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发表于:05-30
用料豆沙300g糯米粉10g水适量和菓子练切皮的做法糯米粉加入适量清水,揉至耳垂的软度,压扁,加入沸水中煮至浮起,2分钟后关火将白豆沙盖上纸巾放入微波炉,高火微波一分半钟,取出用刮刀拌匀,再分...
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发表于:02-08
记录一下做过的菓子从入门到高级用料练切色素内馅我和菓(果)子练习册的做法荷叶樱夏椿菊夏椿花火手鞠...
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发表于:04-23
准备三角棒、茶绞巾、千筋板用料豆沙克练切菓子|紫娇花详细做法的做法紫色15g白色15g内馅儿15g渐变晕染开晕染的反面,包内馅儿整形用手指在白色区域捏出一个小尖角。然后用三角棒沿着紫...
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发表于:10-24
转载至女儿节是桃花节,传统的饼也不错,尝试着做了桃子的和菓子,可爱♪每个6cm大,6个的分量点击图片可看完整大图用料糯米粉12g绵白糖10g水20g白豆沙300g食用红色素少许小叶子适量桃子和菓...
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发表于:04-20
金黄,是最代表秋天的颜色。枫千染,是日本京都特有的一种枫叶。运用染色和晕色的技巧,让橙色和红色在和菓子上碰撞时,精致的美感将迎面而来。用最新鲜的食材、最简单的工具,让这份秋意浓浓的...
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发表于:05-01
用料白芸豆(提早一夜泡好)600克湿豆水700克糯米粉10克小美版和果子练切皮和馅料制作的做法白芸豆加水,40分,V,速度1煮熟。我随手去皮了,可以一起煮了打碎5秒速度8打碎,处理两次。再10秒速度8...
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发表于:11-30
用料粉色练切皮20克白色练切皮5克绿色练切皮3克草莓馅10克茶食点心练切和菓子的做法取一点粉色天然色素,制成粉色练切皮20克粉色练切皮压成圆形取5克白色练切皮,边缘捏薄贴在粉色上面翻...
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发表于:09-27
和菓子是日式点心的统称,起源中国唐朝,由日本遣唐使带回日本,并在日本发扬光大。和菓子最让我有所感触的,就是它对季节的感知,每个季节都有与之相符的样式、造型,例如春季的『樱饼』,夏季的『...
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发表于:07-21
用的白豆沙和红豆沙,过程懒得写了,有点长,站了三个小时,完成,自己打卡用料水克和菓子的做法豆沙...
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发表于:09-04
白豆沙75g,求肥20g-(白玉粉10克,细砂糖20g,水20g),小火熬半小时,成白豆泥;分两份,一份加干草莓粉熬成红泥,一份加干菠菜粉熬成绿泥,吃掉!草莓泥酸酸甜甜的,菠菜泥居然有一丝抹茶味,味道都很好~~废掉两...
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发表于:07-29
用料白玉粉(水磨糯米粉)10g白扁豆/白芸豆豆沙300g红、蓝、黄食用色素适量红小豆豆沙240g水适量和菓子:练切(超简单)的做法最近许多朋友询问关于豆沙的问题,在这个方子里集中说一下。传统的...
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发表于:06-19
用料白芸豆150g白玉粉15g上白糖30g水(加入白玉粉)30g精美绝伦的和菓子之练切制作的做法首先要选择上好的白芸豆150g白芸豆,加入三倍于芸豆的水,浸泡一夜。剥皮后再浸泡2-3小时,去除豆腥味。...
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发表于:03-21
和菓子就是日本的菓子(糖果糕点和甜品的总称),是明治时代以来,为了和西洋甜点(洋菓子)作区分,所以把日本传统的菓子改称和菓子。和菓子很重视的就是手作能力。这里介绍的和菓子,主要用的材...
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发表于:11-04
岁月如歌用料市售京日白豆沙500克求肥40克—45克(我一般40)我一个求肥(糯米团)做法糯米粉:水:糖=1:2:2(小火炒或微波炉都可以),求肥保存裹上一层生粉(玉米淀粉),密封后冷冻可放1个月1.豆...
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发表于:06-21
因為參加美食大賽活動,爭取高分數是必須要高難度動作😅今天忙了一天就為一道菜😅日式点心统称为“和果子”,包括糕饼和甜点,以麻薯、年糕、羊羹、大福等最为常见,多用红豆做馅料。“和果子...
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发表于:03-07
1.炒好的白豆沙可以直接包入馅料2.加入适量的低筋面粉揉成面团,包入馅料烤箱180度15分钟3.加入糯米粉做和菓子用料白豆沙干芸豆400g细砂糖130g奶粉65水饴110g黄油40g桃山皮65g白豆沙300...
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发表于:08-10
用料豆沙馅200克糯米粉10克水20克精美绝伦的和菓子之练切的制作(日本豆沙粉版)的做法糯米粉加入20克水搅拌均匀备用取200克白豆沙馅儿,稍微加一点点水(份量外)小火加热。稍稍加热白豆沙后,加...
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发表于:03-25
就是作为个作品记录用料白豆沙300克糯米粉10克和果子(基础练切)的做法做出造型...
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发表于:01-26
三月是樱花盛开的季节用料白练皮10g红练皮20g枣泥馅15g和菓子-樱花的做法工具还要加上菊针包上揉圆按扁包馅揉圆按模加芯一朵切花瓣切花瓣成...
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发表于:10-20
和菓子课程用料求肥粉1水1白并馅1和菓子的做法对比教授日本和菓子协会配方,我们同时教授低糖配方制作详细讲解技法举一反三讲师详细讲解材料及多款低糖详细讲解技法最详尽的和菓子线上...
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发表于:05-26
自己做过的和菓子造型,都放在这里吧~用料白豆沙300g糯米粉50g水200g白砂糖120g[六花]关于和菓子的一切的做法与“竖品”合作拍摄的和菓子视频。预告片。愿与四时合其序,一茶一菓皆修行❤️...
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发表于:10-20
第一次做还不错用料糯米粉10g白豆沙150g色素少许水适量豆沙馅若干和菓子练切粉嫩嫩的做法糯米粉加水揉捏至微软揉好的团拉平丢进沸水中煮至浮起和豆沙混合和色素混合包馅造型...
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发表于:03-30
练切皮配方白豆沙100%,糖25%,水怡1滴,求肥6.5%。用料芸豆150g白豆沙100%糖25%水怡一小勺求肥糯米6.5%和菓子练习题的做法练切皮...
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发表于:09-05
和果子是什么,大家其实度娘下毒能够知道大概的介绍。大部分的菓子基本不含油,吃起来身体的负担也轻。前段时间PO了这张照片到群里,要配方的人很多,拖了半个月,今天还是给自己治治“拖延症”...
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发表于:04-29
用料白豆沙馅110克水磨糯米粉5克水(化开糯米粉用)10克水怡6克练切(和果子面馅儿)的做法备好材料,水磨糯米粉用10克水化开至无颗粒小锅内放入白豆沙馅,小火或微火慢慢炒干期间慢慢切碎比较好...