![简易碱水包如何做才美味，怎么做简易碱水包简单又好吃]( "简易碱水包如何做才美味，怎么做简易碱水包简单又好吃")
发表于：04-05
哦啦啦～非常简单省时间的一个面包～用料面团：全麦面粉高筋200g干酵母2g盐2-4g水或牛奶120g左右黄油6-10g4%碱水：烘焙碱12g40度左右温水300g简易碱水包的做法面团材料，先水后粉，倒入面包机，和面...
![简单易学的碱水面包🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易学的碱水面包🥯方法]( "简单易学的碱水面包🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易学的碱水面包🥯方法")
发表于：11-23
做了原味、金枪鱼、德式香肠口味的真的是太爱太爱碱水面包🥯没有之一上辈子可能就是个碱水面包😂自己做的碱水包虽然没有面包店里卖的漂亮但是味道一模一样，超级好吃自从解锁了它的制作...
![碱水包碱水棍碱水结🥨食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水包碱水棍碱水结🥨方法]( "碱水包碱水棍碱水结🥨食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水包碱水棍碱水结🥨方法")
发表于：03-15
1.面粉+水混合均匀，大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀，把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个（牛肉丸），60g/6个（碱水棍），放入冰箱冷藏松弛20min，同时花椒+油炸一下牛肉丸...
![栗子乳酪碱水包/无需手套膜/简单易做的碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的栗子乳酪碱水包/无需手套膜/简单易做的碱水包方法]( "栗子乳酪碱水包/无需手套膜/简单易做的碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的栗子乳酪碱水包/无需手套膜/简单易做的碱水包方法")
发表于：09-04
减脂期也可以吃的栗子乳酪碱水包🌰🌰🌰奶香奶香的，真的是意想不到的好吃，这可是本店的爆款，配方分享给你们啦！🌰❤️用料高筋粉280克低粉20克奶粉20克酵母2克蜂蜜15克牛奶180克黄油10克馅料：...
![地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃]( "地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃")
发表于：04-30
这周做德国碱水面包，也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水，所以它有独特的外观和风味。用料高筋面粉285克冷水145克酵母6克盐6克橄榄油或者猪油20克碱水烘焙碱15克冷水500克碱水...
![无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版]( "无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版")
发表于：06-06
之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定...
![全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）方法]( "全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）方法")
发表于：02-15
这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐...
![碱水包如何做才美味，怎么做碱水包简单又好吃]( "碱水包如何做才美味，怎么做碱水包简单又好吃")
发表于：03-16
我是菜鸡，因为碱水包太贵了，就想自己做了吃，就是记着自己改善，味道挺好。用料面团一坨，碱水一次性没过高筋面粉300克盐6克细沙糖12克干酵母2克蛋黄1个牛奶200克（喜欢干点）油（黄油）3克碱水一盆，够...
![简易碱水面包(小苏打版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的简易碱水面包(小苏打版本)方法]( "简易碱水面包(小苏打版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的简易碱水面包(小苏打版本)方法")
发表于：06-13
众所周知，我是一个原生态不摆拍的po主🌝🌝直接发的是菜谱，其他虚的我不整(懒就是了)味道和烘焙碱做的差不多，也没那么危险！！两个多小时就可以了用料高筋面粉120克(可以做6个)水66克盐3克猪...
![碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法]( "碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法")
发表于：07-15
最开始的方子是问前男友要来的，他是德国人，同时还要来了烤猪肘的方子，有空为大家上传，这个方子的用量与他当时给我说的有些许出入，是结合网上的一些方子稍作调整出来的，但是丝毫不影响口感这...
![「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包方法]( "「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包方法")
发表于：12-14
碱水面包进阶版哦。我自己本身很喜欢碱水面包，在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的，但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易，于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次做了几个花...
![碱水我的爱----碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水我的爱----碱水包方法]( "碱水我的爱----碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水我的爱----碱水包方法")
发表于：11-29
很喜欢碱水包，口感微咸有嚼劲，回味中带着碱水浸泡后特有的香和麦粉的甜，真是隔一段时间不吃就很馋。今天整理了一下我习惯的做法，比较好操作，感兴趣的朋友可以试一试~用料T65700g干酵母7g海...
![简单易做又好吃的德国结碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做又好吃的德国结碱水面包方法]( "简单易做又好吃的德国结碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做又好吃的德国结碱水面包方法")
发表于：09-21
很多人喜欢吃德国结，但会觉得好难做。确实是很容易学，但上手还是有点小难度的的一款高颜值面包。没有小美，可以用手和面，不需要出膜，所以和面也很容易，要求业务熟练，否则面就发起来了，影响口感...
![奶酥碱水包和碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥碱水包和碱水球方法]( "奶酥碱水包和碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥碱水包和碱水球方法")
发表于：09-27
这个配方测试出来还真是蛮好吃的，之前试了几个配方不是太甜就是太咸，为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅，吃了不知道多少个碱水包，做的时候也是太专心，有些照片忘记拍...
![地道的德国碱水包怎么做,如何烹饪德国碱水包才更好吃]( "地道的德国碱水包怎么做,如何烹饪德国碱水包才更好吃")
发表于：05-21
英文名称：Brezen、Pretzel等，国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。这款面包是地地道道来自欧洲，在德国、奥地利是普遍的向中国的普通零食饼...
![碱水包🥨如何做才美味，怎么做碱水包🥨简单又好吃]( "碱水包🥨如何做才美味，怎么做碱水包🥨简单又好吃")
发表于：03-10
用料面团高筋面粉200克低筋粉50克酵母1.5克盐4克黄油15克（可不放）水150克左右（不够慢慢加）碱水(浓度4%)温水500克烘培碱20克海盐适量装饰碱水包🥨的做法高筋粉➕低筋粉➕酵母➕盐先拌拌拌...
![德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法]( "德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法")
发表于：03-21
之前做过一回碱水包，不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平，而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团，黄油换成玉米油，不加糖，面团和好后也不发酵了，做出来的很有韧劲，跟外面卖的...
![「德国碱水面包」低糖、低热量、超好看的普雷结碱水包（简化谱 易上手 零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的「德国碱水面包」低糖、低热量、超好看的普雷结碱水包（简化谱 易上手 零失败）方法]( "「德国碱水面包」低糖、低热量、超好看的普雷结碱水包（简化谱 易上手 零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的「德国碱水面包」低糖、低热量、超好看的普雷结碱水包（简化谱 易上手 零失败）方法")
发表于：08-15
用料高筋粉500克糖分20克干酵母3克黄油20克盐10克冰水（冷藏20分钟）280克（面团用）温水（40度）200克（碱水用）烘焙碱8克【德国碱水面包】低糖、低热量、超好看的普雷结碱水包（简化谱易上手零失败）的...
![碱水面包（简易小苏打版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（简易小苏打版本）方法]( "碱水面包（简易小苏打版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（简易小苏打版本）方法")
发表于：08-17
这个方子可以做六个pretzel适合家庭操作尤其是没有碱的火碱那种ㄟ(￣▽￣ㄟ)所以缺点就是表皮不够光滑，上色不够重，介意的朋友还是用火碱哦只用小苏打就行了不过上色光滑度确实不能和火碱版...
![简易无失败碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的简易无失败碱水面包方法]( "简易无失败碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的简易无失败碱水面包方法")
发表于：07-06
在没有阳光的日子里，每天从YouTube上学习碱水面包的制作，就等着吃面包喝啤酒的日子的到来。综合了各个神奇大厨的配方，形成了自己第一次称重做面包的行为。哈哈哈，以前做面包都是看心情，秤...
![地道的碱水小面包怎么做,如何烹饪碱水小面包才更好吃]( "地道的碱水小面包怎么做,如何烹饪碱水小面包才更好吃")
发表于：04-04
时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：12个用料面团高筋粉230g低筋面粉20g清水145g干酵母2g盐4g黄油15g奶粉10g碱水部分清水500g食用碱20g碱水小面包的做法将所有面团材料混合均匀，揉成表面...
![蜜豆碱水包/碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆碱水包/碱水球方法]( "蜜豆碱水包/碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆碱水包/碱水球方法")
发表于：12-03
用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖（可以不放）20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30...
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发表于：05-20
🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动...
![碱水面包如何做才美味，怎么做碱水面包简单又好吃]( "碱水面包如何做才美味，怎么做碱水面包简单又好吃")
发表于：10-19
用料高筋面粉600克糖50克盐10克鸡蛋1个酵母5克椰浆2盒牛奶小半盒，适量黄油48克碱16克温水390克碱水面包的做法和面，做好面团，将面团分块，每个小块110g-120g左右将整好形的面包，放入碱水，浸泡...
![🍞快手简单易做的德国扭结包/普雷结/碱水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭结包对比/碱水小科普食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞快手简单易做的德国扭结包/普雷结/碱水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭结包对比/碱水小科普方法]( "🍞快手简单易做的德国扭结包/普雷结/碱水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭结包对比/碱水小科普食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞快手简单易做的德国扭结包/普雷结/碱水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭结包对比/碱水小科普方法")
发表于：11-14
德国碱水面包的代表-Brezel扭结包（Bretzel是瑞士德语），连名字起源也各有说法，拉丁语的，意大利语的，历史也众说纷纭。甚至连形状都有类似于中国元宵和汤圆的南北之争，或甜/咸粽子之争。巴伐利...
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