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发表于:09-14
用料猪肘、猪蹄各1只料酒适量大葱、小葱、姜、蒜适量香叶、八角适量花椒油适量白糖适量生抽适量香油适量小米辣、二荆条适量耗油适量鸡精少量熟油辣椒适量椒麻猪肘,雅安天全椒麻鸡蘸料...
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发表于:01-14
超简单的关东煮🍢,和便利店的味道一模一样,而且高蛋白低脂,偶尔做减脂餐也可以!用料魔芋1盒海带60克香菇2朵千页豆腐2块牛肉丸2个鱼豆腐2块鱼籽福袋2个鱼子蛋2个竹轮2个韩式鱼饼1大片日本...
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发表于:09-10
时光匆匆,一晃眼离在韩国做交换生的日子已经过去整整六年了。五年前还很稚嫩的我把在韩国时候学到的韩式南瓜粥做法写成菜谱,如今这个菜谱已经是下厨房里做过数最多的南瓜粥菜谱了。还记...
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发表于:01-08
机缘巧合入手了《CENTRETHEBAKERY的吐司和三明治》一书,一直没有好好利用😳这回趁着大好秋光,终于上劲琢磨了一下💪为自己做一下笔记。“CENTRETHEBAKERY”是一家「VIRON」旗下的新形态...
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发表于:09-22
从小就爱啃肯爷爷👴家的玉米🌽,小狸🦊经过不断的研究不断的努力终于研究出了一款一款如何低糖健康的奶油玉米啦。👨男朋友们赶快那笔记🤗起来吧,没有🤔男朋友的也要自己动手🤩做哦!用料盐...
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发表于:10-03
妈妈的轻松料理:宝宝和大人共享的一道美味!用料番茄3个鸡腿菇150克娃娃菜150克虾仁30克生抽1勺糖1勺盐1勺日食记复刻版番茄无水浓汤宝宝辅食版的做法番茄用热水去皮切块;锅中放入橄榄...
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发表于:03-07
去年家附近的广场开了一家新加坡妈妈烤包,第一次吃真的惊艳到了。后来每次去基本都会买一个,咖啡味+奶酪夹馅是我最喜欢的口味。结果今年年初的时候它搬走了😭但是真的很喜欢,于是在网上...
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发表于:03-09
前段时间做的面包。配方是在下厨房baybeee方子的基础上调整出来的。制作过程并不复杂,喜欢的小伙伴可以尝试一下~(当时制作并没有完整拍下所有步骤的照片😭,以后再做的时候会补上。)用料面...
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发表于:11-19
原来也做口水鸡,鸡腿肉切块浇佐料那种,最近爱吃紫燕的口水鸡,就想着在家自己试试,它家口水鸡鸡肉手撕条状,调味偏甜,大概就照着这个路子复刻,加了黄瓜和绿豆芽打底,味道还不错的。用料鸡大腿1...
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发表于:06-18
和你在老头儿油爆虾吃的一样一样的。用料明虾400g料酒1勺糖25克生抽3勺老抽1勺白醋2勺姜3片葱5根老头儿油爆虾复刻版的做法明虾洗净放入油里炸至金黄。捞起后放入盘子中备用。生姜切片...
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发表于:12-07
念念不忘,必有回响。尝过某耶里面的牛奶饭,一直想能在家也吃到这样的美味。参照了其他方子进行改良而成。用料粘稠煮烂点的饭或粥85克纯牛奶60克淡奶油135克糖8克炼乳8克鸡蛋40~50克柠檬...
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发表于:01-29
第一次吃酱香饼是读书的时候,在学校旁边的那个小摊子,真是被那酱汁给惊艳了,太好吃了吧,配合着那有点软有点嚼劲的饼,真的一口一口吃不停!参考了很多厨友的做法,自己调整了一下,真的就是这味儿...
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发表于:12-05
2019年度甜品—巴斯克焦香芝士蛋糕,2019年至今做了不下50个了,慢慢得也积累了一些做法经验。这款蛋糕零难度,简单快捷又好吃,不追求完美,每一个巴斯克都有自己(丑丑)的样子和个性😂!今天分享如...
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发表于:09-23
长沙喜茶X文和友合作的限定款甜品[长沙臭豆腐蛋糕]看了官方公布的配料表里有鲜奶油、芝士、柠檬、椰浆、巧克力其实就是一个柠檬椰子味慕斯蛋糕外壳是巧克力在家就可以轻松复刻不需要...
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发表于:09-22
一年前在某个地方吃过,这两天突然想起它的味道,就想着把它做出来,看了其他方子,再结合实际,自己做了些改变!(第一次写方子)用料鸡蛋2只(我做的比较多所以用了两个鸡蛋)平菇适量玉米淀粉适量炸粉...
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发表于:02-11
巧克力的一切我都爱🍫🍫🍫继古早蛋糕模具不用买之外今天我来告诉你们擀面杖也不用买啦!用保鲜膜就可以!!用料🍞白色面团🍞高筋面粉270克酵母3克奶粉15克牛奶150克鸡蛋1个细砂糖30克盐3克...
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发表于:09-08
从湖南回来以后馋血鸭,于是即日跑好远买只水鸭,按照怀化大神手稿上的步骤,根据个人喜好改变了一些细节,这鸭子瘦没得油,割了点风干腊肥肉炼油,居然味道更浓厚了,老抽没有,改用炒糖色上色,鸭肉不...
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发表于:02-20
用料米线克紫菜韭菜大葱生姜枸杞姬松茸香菇鸡腿肉郫县豆瓣酱盐味精咖喱粉生抽老抽复刻版洛阳香菇鸡块米线的做法先将鸡腿肉剔骨,腿骨放锅中煮汤,辅以生姜,葱段,枸杞,姬松茸,金钱菇。小火慢煮...
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发表于:05-27
其实呢,我本人挺喜欢捣鼓一些外面好吃的东西,尽一切方法弄到制作方法,方便自己在家制作,之前我试过用鱼胶粉😂,试过用魔芋粉😂,感觉越来越接近了,到最后终于找到了制作的材料了。用料椰浆一盒...
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发表于:05-26
芋圆波波我用芋圆代替了😂里面加的是豆乳乳酪,豆浆是自己煮的,多出来的豆渣放进了乳酪馅里用料面团。酵母:1.5克高筋面粉63克细砂糖6克盐0.7克豆浆38克鸡蛋液5.6克黄油3.8克豆乳乳酪馅奶...
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发表于:06-07
有一次和小伙伴去月泷轩吃饭的时候点了他们家的牛油果沙拉,感觉这才是牛油果的正确打开方式,在那以后就经常在家自己做。用料牛油果半个苹果1/4个奶油生菜4片薯片10片沙拉酱适量月泷轩牛...
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发表于:10-28
借我一场秋啊在南京大牌档吃到的,清甜甜凉丝丝,想念时候自己试了试,借此留念一下这个秋~用料莲藕一节荸荠(马蹄莲)几个梨1个柠檬1个醪糟适量冰糖适量糖桂花适量南京大牌档【江南秋韵】不认真...
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发表于:02-03
炙手可热的米其林三星餐厅“新荣记”,赏心悦目的不止各种生猛海鲜,还有“土”到家的浙派农家菜“农家盐卤豆腐”。这道菜有着浙菜“追求时令”的执念,用咸肉、冬笋、虾干这些冬季时令赋予...
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发表于:01-05
朋友是一个北方姑娘,擅长做面食。去上海旅游蹲了几个小时买到了阿大葱油饼,成功学会,并在线指导我成功复刻。为了下次方便,记录一下。用料面粉400克小葱0.5斤油20克油酥适量水260克阿大葱...
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发表于:05-18
《孤独的美食家》2018除夕篇你看了吗?哈哈哈,被剧中一碗红红辣辣的台湾拉面所吸引!不过我没有吃过所谓的台湾拉面哦,所以只能看剧想象一下,然后自己用有限的条件去尝试一碗酸辣面,而且是方便...