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番茄土豆炖牛肉笔记

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.16W
番茄土豆炖牛肉笔记的做法步骤图

Youtube@Rosalina’s Kitchen视频笔记

用料  

牛肉（块） 700克（1.5lb）
番茄 2个
土豆
胡萝卜
洋葱 1个
葱 3根
蒜 3瓣
姜 7-8片
红辣椒 1根
番茄罐头 视频里是用番茄和小番茄自己打汁
香叶

番茄土豆炖牛肉笔记的做法  

  1. 蒜两瓣切蒜末，姜切片，葱分出葱白。切洋葱番茄（去皮）胡萝卜土豆。
    牛肉+姜片焯水

    牛脂肪煸牛油，油+蒜头+葱白+姜片+辣椒爆香，放牛肉翻炒，加1匙糖翻炒炒出糖色，加2匙酱油&1点蚝油翻炒，50cc白葡萄酒/米酒，加洋葱蒜末，加番茄丁炒软，加番茄罐头&黑胡椒&2片香叶炖煮。

    牛肉炖好后（视频用铸铁锅炖30min），再放入土豆胡萝卜炖15min，最后可以放蔬菜（如西兰花）。

Tags：番茄 炖牛肉 笔记 土豆
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