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唐山吊炉烧饼(烤箱版)

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.49W
唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图

身在异乡总有抓心挠肝想吃家乡美食的时候
吃不到嘴总归是难过的
和厨神姐姐讨论后，学得此方
૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭

用料  

面粉 700g
猪肉 适量
十三香
盐
油
芝麻

唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法  

  1. 先把肉馅搅拌好，放上鸡精、五香粉、老抽、葱花、油。调好后放旁边

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第2张

  2. 加水和面。和好的面团饺子面软硬度差不多，别太软

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第3张

  3. 面团盖上盖醒一会，大概十五分钟

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第4张

  4. 用小碗放点面粉、五香粉、盐。锅里烧油，烧热后倒入碗里，做成油酥

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第5张

  5. 把面团揉光滑，然后擀成比较薄的大面片

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第6张

  6. 把油酥倒面片上，抹匀，油酥不要太稀，不然后面会流出，我这个就略稀了

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第7张

  7. 卷起来切成段，两头捏起来，静置几分钟

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第8张

  8. 两头对压，压扁

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第9张

  9. 擀一下，不要擀太薄

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第10张

  10. 放上馅，像包包子那样包起来

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第11张

  11. 把褶放下面，稍微一压，别太薄了

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第12张

  12. 准备一碗水和芝麻

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第13张

  13. 芝麻撒案板上，把饼面抹上水，粘上芝麻。。

  14. 烤箱上下火，250°大概20分钟。烤箱间有温度差也可以观察上色情况

    唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法步骤图 第14张

小贴士

A    如果没有电子秤也可以随意
B    肉切的片大点口感更充实
C    肉馅一定要咸些，
D    沾芝麻的时候可以把抹水的饼面倒扣在芝麻上，这样弄出来的芝麻既均匀又好看

Tags：唐山 烤箱 吊炉 烧饼
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