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发表于:09-06
用料西红柿2个冰糖一块番茄酱做个笔记的做法开水烫西红柿,剥西红柿皮。西红柿切小块,加冰糖,小火,在锅里炒。不停翻动搅拌,炒成酱状。...
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发表于:03-17
《疗愈厨房》一人份用料意大利面80g大蒜1.5瓣香草适量橄榄油1大匙意识番茄肉酱半碗帕玛森奶酪适量克黑胡椒适量tabasco辣酱适量奶酪番茄肉酱笔管面的做法如图...
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发表于:01-31
个人记录用,标题图是自己炸制的白糖馅的成品图无馅麻团:糯米粉250克,约水150克,白糖10-30克,泡打粉3克。白芝麻边加水边搅拌,絮状,和成软硬合适的面团(团一个蛋黄大小的球,球不变形、不塌陷,底部...
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发表于:12-14
Youtube@Rosalina’sKitchen视频笔记用料牛肉(块)700克(1.5lb)番茄2个土豆胡萝卜洋葱1个葱3根蒜3瓣姜7-8片红辣椒1根番茄罐头视频里是用番茄和小番茄自己打汁香叶番茄土豆炖牛肉笔记的做法...
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发表于:03-13
疫情期间家里囤了十分多的食物,冰箱里已经被剩菜占据🤷♂️hodgepodge意面处理冰箱吃剩的食物。叮🔔美味!如果你有高汤、吃不完的番茄或番茄罐头、鸡肉(烤鸡)就一起做吧。荤素搭配,属于冰箱...
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发表于:01-21
圣诞前在超市意外get到真空包装的黑椒火鸡腿😍😍正好家里还有我之前发现的意大利黄番茄酱,一个人的简单?圣诞大餐就这么鱼块地决定啦~🌲🌲放菇是因为多吃菇可以预防认知障碍aka老年痴呆,因...
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发表于:11-26
香肠要煎到表皮脆得刚刚好番茄酱要最大程度保留风味番茄酱不需要煎炒,所以不会飞溅,维也纳香肠也不会烧焦,做出成品也很美味。烹调时特地不放入盐和胡椒粉,以便更好突显番茄酱的风味以上多...
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发表于:05-30
飞航美食学校的张老师授课之笔记这个香草汁酸香美味,非常好吃用料西红柿(去皮)1/6个去皮番茄罐头打碎2大勺鱼柳中段煎鱼柳配香草番茄汁笔记的做法罐装去皮番茄加少许水粉碎+少许新鲜番茄(...
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发表于:12-13
吃过各式各样的pasta,有细细长长最常见的Spaghetti,还有上图这款斜笔管意面(penne),这款红酱penne也算最常见也最容易做的,因为中间空的部分很容易吸收酱汁,所以笔管面特别适合搭配番茄肉...
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发表于:01-24
一些西餐中提到需要stock高汤,故整理一下西式高汤的做法。用料以加入2L水为例蔬菜包Mirepoix洋葱100克胡萝卜50克西芹50克香料包Sachetd'épice欧芹杆parsleystem黑胡椒blackpepper...
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发表于:09-25
记录用,无图用料鸡蛋1个盐(蛋液中)0.5克料酒(蛋液中)2-3克隔夜米饭1碗(120克左右)番茄酱1勺盐(起锅时)1克糖(提鲜用)2克香葱1根「自炊笔记」番茄酱炒饭的做法鸡蛋加0.5克盐和2-3克料酒打...
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发表于:03-15
用料西红柿2个洋葱丁、蒜末红酱番茄笔管面的做法1.西红柿切丁,洋葱切碎,蒜切末。2.笔管面入开水中+盐+橄榄油煮10分钟滤起备用。3.锅+橄榄油+洋葱碎炒香+西红柿丁翻炒,再加番茄酱,再加3瓢...
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发表于:12-09
因为迷迭香该剪枝了。用料西红柿250g迷迭香10g蒜一头橄榄油看瓶子容量笔记·油浸番茄的做法风干番茄70度12小时,放入好看的瓶子。蒜切片,摘点新鲜迷迭香。橄榄油加热先加入迷迭香,出味道...
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发表于:04-27
用料最高的料理秘诀学习笔记-番茄酱烩肉丸的做法材料:牛肉馅100g猪肉馅100g洋葱半个芹菜1根鸡蛋水1T面包糠2/3杯口蘑5个青椒1个彩椒半个调料酱材料:番茄酱1杯糖2T糖浆2T伍斯特酱2T水1/3...
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发表于:06-28
用料大虾4只番茄1个洋葱半个意大利面适量黄油少许蘑菇2只【麦麦美食笔记】自制番茄酱宝宝鲜虾意面的做法番茄去皮切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁。开水加盐煮意面同步进行。平底锅加入黄油,热锅...
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发表于:07-11
用料九制话梅(佳宝/同享)1把圣女果500g水(煮冰糖话梅水用)500ml冰糖1把(10-20g)柠檬1/2个菠萝4-5片百香果1个【自用笔记】话梅番茄PLUS的做法小番茄过菜谱份量外的滚水烫一下,过凉水/浸冰水,剥...
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发表于:12-08
这算是一道比较难的菜,对我来说,一难在炒糖色,二难在食材的处理与替代,尤其在各个菜谱颇有矛盾的情况下,只有实践+记录找出最适合自己的菜谱了。用料牛腩看心情西红柿2个土豆1个洋葱0.5个萝...
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发表于:10-04
记录用,无图用料西红柿中等大小1个鸡蛋1个葱1根蒜2瓣挂面1人份番茄酱个人口味1-2勺盐糖生抽「自炊笔记」番茄鸡蛋汤面的做法起锅坐水。香葱切葱花,蒜瓣切粒。鸡蛋打散。番茄去蒂洗干净,用...
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发表于:05-27
用料酱汁姜黄粉一勺壶底油糖盐番茄酱Worcestershiresauce一勺鸡粉姜黄粉番茄炒蛋笔记的做法打鸡蛋的时候加一小勺盐炖番茄时候加入所有调料...
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发表于:01-23
在英国超市买到的CullyandSully速食汤,觉得非常好喝,然后居然在品牌官网找到了食谱,故翻译收藏之。用料黄油1小块洋葱1大个或2小个番茄3-6个(原文为2罐番茄丁)西式高汤500-750ml淡奶油适量...
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发表于:08-21
用料肉馅(3肥7瘦)300g西红柿大一点的3个洋葱大的三分之一个番茄酱根据喜好黄油30克植物油适量意面的番茄肉酱(个人记录用)的做法1、植物油炒散肉馅盛出2、中小火,黄油把洋葱碎炒软,下切碎的...
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发表于:02-08
参考自@日食记火腿可以换炒蛋,炒肉末用料茄子个西红柿个酱油勺橄榄油我的实操笔记%%微波炉二茄_番茄&茄子的做法切…割口铺…西红柿割口倒罗勒油,茄子倒原味橄榄油淋…生抽少量铺…...
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发表于:04-08
用料日本酱油2勺味淋2勺蚝油1勺糖或蜂蜜1.5勺蒜1瓣姜小几片清水看情况,加就需要收汁备注家里暂时没清酒照烧汁(个人笔记)的做法放在一起煮开,看情况收汁。或先清水烧开煮姜蒜,后放其他的。...
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发表于:04-14
记录一下我遇到的很好的调料汁用料开心1kg小黄的酱料铺(纯属个人厨房笔记)的做法街头简易酸辣粉:粗红薯粉辣椒粉(不吃辣可适量)生抽(2勺)陈醋(4勺)白糖(0.5勺)每一小碗的调料汁是:6:4:2(即两倍的3:2...
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发表于:11-26
个人笔记,资料参考度娘防丢拍照留底封面是自己瞎倒腾的伪蛋白棒用料imodarkchocolatecoconutoil/butter个人笔记㊀的做法12345...