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🍫浓郁巧克力吐司🍫—复刻版爸爸糖吐司面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.21W
🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图

巧克力的一切我都爱🍫🍫🍫

继古早蛋糕 模具不用买之外

今天我来告诉你们 擀面杖也不用买啦！用保鲜膜就可以！！

用料  

🍞白色面团🍞
高筋面粉 270克
酵母 3克
奶粉 15克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
细砂糖 30克
盐 3克
黄油 20克
🍫黑色面团🍫
高筋面粉 35克
玉米淀粉 10克
牛奶 80克
可可粉 15克
细砂糖 40克
巧克力 50克
黄油 30克
蛋清 1只

🍫浓郁巧克力吐司🍫—复刻版爸爸糖吐司面包的做法  

  1. 白色面团材料中除黄油外 都放到和面机中

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第2张

  2. 揉20分钟

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第3张

  3. 这时和面机设置的20分钟到 再加入20g黄油 继续揉15-20分钟

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第4张

  4. 牛奶+可可粉+高筋面粉+玉米淀粉+细砂糖 用打蛋器搅拌均匀倒入锅中

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第5张

  5. 巧克力+黄油也倒入锅中

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第6张

  6. 小火加热 不停搅拌（yí🧐这个时候挺丑的）

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第7张

  7. 加入蛋清 继续搅拌

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第8张

  8. 搅拌成这个样子就可以关火拿出来了

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第9张

  9. 擀平

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第10张

  10. 白色面团也擀平

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第11张

  11. 巧克力面团放中间

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第12张

  12. 将白色面团一边折起

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第13张

  13. 另一边也搭上

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第14张

  14. 左右两头也叠好 擀薄（不用擀太大）

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第15张

  15. 重复刚才的叠法

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第16张

  16. 折起来 擀薄

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第17张

  17. 再重复一次 再擀薄

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第18张

  18. 变成这样 分成三份

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第19张

  19. 我们来康康里面分层

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第20张

  20. 取一份 如图切好 最上面不用切段

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第21张

  21. 给它编辫子

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第22张

  22. 再把头和尾折起来 压在最下面

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第23张

  23. 像一个球一样嘻嘻

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第24张

  24. 放入模具中 剩下两个重复

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第25张

  25. 烤箱发酵2小时

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第26张

  26. 发酵至模具八分满

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第27张

  27. 模具整体在烤箱中层 170度烤30分钟

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第28张

  28. 轻松脱膜

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第29张

  29. 拿出大砍刀 切开看看这花纹

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第30张

  30. 太美丽啦啊啊啊啊啊🌈

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第31张

  31. 非常柔软

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第32张

  32. 好吃不过吐司🍞

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第33张

  33. 巧克力🍫可以在我的基础上再多加一些 隐隐约约的爆浆哟

    🍫浓郁巧克力吐司🍫 —复刻版爸爸糖吐司面包的做法步骤图 第34张

小贴士

牛奶预留10g 面粉的吸水量各有不同 根据自己的面粉略作调整哈

Tags：吐司 浓郁 复刻版 吐司面包 巧克力
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