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发表于:02-03
一人食,喜欢煮个青菜汤放点肉丸就是一餐了然而汤汁太清淡,浓汤宝太不健康(并且有怪味),就动了自己煮高汤保存的想法~用料猪筒骨1根猪蹄半只鸡爪6只胡萝卜1根西芹适量葱姜蒜适量自制浓汤/高汤...
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发表于:02-09
家里人蛮喜欢吃面条的,之前有买过超市的浓汤宝,味道是不错,但是添加剂太多了,所以决定自己动手做浓汤宝。家有宝宝,已经开始吃辅食、吃面食的,推荐你一定要做啊,真的是营养又健康!不过痛风患...
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发表于:02-21
超市中的浓汤宝总担心有添加剂,索性自己DIY无添加剂的高汤,这个配方是自学成才的私家配方,后期会不断更新中用料鸡爪6只五花肉500克胡萝卜半根姜2片香葱3根水芹菜2,3根香菜3,4根白胡椒粒10...
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发表于:07-19
这一次,我们来做非常实用的「自制无添加高汤块」。你会发现,它的存在可以让你的一锅汤,一碗面,一锅烩饭,一份炖蔬菜,一碗海鲜粥等等,瞬间提升一个厨艺规格。自制高汤块就是我的后厨秘密武器。...
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发表于:04-19
用料猪骨6,7磅干贝4,5粒白醋一汤匙姜蒜若干水末过食材多一点也也可以搭点猪脚/鸡爪/鸡架让味道再浓郁有层次些自制浓汤宝的做法先把骨头们都浸泡去血水洗净后冷水下锅焯一下(飞水),下姜片大...
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发表于:12-20
欢迎围观其他优质菜谱,保证有惊喜!万能浓汤宝,让你在厨艺界风光无限!有问题欢迎提,定当不遗余力解答,没有任何技术含量,不接受差评。用料鸡骨猪骨牛骨3-4斤香叶生姜草果一些干贝或者瑶柱50克...
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发表于:10-29
生活中的小确幸,从每天清晨的一碗热气腾腾的鸡汤开始吧!学会这道汤,让你随时都可以喝到鲜美可口的浓郁鸡汤!用料鸡架或整鸡或鸡腿1000克姜片1片自制浓汤宝-鲜郁高汤的做法新鲜带骨鸡或鸡架...
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发表于:09-11
可作为面条的汤底,或者作为别的菜的高汤料用料鸡半只鸡脚8个生姜六片麻油少许瑶柱少许鸡汤高汤(自制浓汤宝)的做法锅子烧热放麻油,放入去皮姜片,煸炒至金黄。将鸡块鸡脚加米酒(黄酒)翻炒片刻....
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发表于:03-04
在家里煮面的时候经常要用到高汤块,可是外面的高汤块都是用添加剂做成的,所以就尝试自己来做高汤块。用料猪骨500克水500毫升吉利丁粉20克姜适量盐适量高汤块的做法将猪骨洗净将洗净的猪...
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发表于:03-26
用料水克盐克葱姜蒜自制高汤块儿的做法一袋鸡爪,两只童子鸡,半块牛骨,葱姜蒜少许,调料包自制,枣枸杞参须松葺少许,大火烧开,中小火煨三凉三热七个小时,静置一夜第二天大火烧开碾压锅内鸡肉鸡爪...
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发表于:03-25
闲来无事逛市场,鸡档老板刚把鸡的翅膀和大腿卸下来,剩下带肉的鸡架子15块钱一个25块钱2个的在兜售。赶着便宜买了两个鸡架子,又转悠去蔬菜档买了一个胡萝卜,一个洋葱,还有两根芹菜回来熬鸡...
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发表于:07-20
鸡高汤用来做荤素汤品都可以,根据个人口味,可在其他汤里提鲜汤头。只要用对高汤,你所烹制的菜肴将变得鲜美无比。用料原料如下图手残了不想写自制鸡高汤的做法切大块也没关系材料随意,也不...
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发表于:08-09
高汤是烹饪中基本的基本,也是很多菜式中基本的调料之一,说起来很多人都会,或者有的人干脆丢鸡精或浓缩汤宝代替。不过既然都自己开火了,为什么不做得更健康新鲜一点呢?毕竟吃货也是要有要求...
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发表于:04-08
用料鸡(一只或半)红萝卜芹菜生姜蒜胡椒粒洋葱自制新鲜鸡汤(高汤)的做法如图上所有材料,加入4升的水大火煮沸后,转最小火慢炖3-4小时即可。(水量的多少可以依照所有材料在炖汤的过程中再加量,想...
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发表于:08-04
一款无添加剂,自然健康营养又美味的浓汤宝,最关键是想做汤底的时候拿起就用!!!相信你们也会喜欢的!!你们也可以做自己喜欢的独特的高汤哦!我这次做的是鸡汤!用料鸡胸肉带骨(喜欢整只鸡也行)随喜(主...
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发表于:08-19
用料汤筒骨1根扇骨半根鸡爪6只花椒1克生姜2片葱少许料酒20克水1500克美善品自制浓汤宝高汤的做法1.99分钟/100度/小勺2.30分钟/V/小勺,3.熬到汤汁发白浓稠,用滤网把汤倒入密封盒4.冷却后...
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发表于:01-26
2022.1.6怕自己忘记...写下来保存,顺分享给更多人高汤用处很广泛,炒菜、煮青菜汤、煮面、煮粉,加入高汤味道会鲜美很多。下面教程一次性制作了一大锅,可以用小号保鲜袋100克一袋这样分装起...
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发表于:09-22
自制比网购便宜太多!就是花点时间和功夫。用料鸡翅根8个鸡爪6只胡萝卜1根西芹1根大葱1根姜6片大蒜4瓣香叶2片洋葱半个料酒2勺自制高汤块的做法鸡爪翅根洗净斩件备用其他材料如上开水焯...
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发表于:11-24
放寒假了,准备一些鸡高汤给小怪兽煮面条吃🤣我用的鸡骨是平时做鸡腿肉剔下来的腿骨,冻在冰箱里,大概十几个就拿出来煮一次。没错,就是这么会过日子!😌把鸡腿骨换成鸡架,做法一样,味道没差别。...
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发表于:07-11
这个牛肉高汤的方是蓝带的食谱。食材是1升高汤的量。下面是做高汤是必须遵守的4个原则:不放盐、不要盖盖子、不能一直煮沸、要仔细撇去浮沫为了不让汤汁有浮沫,需要把原料洗净,去血,汆烫,这...
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发表于:09-27
用料鸡架2只鸡爪6只洋葱0.5-1个胡萝卜0.5-1根大蒜3瓣大葱葱白0.5根香叶2片西芹(可无)1根黑胡椒/白胡椒适量自制鸡高汤块的做法食材洗净,洋葱对半切,胡萝卜切块,西芹大葱切段,所有食材放入装...
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发表于:02-10
西式高汤在很多西餐食谱中需用到,而高汤又分为白高汤(鸡高汤和鱼高汤等)、褐高汤(小牛高汤等),种类多样,即可以提高菜品的鲜味,又可以制作浓郁的酱汁。自己制作高汤,不加添加剂,放心安全(。・ω・。)ノ♡本...
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发表于:03-06
一直以来,我日常的做饭风格,都和常备菜的基调一样,讲求高效、好吃。说实话,如果不是以美食为工作,谁有时间每天在厨房里折腾那么久时间?花3个小时煲一锅高汤调味这种事情,只属于周末。所以,我...
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发表于:03-01
一定要用炒熟的黄豆打成粉,不喜欢黄豆味道或者对豆制品过敏的也可以用干香菇烤熟打成粉,当然还可以把熟黄豆粉和熟的香菇粉混合均匀做成复合味的高汤粉。用料黄豆适量自制高汤粉的做法黄...
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发表于:04-22
给娃娃煮面条再也不用担心味道太单调了!营养又好吃!用料脊骨2斤左右猪皮一大片瑶柱五六个胡萝卜1根大葱1根姜适量自制浓汤宝~煮面绝配,高压锅版!的做法脊骨,猪皮洗净,清水泡半个钟去血水,也可...