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发表于:05-05
用料橄榄油2勺粗粒海盐黑胡椒大蒜头pansearedscallop铸铁锅煎扇贝的做法铸铁锅上灶烧至滚烫冒烟,扇贝两面撒上粗盐和黑胡椒粒,锅内加入两勺橄榄油。加入大蒜头两粒。扇贝顺时针放入,等待...
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发表于:06-30
用料scallopfivebutter100ggarlic20gRegencyscallop的做法cleanthescallopanddressingthesauceoven21010mins小贴士butteristhekey...
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发表于:01-26
一直都不太敢买扇贝,感觉主要是被Gordon的地狱厨房搞出了阴影。直到发现这种方法。Scallop买起来~用料扇贝6只奶油2大勺盐克无盐综合调料Parmesancheese干白柠檬Scallopgratin超简单的...
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发表于:07-17
用料带子ScallopRosemary蒜洋葱黄油香煎带子Scallop的做法在烧热的平底锅涂抹黄油放入切碎的蒜和Rosemary一枝放入Scallop每面了2分钟(过多的翻弄会使得scallop失水)Ta-Da...
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发表于:09-13
用料scallop1baggarlicvermicelliscallop的做法prep:1.mincegarlicandginger2.soakvermicellisautethesauce1.heatupthepan2.addoiltillwarm3.quicksautemincedgarlicandginger4.addga...
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发表于:09-12
Costco买到的鲜贝很新鲜很划算,30刀一大包,可以煎四五次。scallop这种食材,如果新鲜,个头大,那么煎起来最好吃,它本身还是有腥味的,而且易出水,所以用炒或蒸都容易搞出一大盆汤汁。煎好的鲜贝...
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发表于:07-01
巧达汤(ChowderSoup)一般是用蛤蜊做的,但是如果季节不对或者手边有更丰富的食材,完全可以做出更豪华的版本。所以这次就用了熟冻龙虾和北海道带子来替代了蛤蜊,参考的菜谱是川上文代的《料...
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发表于:12-15
好久没有认真做饭啦!用料扇贝4只黄油40克蟹味菇1盒萝卜1根大蒜2瓣百里香3枝迷迭香1根黑醋1勺白葡萄酒1勺蜂蜜1勺柠檬汁1勺盐适量黄油煎扇贝佐萝卜脆片ScallopSaute的做法胡萝卜去皮,用刮...
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发表于:12-17
海鲜意面基本人见人爱,再搭配两面密封煎过的扇贝,顿时增加高级感!关键这顿晚餐还非常简单快捷,基本20分钟可以搞定。准备时间:5分钟制作时间:15分钟食材:2人份用料扇贝15只意大利面200克盐和...
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发表于:12-13
一次受邀参加庄祖宜的新书发布会,期间祖宜做了很多菜,这道柑橘渍鲜贝,第一口吃下去,大为惊艳,没想到生的鲜贝也可以做出如此清爽口感,柑橘特有的香气混合鲜贝的甘甜,弹性十足却一点也不腥气。...
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发表于:09-27
Scallop真是怎么烧都好吃!大家可以发挥想象尝试各种搭配。这个菜谱写的有些敷衍,但是请相信我这个食材真的特别能满足快手又美味的要求。另外,最近开始用牛油果油,耐高温所以不容易冒烟,味...
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发表于:10-21
前一阵吃到了很好吃的瑶柱,于是动了想做出来的念头(毕竟生活在村里,提升自己的厨艺最靠谱)。去超市买了新鲜的大瑶柱,开始了尝试。第一次做的时看了网上的菜谱,发现异常简单,只需两面各煎2分...
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发表于:12-28
许多人用牛油来烹饪海带子,因为牛油能给它浓滑的口感。放白酒也是凸显海带子的味道。但是因为没了牛油,加白酒的话很可能会太骚。所以这个超级容易的食谱是因为我本身不喜欢牛油味。但是...
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发表于:11-13
DeliciousChineseFoodNo.3:braisedwaxgourdwithdriedscallop中式佳肴系列3:干贝烧冬瓜用料冬瓜waxgourd适量(appropriateamount)干贝driedscallop适量(appropriateamount)姜gjnger适量(appr...