我只隐约记得小时候见过类似的美食，只是当时还小不记得具体都是什么食材了，只记得应该超级美味，今天心血来潮要还原一下儿时的美好记忆。也不知道当时是不是这个，就是单纯突发奇想想吃！凉皮与黄瓜酱肉丝的碰撞！
用料
| 肉丝 | 一小把 |
| 甜面酱 | 一大勺 |
| 生抽蚝油香油 | 可有可无 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 几片 |
| 凉皮 | 一整张 |
| 黄瓜 | 一小条 |
| 青尖椒 | 半只 |
绝密凉皮黄瓜肉丝酱卷的做法
凉皮卷内材料就这样。各自切丝。
我再声明一下，我用的青椒是黄绿水嫩的长的那种青尖椒，不是普通的超市卖的薄皮椒或其他品种，不鲜美。
放入油葱蒜爆锅后，肉丝下锅（肉丝可以提前滴少量生抽调味，也可省略）
然后放🥕（为了调色好看）我的油好像太少了
肉丝如果发干，可以滴少量水，差不多发白时放入青椒（不喜欢吃辣就不放）继续煸炒
略炒后加入一勺甜面酱上色调味，有种京酱肉丝的感觉啦（煸炒过程中如果缺水就要适当淋入，但不要倒多）
最后放黄瓜丝，因为放太早就黑了也会失去水分。轻轻煸炒后可以根据情况倒小半勺蚝油和滴几滴香油。
这个时候其实可以直接当菜吃了，很好吃啊
超市买来的整张凉皮是这样从中间折叠成两层的长方形。平放在菜板或干净的地方
锅里的菜稍放凉然后铺在凉皮左半部分。尽量只占左半的中间，因为呆会要卷起来。下面留出空间呆会要做底
从左边开始卷，紧一些，过半后把下面也卷起来防止露菜，然后继续卷
卷后是这样滴
我的汤汁有点露出来了，但好吃啊😋
已经被某人迅速干掉一大口！停不下来！
小贴士
调料都是根据自己口味适当调整。我用了小半根青椒。这是一个人份，可以看人数调整用量。
我其实剩下了一点菜没有都卷进去，因为单吃很好吃😋我在锅里剩下菜的基础上加了少量水，放入杏鲍菇条煸炒，于是变成了杏鲍菇酱肉丝，又一道新菜出炉！
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