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发表于:02-18
用料面粉400克盐3克温水240克吊炉饼笔记的做法1.全部混在一起和面,揉成光滑面团分好,每个搓成长条状。2.准备容器刷油把长条面团放进去,面团表面刷油,用保鲜膜盖住,至少醒发1小时以上。3.案...
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发表于:05-21
用料低筋面粉100克鸡蛋2个细砂糖15克牛奶76克淡奶油20克炼乳5克香草糖浆5ml黄油30克华夫饼笔记的做法低粉过筛除黄油外所有液体类混合均匀加入过筛后的低粉加入融化的黄油搅拌均匀预热...
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发表于:01-27
用料面粉克小葱根盐面点【吊炉葱花饼】面粉的做法面粉加盐温水油和成面团下长剂刷油饧30分钟扞薄片刷油酥,撒葱花。卷起盘成饼小火烙制小贴士个人倾向花生油。油酥的做法有两种,一是将面...
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发表于:12-10
2020年的春节注定是不平静的一年,大街小巷谈起病毒色变,大家都取消了一切活动憋在家里足不出户。快递停发、商场关门。对一个零食不离口的人来说那简直就是煎熬!不怕!只要有材料就阻挡不了...
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发表于:09-06
记录过程用料奶黄麻薯金沙流心曲奇饼皮月饼笔记的做法此配方做21个50克的月饼。烘烤:220℃预热10分钟,预热的时候下层插烤盘,月饼冷冻拿出适量回温后送入烤箱上层,200-210℃烤8分钟,取出晾2...
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发表于:10-04
记录用,无图用料袋装泡面1包微波炉可用碗1个鸡蛋选修火腿肠选修奶酪片选修「自炊笔记」微波炉泡面的做法喜欢吃煮的泡面又不想开火洗锅。可以偷懒用微波炉叮,口感很好。电热水壶烧水。根...
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发表于:12-29
种草好几天的吊炉烧饼今天放手一试,果真是简单易上手,有些年没有吃到这个味道了,嗯,不错,还是那个味儿用料面粉350克鸡蛋1个牛奶180克酵母3克盐6克食用油10克(面)10克(油酥)蜂蜜+水适量芝麻...
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发表于:04-22
早餐不知道吃什么,突然家里有昨晚剩下的吊炉烧饼,做个炒饼吧,记得学生时代都吃炒饼……就是不知道吊炉的可不可以……用料吊炉烧饼3个葱花若干包菜心若干牛肉酱(别的都可以,看个人口味)一大...
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发表于:12-26
用料面粉250克盐2.5克糖5克水135克椒盐(普通调味勺)花椒粉1勺孜然粉1勺盐1勺吊炉饼(椒盐味)的做法面活好后,醒30分钟。表面刷油,再醒10分钟。分成大小均等的6个面剂。每个面剂都充分揉透,整理...
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发表于:11-24
从小吃到大的吊炉烧饼,人在外地每每想吃家乡烧饼的时候就特别想回去,没办法,所以就经常自己做来吃,我家面粉好像差不多都用来做吊炉烧饼了哈哈虽然没有专业师傅做得好,但多少还是能做出差不...
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发表于:11-02
我家烤箱280F,中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
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发表于:02-14
粤菜经典,精选梅花肉,油而不腻!家里经常被翻牌的菜品之一。用料梅花肉一斤叉烧酱3勺姜几片料酒一勺蜂蜜两勺蒜2瓣大葱2根吊炉叉烧的做法梅花肉洗净切成条状(一定要用梅花肉,就类似于雪花肥...
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发表于:07-19
这种在吊炉碳烤的烧饼是当地特色,大街小巷经常可见。只有刚出炉时最好吃,酥脆外壳,里面沾满馅料的柔软面层,浓浓的面香,好吃停不下来。终于尝试出用烤箱做出吊炉烧饼,解我乡愁。谁不曾有乡愁...
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发表于:09-29
用烤箱还原聊城吊炉烧饼的味道……用料面粉400克酵母4克水250克五香粉1勺盐3克食用油10克白芝麻适量吊炉烧饼(烤箱版)的做法250克温水融入4克酵母,静置5分钟后倒入400克面粉中,揉成光滑面...
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发表于:04-27
儿子最喜欢的一款面食,外面买的不如自己动手做用料面粉500克开水350克盐2克油(倒入面团)10克抹饼表面少许美味吊炉饼的做法面团部分揉成面团,分成80-100克一个的剂子,表面刷油,放盘子里,盖好...
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发表于:07-15
前两天在外面吃吊炉饼砂锅炖菜,太好吃了!回家上网查查方子,改良一下,酥软,真心佩服自己呀😎😎用料面粉400克盐3克温水210克葱1根油适量酥软的吊炉饼的做法盐加入面粉中,搅拌均匀。然后210克...
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发表于:01-07
🌟蟹黄汤包用料鸡蛋小笔记的做法🌟蟹黄汤包:雪花粉加盐,更有筋道。冷水面团,加点油,皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉,加料酒再炒掉水分。一斤猪皮➕四斤半水小火50分钟,取出打碎。和肉馅1:1橄榄炊(双...
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发表于:04-16
用料面粉1000克盐10克小苏打2克豆油适量冷水750克吊炉饼的做法面粉1000g盐10g小苏打2g冷水750g,和成面团(稍软一些)将面皮下剂125克一个,擀成长方形大薄片,抹少许豆油拢上褶盘剂,(盘剂要松)...
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发表于:11-19
看电视必备用料吊炉花生一袋吊炉花生的做法去超市或者小卖部买一袋吊炉花生,大袋或者小袋盘子洗净擦干开包装倒盘子里面堆好...
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发表于:06-29
用料普通面粉500克盐5克水300克油适量葱段适量好吃的停不下来的吊炉饼的做法将500克面粉和5克盐混合后,分几次加入300克温水,揉成光滑的面团,将揉好的面团分成12分,搓成长条,分别刷上油,盖上...
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发表于:09-01
纪念下:安徽有好多种烧饼。这种家乡烧饼是发面,猪油,小葱,大料五香等调味料,炭火吊炉烤制而成,刚出炉的香脆,夹一点辣椒酱或者烤好的素鸡。相当美味。用料发面猪肉大小葱调味料灵璧烧饼吊炉炭...
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发表于:08-18
身在异乡总有抓心挠肝想吃家乡美食的时候吃不到嘴总归是难过的和厨神姐姐讨论后,学得此方૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭用料面粉700g猪肉适量十三香盐油芝麻唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做...
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发表于:12-26
疫情期间没事儿干突然想吃吊炉饼鸡蛋糕,动手试了一下用料正常的面等300克盐3克水180克油适量吊炉饼电饼铛版的做法300克普通面粉,加3克盐增加韧性,180克水搅拌成面絮状,揉成面团,分成小面剂...
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发表于:05-24
自拍原图,请勿盗用用料南瓜克糯米粉克糖克玉米淀粉南瓜饼(自用笔记)的做法皮:馅=30:20...
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发表于:02-25
1.借鉴网上找的食谱,烘焙时长比自己原本的版本少用时20min2.65g/个,200°C,中层一层,30min.很酥,带一点可忽略不计的硬,颜色有点深,下次试验-5分钟,按需盖锡纸,3.用了泡打粉,顶部底部会凸起,tip...