-
发表于:12-29
竟然全网找不到方子——果断补一个!简单好吃的日式定食之京西烧鳕鱼/鲭鱼/三文鱼...用料鳕鱼200g白味增40g黄油15g美乃滋20g清酒(Sake)/料酒(可替)8g味淋(Mirin)10g辣椒粉(提味)2g日式...
-
发表于:03-22
出乎意料的美味,感觉翻版了日料店的银鳕鱼了🐟用料银鳕鱼白味增味淋清酒细砂糖盐少许西京烧银鳕鱼的做法银鳕鱼用厨房纸巾吸干水分后,少许盐涂抹静置10分钟,待鱼身出水后再已厨房纸巾吸干...
-
发表于:12-18
去日料店吃过几次,非常喜欢,就试着做。原来非常的简单,基本只要腌制好了,就没什么问题了,腌制的调料主要是靠味噌。成品肉质鲜嫩,和味噌的味道搭配极了。用料鳕鱼2片味噌两大勺白酒一小勺糖...
-
发表于:06-06
没有烧烤架,烤箱又不给力,如何在家只用平底锅做出媲美日式小馆焦褐感十足的【鳕鱼西京烧】用料鳕鱼1块味增120g白砂糖40g味淋30g清酒20g银鳕西京烧的做法酱汁食材:120g白味增,40g白砂糖,30g...
-
发表于:09-26
by裁用料鳕鱼块白味增勺盐克清酒勺味淋勺糖克鳕鱼西京烧的做法在鳕鱼表面撒少许盐腌制一会,不要太多,味噌里有盐用清酒,味啉,糖略煮,离火加入味噌。四者比例1:1:1:5鳕鱼擦干,在容器内先铺一...
-
发表于:04-25
银鳕鱼最好吃的方法就在这里啦~用料鳕鱼3块味增2勺清酒1勺糖10克银鳕鱼西京烧的做法鳕鱼解冻后用厨房用纸擦干抹上酱汁:2勺百味增+一勺清酒+1茶匙糖放入冷藏静置3-6小时把味增酱用厨房用...
-
发表于:11-22
俗话说得好鲅鱼跳丈人笑,作为一个青岛男人鲅鱼必然伴随一生,想必一般都是水做或者红烧,跟B站UP:“大白不想露脸”学会的一道西京烧给大家提供一个鲅鱼不一样的做法。用料鲅鱼一条西京烧味...
-
发表于:01-29
每次吃日料都吐槽,这哪是银鳕鱼啊,明明是大比目鱼(鳙鱼),卖得还挺贵,薄薄两片好几十大洋!哼,回家自己做!用料鳙鱼(大比目鱼)两片盐半勺糖半勺海天酱油半汤匙生粉半勺鳕鱼(鳙鱼)西京烧的做法我是在山...
-
发表于:12-30
简单的和风料理!保持鱼肉本来的鲜味〜用料蓝点马鲛(鰆)1块味增味淋盐葱西京烧风味增煎蓝点马鲛的做法切块的马鲛抹少许盐,加液体味增和味淋,入冰箱浸泡一晚。平底锅加少量油,五六成热时入鱼...
-
发表于:12-14
喜欢吃银鳕鱼,特别喜欢银鳕鱼西京烧,每次在日料餐厅点一份就一块总是觉得不够……请忽略我的好胃口😓所以,找了几个版本参考,记录一下自己觉得最喜欢的口感的制作方法。用料鳕鱼2块清酒2勺...
-
发表于:08-02
西京烧我试过不用的鱼。最喜欢的就是用比目鱼,因为比较肥美,肉质滑嫩多油,特别适合西京烧用料比目鱼三块蛋黄酱百味增味霖西京烧(比目鱼)的做法用的是比目鱼,先解冻拿一个保鲜袋,倒入味增,味霖...
-
发表于:10-24
传统的西京烧是要用烤网烤熟的,没有烤网直接平底锅无油烧熟,味道也不错用料银鳕鱼3块盐少许白味增40克砂糖10克日式清酒10毫升平底锅做的银鳕鱼西京烧的做法银鳕鱼洗净滴干水分,撒少许盐,...
-
发表于:11-04
银鳕鱼西京烧(銀たらの西京焼き)在日本时候最喜欢的日本菜之一。试做了好几次,终于做的有点日本饭店的样子了。用料厚切银鳕鱼若干西京味曾若干日本酒or味淋适量厨房纸锡纸平底锅不用烧烤...
-
发表于:03-16
Costco的整条黑鳕鱼,选了一条比较小的,片鱼,腌制,自己做西京烧saikyoYaki也不难用料黑鳕鱼500克西京腌料:西京味噌6汤匙味淋和清酒各3汤匙另用途:盐2茶匙洗盐用清酒2汤匙西京烧黑鳕鱼的做法...
-
发表于:07-23
之前鳕鱼西京烧的食谱发布了之后有小伙伴在后台留言茄子也可以这么做对于日本🇯🇵料理不甚了解的教煮查阅了资料发现这道素菜的确值得向小伙伴推荐用料意大利圆茄子2枚赤/白味增2汤匙...
-
发表于:06-29
马壮实帅啦,声音好听手指还那么漂亮,还会做菜…暴露了迷妹的身份了。原版是用银鳕鱼的,虽然马壮实说什么都对,但银鳕鱼本来就很鲜美又滑嫩,我觉得清蒸就很好吃了,还那么贵,所以还是试用三文鱼...
-
发表于:03-13
我只有平底锅唉。。。用料鳕鱼2块味增100g左右味淋3勺糖40克如果喜欢甜可以适量多加平底锅鳕鱼西京烧!偷懒版的做法鳕鱼用厨房纸擦干水!味增是必须有的,买一包可以用很久,和很多鱼类都很搭...
-
发表于:02-01
来自MASAの料理ABC想要吃京都風的魚料理嗎?介紹怎麼簡單做出傳統餐廳級的日式料理!當便當菜也很適合喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و味增怎么选;西京白味增会带有一些甜味,非常适合用来腌鱼。另外一种...
-
发表于:12-02
记得以前在南京的时候每次吃日料必点的菜品,一直很喜欢,由于现在家乡没有地道的日料,当然也更不会有这道菜!没关系,自己做,呗!反正不好吃就不上传别人也不知道!关键做起来是特别简单!这不觉得做...
-
发表于:09-26
西京烤银鳕鱼其实这道菜原来在日本本土是没有的。这道菜诞生于上海。90年代,上海冷冻海鲜供应商手上的银鳕鱼供大于求,当时他们尝试着向日料店推销,后经上海的日料师傅尝试用西京烧做法来...
-
发表于:08-12
用料银鳕鱼1块味增勺糖克味淋(我用米酒代替)勺清酒勺洋葱(可不加)1/4个生抽(蒸鱼豉油)勺银鳕鱼西京烧🔥bywqy的做法银鳕鱼退冰🧊洗净晾干洋葱🧅1/4个去皮冲洗一下切末姜片切丝1.5汤匙味增、2...
-
发表于:04-20
用料土魠鱼片2块酱油1/2小勺味增2大勺味淋1/2大勺米酒1勺砂糖1/4小勺土魠鱼(马鲛鱼)西京烧的做法马鲛鱼(台湾叫土魠鱼)是一种营养价值非常丰富的鱼类,其中还有非常多的蛋白质、维生素A...
-
发表于:07-01
日料餐厅里最能吃会本的料理之一,市场上200克银鳕鱼稍好的部位在120元左右,餐厅里单份45-85左右也就一片而已。给你个简单菜谱,自己在家做!爱吃多少吃多少!用料银鳕鱼1块西京味增2汤勺味淋/...
-
发表于:02-05
好的银鳕鱼油脂含量很高,肉质鲜嫩,烧制时不易成形,肉质细密不易入味,在日式餐厅吃饭时最爱的就是银鳕鱼西京烧。这次买到了质量很好的法国银鳕鱼,基于下厨房两位博主(苗苗桑和不想吃国内挫蛋...
-
发表于:06-28
用料鳕鱼2块味增100克味淋30克清酒30克糖20克柠檬🍋1个鳕鱼🐟西京烧的做法准备好食材,开始💪将鳕鱼去鳞,用厨房用纸吸一下水分,鱼皮剪断;接下来我们做一下酱汁:开火,先将清酒🍶、白糖、味淋...