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发表于:12-18
山家三脆,即山珍三味:小香菇,嫩竹笋,枸杞!有诗云:笋菇初萌杞采纤,燃松自煮供亲严;人间玉食何曾鄙,自是山林滋味甘!用料香菇10朵竹笋2个枸杞随意一小把葱姜蒜盐适量勾芡用的生粉【一元录】素炒...
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发表于:10-09
跟老妈学的家常菜炒三丁,烧制简单、易学!用料土豆2个胡萝卜1根青豆500克盐少量辣酱一勺蒜末少许素炒三丁(家常、微辣)的做法将青豆、土豆、胡萝卜分别洗净干净备用,土豆、胡萝卜去皮、切丁...
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发表于:06-18
本周古食谱,来自宋代林洪著《山家清供》中的山家三脆,按照今人口味我做少许改良。本菜口感清脆,养肝明目健康。为什么说是古人的轻食色拉。我在看菜谱的时候发现,原方里提到油醋拌食,等等?油...
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发表于:06-20
跟饭店的干锅菜花菜花比不了,但只要在我们家饭桌上出现,嘎吱嘎吱的就是秒光盘!!立马光盘!!直接光盘!!用料菜花1个干红椒3,4个葱花一点姜丝两片蒜片两瓣生抽2勺蚝油1勺盐3克糖2克家常素炒菜花,清...
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发表于:11-17
我国第一次出现“酱油”一词的文字记载就是在山家清供中的这道山家三脆中,宋代的小吃三脆面就是以这三脆为浇头的面,想来也觉得酣畅鲜美。宋林洪《山家清供·山家三脆》:“嫩笋、小簟、枸...
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发表于:02-23
记录一下妈妈做的小炒作为一个爱吃素的腐竹重度爱好者,经常在想腐竹与哪些食材合拍,经常有一段时间就想吃腐竹。可能也有其他类似的食谱,但这个三色素炒是我最爱的,妈妈做的最好吃啦!用料胡...
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发表于:10-17
转眼又到山楂上市的季节红彤彤的果实,像在贩卖童年的回忆儿时的贪嘴变成了山楂养生的知晓养肝去脂,促进消化,功效满满01山楂罐头果肉晶莹剔透吃一口酸甜绵软好吃到连糖水都要喝光!大鱼大肉...
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发表于:05-24
云南大理特色菜,几乎每家都会做的家常菜,材料也很容易买到,感谢老祖先创造了干货,不仅提升了食材的风味,还能让我们不受时间和地域限制地品尝到各种美味~这道菜融合了竹笋和菌菇的鲜美,入口爽...
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发表于:04-21
记录自己做过的家常菜用料生抽勺白糖克一家饭记录的做法蒸煮炖...
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发表于:01-05
用料干香菇生粉米醋生抽糖芝蔴山寨素脆鳝的做法食材:干香菇。温水浸泡香菇洗净,挤干水份,用剪刀剪成条放入生粉盆中全部卷上生粉抖掉生粉热锅热油开中火放入香菇条炸,用筷子按下去有点硬...
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发表于:06-11
疫情期间,为了全家人的健康,接掌大厨重任,必须记录一下,健康好营养,搭配合理是关键。用料早餐午餐晚餐记录全家人的一日三餐的做法午餐晚餐午餐午餐晚餐午餐午餐午餐午餐午餐端午节午餐午餐...
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发表于:10-17
山楂酒是一种低度果酒尤其适合小仙女饮用它既拥有酒的幽雅浓郁又拥有果汁的沁润甜爽,好处多多!食材山楂4斤,冰糖4斤,纯净水8斤,高度白酒2两工具卡乐•轻质不粘珐琅锅、罗蔓尼•储酿器V2.0步...
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发表于:12-22
宅在家的日子,想的都是吃。剩余的、边角料,统统都成宝。几种素菜,少许少许,凑成一起也是大菜。虽然是素食,又能满足自己的味蕾,也能满足食物的多样化。用料山药半根豆角少许黑木耳少许胡萝卜...
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发表于:11-08
时下黄瓜正在疏果期,疏下的带花乳黄瓜鲜嫩爽口,超市虽然很少见,但80后的老大哥酷爱拼多多购物,拼了几斤分来尝鲜。通常都是腌了凉拌,一个字就是“脆”!为了有个比较,想到目下当季的荸荠、莴笋...
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发表于:10-01
素食与健康。吃素等于放生蔬菜功效:🌸山药具有益气养阴,补脾肺肾,固精止带的效果,具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴的作用🌸黑木耳含铁量高,常吃黑...
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发表于:11-20
今年学做菜,最头痛的就是备菜。因为都不知道要做什么菜,怎么会知道备什么菜呢……所以,建个菜谱,专门记录自己收集到的、适合我家(有挑食娃爸娃儿在)的做法,然后出成品,记录起来。当然也会尽量...
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发表于:11-05
琛元已经是十个多月的小屁孩了,马上就要跨进十一个月。琛元小朋友因为有些挑食,所以已经在饭里添加了酱油,不过只有几滴,介意的宝妈可以不加。不加酱油的饺子馅也很好吃。用料香油适量鸡蛋...
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发表于:09-01
我儿子两岁半,这是他一个人的量,他很喜欢吃。用料黄瓜半根山药1/4根大蒜一瓣盐1/4勺生抽1勺素炒山药黄瓜(一人食)的做法黄瓜,山药切片。蒜切末油热下蒜末,炒至微黄,下黄瓜山药黄瓜山药炒软,放...
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发表于:12-22
我做的超级简单,只分三步!!!第一步:加盐腌第二步:淖水第三步:➕卤料、水,电饭锅一扔,煮就可以吃啦详情请看步骤区!用料【主材】❤️👇🏻👇🏻👇🏻腱子肉1个【第一组:腌制调料】❤️👇🏻👇🏻👇🏻盐...
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发表于:12-13
生活需要仪式感,因为都不吃汤圆,所以做了一份骨头汤代替,忘了上图。小宝3岁,所以炸了薯条。用料莴笋一根大虾一盘龙骨适量土豆1个调料适量2020年一家三口元宵节菜肴的做法不太脆的椒盐虾。...
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发表于:06-18
甑糕是陕西名小吃,软糯香甜,回味无穷。正宗的甑糕制作时间,程序都比较复杂,家庭制作,就简单点,用电饭煲蒸煮就行了。并且用红枣替换蜜枣,减少甜度和热量,吃起来负担没那么重。用料阿胶蜜枣适量...
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发表于:06-24
早餐我通常都是一份炒面加一杯豆浆,既简单又美味。一起来看下做法吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...用料面条约140克豆芽1小把30克韭菜1小...
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发表于:04-12
清淡,节约时间。用料山药根葱适量盐适量姜粉适量醋适量素炒山药的做法山药去皮(最好带个一次性手套整山药),切片,泡水。葱切丝。用笊篱从水中捞出山药片备用。葱炝锅,倒入山药片,翻炒2下,加醋...
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发表于:08-12
回家吃饭,健康的食材,简单的做法😄用料豌豆胡萝卜山药盐回家吃饭——素炒三丁的做法将豌豆剥好,胡萝卜,山药切丁锅内放油,下三丁,快速翻炒,稍微加水煮熟,调味,出锅~...
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发表于:07-12
利用家里现有的食材,做了这道很有营养的菜品。以前不喜欢吃胡萝卜,现在竟然发现顿顿不离它,主要也因为它颜色够鲜亮,很适合调菜色😄😄😄😄用料胡萝卜1/3根木耳20朵铁棍山药2根蚝油1勺料酒1...