表于:05-11
买的鲍勃红磨坊全麦面粉到了,马上试一下。这个方子来自于小高姐的全麦吐司,听说做出来的面包会很软,操作起来相对简单,要准备的东西也不多,不太容易失败。原方子用的是坚果陷,我用了刚买的椰...
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发表于:11-13
用料高粉330g酵母4g水140g盐小小一撮糖60g奶粉15g鸡蛋一个黄油30g以下是椰蓉馅黄油50g糖50g蛋黄2个椰蓉100g牛奶25g椰蓉扭纹吐司的做法先说椰蓉馅:1黄油融化,加糖打匀。2加除椰蓉外所有...
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发表于:05-27
一直对除了清甜的椰子水以外的椰味食物不是太感兴趣,感觉它太抢味了!其它食材在它面前都黯然失味,那不如直接吃椰子就好了,何必这么麻烦!但最近朋友送了一包椰蓉,打开后椰香扑鼻,浅尝一口,却不...
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发表于:10-09
最简单的食材,做出最美味的食味!用料黄瓜3根辣椒少个香菜少根葱少根蒜少瓣醋3勺芝麻油少适量生抽3勺蒸鱼海鲜酱油少适量白糖少克扭纹青瓜的做法把青瓜用盐水泡洗干净,切段,切掉瓜瓤,加上3勺...
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发表于:10-18
主要是为了消耗快过期的椰蓉。手抓饼可以变成各种材料。空气炸锅和手抓饼是一组好cp。方子参考了别人家的,他家是烤箱,我这个是炸锅。方子略有调整。请原谅我做事的时候太专注,总是忘记拍...
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发表于:11-30
用料低粉100g油15g配方奶60ml红薯泥馅100g蛋黄一个白芝麻少许扭扭酥的做法所有食材秤量准备好紫薯洗净切块,上锅蒸熟,打成泥状,放凉备用。将低粉倒入大碗中,再一次倒入15g油和60ml奶。用筷...
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发表于:01-12
方子参考红叶99的扭扭豆沙手撕包,加了一个椰蓉馅,方子优秀非常成功,为了记录作业成果写了食谱,也为了自己好找到。附ACA厨师机揉面出手套膜过程。用料高筋面粉330克牛奶130克淡奶油45克鸡...
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发表于:06-24
直接法做了整整一年才知道有汤种烫种波兰种天然酵母中种(此处省略一万字)神奇简单好吃的面包制作方法,痛哭出声……在熟练了波兰种和汤种面包的制作后,这次我试着做了一个快速液种,把本该主...
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发表于:02-16
用料水油皮中筋面粉100克玉米油15克水50克细砂糖/糖粉5克油酥中筋面粉65克黄油35克盐2克椰蓉馅椰蓉50克黄油50克蛋黄1个糖粉60克玉米粉/中筋面粉20克牛奶适量椰蓉扭扭酥/椰蓉条的做法...
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发表于:03-29
用料面包体高筋面粉200克奶粉10克牛奶115克-120克蛋液25克盐2克细砂糖20克酵母4克黄油15克馅料黄油25克椰蓉40克糖粉20克蛋液25克牛奶10克椰蓉扭扭条的做法后油法将面团揉出膜发酵一小...
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发表于:01-29
因为爱上烘焙,生活变得很美好。也深深得体会到烘焙之路若没人引领真的会很艰辛。因此建了群交流各种美食制作。如果你正在为烘焙入门而烦恼,请加我微信13685851018,拉你进群一起交流。感...
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发表于:11-10
时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料原味手抓饼2张椰蓉20g蜂蜜10g白糖5g蜂蜜椰蓉扭扭酥的做法手抓饼撕去包装,直接撒满椰蓉。折叠成半圆,横切小段。拿起一小条扭一下,放在烤盘上。...
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发表于:09-10
上次做蛋黄酥还有剩下的豆沙,做椰蓉牛奶小方还有剩下的椰蓉,思索着怎么才能不浪费,于是,当当当当,椰蓉豆沙扭扭酥就诞生啦哈哈哈哈~甜甜的豆沙,酥酥的外皮,配上椰蓉和芝麻的颗粒感,香甜可口!比起...
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发表于:09-09
烤好满屋子的椰子香。用料易小培面包粉260克椰浆170克鸡蛋液40克盐2克玉米油25克酵母粉3克糖40克椰蓉馅:椰蓉100克糖60克奶粉30克黄油50克鸡蛋一个椰蓉扭扭包的做法准备材料所有材料放...
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发表于:08-27
最近几天小宝每次放学回家,老是跟我喊饿,今天看到冰箱有几个没吃完的手抓饼就突发奇想给小宝做一道香香脆脆的小点心。改变了手抓饼传统的吃法,这次我把它做成了一个甜口的,看着满嘴渣的小...
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发表于:01-30
是照着长帝烤箱公众号推荐的食谱做哒,方子来自@Flora牛一用料高筋面粉250克盐2克糖40克牛奶140克耐高糖酵母5克黄油20克以下为椰蓉陷配料:椰蓉60克黄油50克糖粉25克生蛋黄1个生蛋白用来...
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发表于:12-30
疫情没事做点吃的。这个方子比之前的更快手,不用发种面用料面包鸡蛋1个酵母5克牛奶150克糖20克盐2克黄油/椰子油15克面粉300克椰丝陷椰蓉40克鸡蛋液25g牛奶12克糖25克黄油/椰子油25克椰...
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发表于:06-29
扭呀扭滴小甜点,宝贝动手一起做,玩得特开心!用料水油皮面团,中筋粉100克玉米油15克细砂糖5克温水50克油酥面团,黄油32克低粉64克内馅,红豆沙馅250克表面装饰,蛋黄1个黑白芝麻适量扭扭小酥的做...
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发表于:01-13
星期六下午一个人在家无聊的看着电视的时候,突然觉得嘴好馋,想吃点什么,想起LAYLA前段时间做过的一款芝麻扭纹棒,当时记得印象最深的是它的黄油含量很少,自己平时做的饼干98%都是拿去肥人家...
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发表于:08-27
时间:约25-30分钟难度:零厨艺✌️份量:20个用料原味手抓饼4张鸡蛋1个细砂糖根据口味添加糖粉5g糖霜扭扭酥的做法将手抓饼从冰箱中取出,去掉塑料纸,两张叠放在一起。静置3分钟后用刀切成宽条。...
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发表于:03-25
这绝对是一款很有“心机”的小点心,卖相一流,看起来需要一定功力的,但其实做法超级简单,只需要非常简单的食材和飞利浦空气炸锅就能做出香酥可口的紫薯扭扭酥,用来招待下午茶绝对是会收到很...
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发表于:08-18
椰蓉可以用芝麻代替,紫薯可以用红薯南瓜香蕉等代替(比较软的可以加点椰蓉搅拌成团一些)。口感凉了以后有一点酥脆,不是饼干那种酥脆,比磨牙棒要酥一点。考虑到我们家的吃饼干速度太快,才想做...