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发表于:12-12
用料粿汁皮80-100克水600克盐2克葱油1勺粘米粉15克水(兑粘米粉用)30克卤肉卤蛋等适量粿汁的做法水加入主锅,煮开后放入粿汁皮,4分钟/100度/反转小勺,最后1分钟从量杯孔倒入粘米粉浆童年的味道...
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发表于:07-04
70后的我小时候只有在爸爸工作累了吃不下饭时妈妈才会做这个粿汁给爸爸吃,而我才有机会沾光吃上一碗,后来慢慢长大市面上也多了好多好吃的东西,妈妈就再也没有做了,等我长大学会做饭时想学...
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发表于:02-19
潮州人的早餐之一现在外面都有粿皮卖,这里教的是传统做法~用料粘粉150克水约200ml盐适量虾米适量猪肉糜适量香菇丁适量潮州小吃『粿汁』的做法粘粉150g,约2个人的量➕水(约200ml)调成有点...
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发表于:07-19
很喜欢吃粿汁,几乎一个星期有两三顿都是它,真的很美味。喜欢加什么料就加,真的吃的很开心。下面是两人的量。碗是八寸的。用料干粿汁皮200克水半锅瘦肉看自己买的量猪肝2/3块钱的量潮汕猪...
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发表于:10-28
故事:怀念以前巷口的粿汁,卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到,长大后在外很难吃到同样的口味,于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条(粿皮)2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2...
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发表于:09-12
潮州人最喜欢吃的早餐之一,粿汁,此粿汁并非大家平时所说的果汁哦🙈,我们家小孩每周至少要吃两次,做好的粿汁淋上卤,再配上卤好的猪肠,卤蛋,卤香豆腐,撒芹菜叶,再上面沾点辣椒酱,那个味会让你回味...
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发表于:04-14
用料粘米粉80克水适量高汤适量卤水适量葱花适量盐适量鸡精适量菜埔粒适量不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法在大碗里把水和粘米粉加少量盐和鸡精调匀成米浆糊在大炒锅把高汤烧开(没有高汤也...
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发表于:09-19
潮汕传统老一辈做的粿汁并不是现在加工厂大批量生产的粿汁皮,而是自己调好现做的,大部分小吃店已经不这么做了,因为费时费力,不过小家庭还是可以的呀!用料红薯粉100g粘米粉70g水400g鸡蛋一...
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发表于:04-26
自家老公蛮喜欢吃粿汁,就试试自己动手做🌟🌟🌟我只写了煮粿汁步骤,一定要配肉菜才好吃哦🌟🌟🌟用料粘米粉一碗(吃饭的碗)粿汁皮半斤水适量盐按自己口味加粿汁☁的做法在外面卖的粿汁皮是...
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发表于:01-02
因为突发奇想用料粘米粉100克淀粉50克水300克盐3克鱿鱼1只香菇10朵青菜半斤萝卜干100克普宁粿汁(粿汁皮)的做法粘米粉➕澄粉➕水搅拌均匀锅加热,刷上一点点油,不能多。看皮稍微变色就可以...
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发表于:07-06
闺蜜回老家给我晒了一碗粿汁,忍得我也馋了用料米2杯.买煮饭锅会配的那种量杯。水适量。泡米用的水400g潮汕粿汁皮的做法米要提前一晚泡。一定要泡!这是泡好的米,2杯,称完是400克。加1:1的...
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发表于:08-06
新加坡美食之一!!!老公喜欢吃,所以每次家公都会打包给他吃,这次因为疫情,10个月未回国,思心情泛滥…翻了很多菜谱,综合下来,做的比较有坡国味道。其实这是一道传统潮州菜,早一辈下南洋,流传至...
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发表于:07-07
用料粿汁皮适量淀粉猪大肠鸡蛋腐竹五花肉豆腐泡葱潮汕粿汁的做法葱洗净,切小,然后热油煎,煎到有点焦黑关火,潮汕这叫“葱珠la”猪大肠处理好,加入煮熟的鸡蛋,五花肉,加点水跟材料齐平,加入点酱...
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发表于:04-04
宵夜用料粘米粉2碗水1碗➕两大汤勺锅边粿汁的做法调粘米粉浆...
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发表于:03-07
一道有温度,有营养的淮山小番茄🍅达濠虾丸粿汁糊,淮山和番茄真的很搭耶。用料圣女果/番茄20个/2个淮山/山药200克蝴蝶🦋面20个粿汁皮10来片肉饼50克香菜2根盐少许大杂烩-淮山小番茄🍅达濠虾...
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发表于:09-08
潮州话:好吃😋用料粘米粉适量水适量卤料多多益善粿汁皮看个人情况手工粿汁的做法粿汁皮可先泡水10分钟,煮10分钟,相对较烂。如果个人不喜欢吃烂的,可以不用泡水。下粉水的时候需要一边搅拌...
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发表于:12-08
不是潮汕人,肯定不正宗,搭配很随意,但是合本人口味。用料自制干粿汁皮30克红薯淀粉(我加少了)15克四川腊肠20克卤牛肉50克芽菜榨菜炸蒜蓉生抽香菇白芝麻辣椒油自制混搭粿汁(非常好吃)的做法粿...
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发表于:09-28
2019年我们带妈妈去潮州时吃过的当地特色小吃。前一段在十荟团买了新鲜粿汁皮,准备自己动手煮一次用料粿汁皮1斤分3次/2人份磷虾适量鱼蛋4个蒜苗2根茴香适量盐,生抽,胡椒粉适量粿汁皮的做...
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发表于:02-19
用料水克米自制潮汕粿汁皮的做法提前一夜浸泡大米,第二天冲洗一下,然后水跟米一比一,用搅拌机搅成米浆不粘锅,不用刷油,开小火,倒入米浆,晃一晃慢慢烤熟等一面稍微金黄了,翻面,味道很旺仔雪饼一...
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发表于:05-26
朋友们看到粿汁不会以为是可以喝的水果汁吧😜,这是用浸泡后的大米磨成米浆,再蒸成薄片晒干而成,叫粿汁皮😊。将粿汁皮煮熟后,加入卤料。就成一碗香喷喷的粿汁🍲😋,这碗粿汁四季都适宜食用,深...
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发表于:12-12
湿炒洪阳粿汁。用料干货:鱿鱼、香菇、虾米。青菜洪阳粿汁皮肉沫炒粿汁的做法煮一小锅水,水开后放入粿汁皮中小火煮粿汁皮,不要开大火,粿汁会太软烂。煮到七八分熟捞出备用。适量油,中小火爆...
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发表于:12-12
简单好做又好吃。用料粿条250克味好美黑椒酱适量酱油1小勺芝麻油适量水1小碗蒜头酥适量芹菜粒适量汁捞粿条的做法把黑椒酱、芝麻油、酱油和水混合在一起,水可以多一点,因为粿条比较吸水...
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发表于:07-09
上班休息的闲暇之余,喜欢自己捣鼓学做一些小点心!希望能和更多志同道合的朋友一起研究小点心😁😁用料糯米粉半斤-1斤(根据自己要多做多少量来适当调整)豆沙10-15个左右(当时没有称重量,只...
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发表于:09-05
从小吃到大,从1毛钱1碗到3块钱1碗的粿溜,试验好多次之后决定分享。用料粘米粉适量水适量粿汁皮或粿溜或粿条适量老菜脯适量蒜头适量植物油或猪油适量兰花牌酱油或老抽或生抽适量盐适量潮...
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发表于:11-14
潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...