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发表于:03-31
它是西方的饺子,在意大利十分普遍,是一种传统并且深受西方人们喜爱的食物。三角形的饺皮边口有着叉子压出的独特的纹路,小细节透露出西式料理的显著风格。而被包裹住的奶酪馅儿,咬下去柔软...
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发表于:03-03
意大饺子始于13世纪,在诞生后的几百年中一直稳坐意大利“国民美食”头把交椅,更流传到了东欧的匈牙利、波兰,随后一路向东直至中东和远东地区。无论是时间或是地理维度,一颗小小的饺子都生...
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发表于:07-09
纪录片贪嘴意大利中的第一个菜谱,试着做了一下挺喜欢的,而且很快手,于是来记录一下。名字叫水饺,但其实里面并没有包馅,而是奶酪和面粉混合起来做的。下面的用量都是原方的用量,估计能做很大...
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发表于:10-12
原方来自BBC《贪嘴意大利》第一集,改动比较大(原料凑不齐-_-#)。关于这种“饺”,我第一次看视频的时候发现没演包馅的过程还又倒回去看了一遍,结果发现原来就是面疙瘩哈哈,但是味道很好,嚼起...
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发表于:12-02
用料饺子面粉10斤+1胡萝卜3根菠菜2把土猪肉8斤克包菜2个小的葱4斤葱紫薯2只中个蝶豆花克手工果蔬饺子的做法果蔬加适量清水打汁一斤面粉约半斤汁,2斤面粉一个颜色调肉馅,生抽老抽蚝油鸡...
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发表于:06-27
这道菜的重点在于高汤.鲜美中有黄瓜自有的清新香味.即使饺子馅料有浓郁的三文鱼与奶酪.依然不显厚重.特别使用更为轻薄的中式混沌皮.口感更为灵巧用料Ricotta奶酪半量杯烟熏三文鱼3-4...
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发表于:04-16
用料饺子馅酱油1蚝油少许鸡精姜大葱猪肉馅200酱油蚝油十三香油大白菜酸菜韭菜西葫芦胡萝卜饺子皮面粉300克水140克盐少许手工饺子的做法肉馅调味。肉馅里加油盐酱油蚝油鸡精十三香调味...
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发表于:10-13
过春节你家是否会自己包饺子呢?你可能知道意大利有意大利面,中国有中式的面条。但你是否知道其实意大利也有饺子呢?而且形状各异。这个春节不妨来试试意式的饺子吧?用料超细“00”面粉450...
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发表于:08-31
用料面粉(高筋面粉比较劲道)200克猪肉250克鸡蛋1个韭菜200克胡萝卜1根酱油蚝油各两勺鸡精半勺盐适量手工饺子。的做法面粉加一丢丢盐适量水揉面到表面光滑!然后放在一边,醒面半个小时半个...
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发表于:01-12
用料动物奶油220克牛奶80克糖30克香草精2.5克吉利丁4克水果层水果适量水适量糖适量意式奶酪的做法1、动物奶油+牛奶+糖+香草精加热煮沸2、加热完放入吉利丁片(不需要加热)3、放凉倒入模...
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发表于:10-13
浓郁的去皮番茄酱汁包裹着虾仁菠菜意式水饺,美味诱人,来试试吧!用料去皮茄100g小番茄适量蒜泥适量洋葱适量罗勒叶适量芝士粉适量饺子10个芝麻菜适量手工意大利虾仁菠菜饺子意式番茄酱汁酸...
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发表于:12-07
中西结合的一款饺子,疫情非常时期没肉馅白菜馅心为主!用料面粉500克淀粉50克水350毫升盐10克大白菜400克香松15克酱油10克蚝油10克白糖3克榨菜末80克色拉油5克意式饺子的做法水加1克盐搅...
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发表于:01-30
淡奶油真是又贵又娇气,一支好的淡奶油50左右,保质期还短,每开封之后淡奶油的消耗总成为大家头痛的问题,今天就来款既好吃又特别能消耗淡奶油的神作1,意式奶酪冻,奶香十足,q弹搭着水果吃,夏日甜...
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发表于:05-12
用料糖适量纯牛奶1000毫升菌粉1克手工奶酪的做法纯牛奶1000毫升➕1克菌粉搅拌均匀继续搅拌盖上奶罐盖子酸奶机倒入开水放上隔热架和奶罐静等6-8小时后,放冰箱冷藏一杯浓稠酸奶就好啦做...
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发表于:07-10
经常出差,父子俩只能经常吃外卖。想想,包一些饺子🥟放冰箱,他们就经常吃到妈妈的味道了!用料猪肉900克盐10克香油2勺酱油2勺娃娃菜1颗约500克韭菜500克鸡蛋2个白沙糖5克手工饺子🥟的做法娃...
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发表于:12-03
儿子喜欢吃饺子,至今还是保持着纯手工习惯,虽说费时费力,但口感真的不一样。用料五花肉200克芹菜100克生姜3片面粉适量饺子馅调料糖、盐、老抽、生抽、耗油、十三香、花生油。纯手工饺子...
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发表于:11-14
多年实践得出比较好的配方,记录并分享一下。这个配方饺子馅料鲜嫩多汁,皮皮筋到有嚼头~用料肉馅无花猪肉500g盐5g葱香水70克生抽1勺老抽1勺蚝油1勺香油食用油100克大葱半根花椒10粒八角1...
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发表于:04-30
我一直特别喜欢吃意大利饺子,尤其是四种奶酪口味。也可以将菠菜打汁直接和入皮里,颜色会更丰富。用料高筋面粉200g橄榄油一大匙鸡蛋两大颗盐一茶匙菠菜一小把干酪100g意大利香草一大匙黑...
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发表于:05-07
宝宝一周多的时候特别爱吃手工奶酪,我记得还挺贵,40块钱左右,50g的样子,这几天研究各种奶酪,卡特基奶酪做过几次后,想试一下手工酸奶做奶酪吃。用料手工酸奶1000ml手工奶酪豆的做法酸奶放锅...
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发表于:12-20
突发奇想想吃饺子,但是外面卖的真的没有自己手工做的好吃,于是,自己手擀了饺子皮,粉粉的,特别好看,也十分好吃。用料水看面粉吸水性克面粉300克左右克鸡蛋1个盐1勺克纯手工饺子的做法先做饺...
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发表于:12-02
南京人爱吃野菜,一到春天,菜场里很多出售,而城墙边,草丛里,河边都有很多老奶奶蹲着觅野菜挖来吃。从开春到初夏,都有荠菜、马兰头、苜蓿头、菊花脑、香椿头、枸杞头、马齿苋等等,都清热解毒味...
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发表于:11-26
意大利饺子在西方世界里已经久负盛名,属于意面的一种。山羊奶酪、南瓜泥、甜菜,这些从来不会在中国饺子中出现的元素,是意式饺子的主料,搭配上蘑菇汁、奶油汁等各种酱汁,再辅以洋葱、柠檬皮...
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发表于:05-31
人常在,家团圆👪用料面粉1000克水适量鸡蛋1个手工饺子皮的做法如图如图如图如图🥟✅...
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发表于:01-11
用料高筋粉500g糖15g盐9g酵母8g水250g日式手工芝麻奶酪包的做法将所有材料(除奶油外)一起搅拌至面团表面光滑有弹性将面团基本醒发60分钟分割成120g一个滚圆松弛将面团擀开放入奶酪和提...
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发表于:04-06
冬至吃饺子习俗源远流长,其实除了中国饺子,意大利饺子(Ravioli)在国际上也被许多美食爱好者们追捧。今年冬至,知食君给大家推荐一道简单又别致的人间美味——意大利饺子,吃腻中式水饺的宝宝...