相关蜜汁熏鲳鱼的最好吃的做法

蜜汁熏鲳鱼

发表于：06-12

吃腻了清蒸鲳鱼？试试老上海的私房菜蜜汁熏鲳鱼，做法与熏鱼类似，不过原材料选用了新鲜鲳鱼，口感远胜青鱼。用料鲳鱼三条茴香桂皮适量花雕、生抽、老抽、冰糖、蜂蜜适量葱段姜片适量蜜汁熏鲳...
蜜汁烤熏肉

发表于：12-31

用料咸肉一块红糖粉5汤匙蜂蜜3汤匙蜜汁烤熏肉的做法蜂蜜和红糖入锅小火加热，可以加一点水，搅拌直到化开在肉的正面划出纹路均匀地抹上蜜糖预热烤箱至180度烤55分钟切片，浇汁小贴士肉买gam...
橙汁熏鱼

发表于：12-26

家常熏鱼无外乎就是“腌”、“炸”、“浸”、“煮”四个步骤，如果在熏制过程中加入水果元素，比如鲜榨橙汁，不仅增加了熏鱼的清爽味道，而且丰富的维生素c还能中和炸、煮过程中产生有害物质，...
鼓汁鲳鱼

发表于：04-06

用料鲳鱼一条盐1.5克克料酒1勺姜5片葱一根生抽/蒸鱼鼓油一勺黑豆鼓5克淀粉1勺约10克水100克鼓汁鲳鱼的做法鱼洗净，双面划花刀，方便入味。盐、料酒和姜片腌制一小时。黑豆鼓清水预泡十分...
上海熏鱼/爆鱼（金鲳版）

发表于：10-21

上海七浦路以前有家梅记爆鱼，生意好是好的来不得了，当然我也是去排过队的，一排就是2个钟头起版🤓那鱼是活杀的青鱼，现炸现取，口味记得有好几种，传统原味五香、糖醋、香辣…记不清了，但是真的...
茄汁鲳鱼🐠

发表于：12-08

酸甜酸甜的味道，鱼充分补充DHA，超级适合孩子的一道菜！用料鲳鱼200克姜片（可省）5片盐1+0.5勺黑胡椒适量料酒3勺玉米粒/杂菜适量淀粉适量番茄酱120克水30克白砂糖3茶勺醋2勺茄汁鲳鱼🐠的做法...
茄汁银鲳鱼

发表于：01-05

这道茄汁银鲳鱼是我跟上海的婆婆学的，以前，我吃这个银鲳鱼要么是干煎，要么是红烧，从来没试过茄汁的。但从我第一次到上海婆家过年，婆婆做的年菜中就有这道茄汁银鲳鱼，估计这道菜是她们家的传...
茄汁金鲳鱼

发表于：12-08

用料金鲳鱼1条番茄沙司2大勺淀粉，料酒，白醋，盐，糖适量葱，姜片适量茄汁金鲳鱼的做法南海金鲳鱼一条洗净后用料酒，盐把鱼身两面擦一下，腌制15分钟。用厨房纸把鱼擦干两面拍上淀粉，这条鱼不大，就不...
美极烟熏鲳鱼

发表于：06-19

用料大鲳鱼1条（1000克左右）酱油、老抽、糖、蚝油味精、鱼露、姜、葱、酒蒜粉各若干雀巢美极鲜味汁太太乐芝麻油美极烟熏鲳鱼的做法将姜和蒜切片，葱切段鲳鱼去头去尾，只要中段部分把切好的...
豉汁鲳鱼

发表于：01-01

疫情期间，在家做的简单家常菜！用料鲳鱼2条豆豉少量葱少量姜一小块生抽适量（个人口味可以不放）油适量蒜4瓣豉汁鲳鱼的做法两条鲳鱼，叫摊主清理干净，回家用水冲洗掉血水跟肚子的黑膜姜蒜切碎备...
烟熏鲳鱼

发表于：11-09

鲳鱼是我很喜欢吃的一种鱼，肉质细嫩鲜甜，最重要的是骨头特别少！哈哈哈……家常烧法我只试过红烧的，这次终于试了一下烟熏的，结论：还是红烧的好吃❤摘改自“南风吹过厨房”之《烟熏鲳鱼》。_...
酱汁白鲳鱼

发表于：09-25

此菜大人吃既不会像清蒸般单调无味，小孩吃又不会像红烧般味辣料重。两者综合，老少皆宜。用料白鲳鱼一斤多葱姜蒜泡椒，豆瓣酱洋葱胡萝卜酱汁白鲳鱼的做法用料酒，食盐，加少许淀粉涂抹至鲳鱼全...
自制蜜汁清蒸鲳鱼

发表于：03-26

喜欢吃酸甜口味，自己偶然调了这个蜜汁，发现味道还不错，记录下来，以后供自己参考。用料鲳鱼1条姜蓉适量蒜蓉多一些耗油适量泰式甜辣酱适量香菜末点缀玉米油适量生抽3汤勺（少许）葱花点缀韩国辣...
【JOY妈食记】上海熏鱼白鲳鱼

发表于：01-23

JOY妈说：“这道菜把鱼炸的脆脆的，剔除中间的大骨头，其他的都可以嚼碎咽下去，补钙的，口味就是上海熏鱼哈”关键是鱼要够新鲜，调汁要尝一下用料鲳鱼姜料酒老抽糖盐五香粉油【JOY妈食记】上海熏...
橙汁鲳鱼

发表于：01-09

用料鲳鱼1只橙子1个生姜洋葱橙汁鲳鱼的做法在鱼的两面抹上少许的盐，把生姜片放在鱼的两面和肚子里，把鱼放到盘子上。橙子榨出橙汁锅里水烧开，将盘子放入锅里，蒸到鱼熟透（大约5、6分钟）。倒去...
浇汁鲳鱼

发表于：01-09

用料小鲳鱼四条酱油糖味精醋姜末葱花蒜粒淀粉浇汁鲳鱼的做法鲳鱼洗净，沥干水，拍上淀粉锅内入油（较多），油热加入鲳鱼炸，转中小火，二面炸至金黄色（约五分钟）盛出，再加入油温，再倒入复炸一次，盛出锅内...
怀旧老菜-烟熏鲳鱼

发表于：11-12

年纪大了就有点怀旧，做点老菜来回忆过去，烟熏鲳鱼是以前新雅粤菜馆一道很出名的菜，我也看了老菜谱的做法，做了一些调整，更适合在家做。用料银鲳薄盐生抽老抽蜂蜜糖浆姜黄酒高度白酒糖乌龙茶...
酱汁鲳鱼

发表于：05-11

用料鲳鱼1大条或2小条料酒10ml葱花若干甜面酱200g姜丝若干油250ml糖5g盐5g酱汁鲳鱼的做法鲳鱼洗净，身上斜切纹（也可切井纹），抹上盐、料酒，腌制10分钟；锅内放油，加入姜丝，将腌制好的鲳鱼油煸（至...
茄汁鲳鱼

发表于：06-03

不知为何总煎不好鱼，请教了煎鱼小能手，果然一次就成功了。立贴汇报成果！😊ps.第一次发动图，没有拍好。。😂用料鲳鱼2条番茄酱2大勺姜3片糖5克淀粉1大勺茄汁鲳鱼的做法热锅热油，放入姜片，放入...
熏鱼料汁

发表于：08-03

存菜谱，过程不够详细，熏鱼料汁烧开后放凉待用，鱼腌制1-2个小时，炸至酥脆后放入熏鱼料汁中腌制即可用料腌鱼料汁：白糖一勺姜适量，切丝备用生抽1-2勺十三香1勺熏鱼料汁：生抽400克料酒50克冰糖13...
茄汁熏鱼

发表于：10-11

打小吃到大的菜，家常味道最暖人心。所谓“熏鱼”不是真的拿烟火去熏，就是炸鱼，大概是因为成品颜色和熏肉食品接近，所以得此名称。在我们大连，有两种熏鱼——茄汁（酸甜）的和酱油五香粉腌制再炸...
熏鲳鱼

发表于：08-07

从有记忆起，就知道了我家春节的保留凉菜之一“熏鲳鱼”。那时每家的爸爸们，个个自制家具，下脚料“刨花”便成了熏制菜品的宝贝，那淳厚的木香甚是让人难忘。如今的熏料只能找其它材料替代了...
梅汁蒸鲳鱼

发表于：01-07

用料梅子鲳鱼姜丝红椒梅汁蒸鲳鱼的做法梅子切碎放在鱼上,放上姜丝,红椒水开后隔水蒸10分钟蒸熟了,倒去汁,淋上热油微酸微辣,好开胃呀...
豉汁煎鲳鱼

发表于：12-29

用料鲳鱼1条豆豉1勺蒜3瓣姜2片生抽1勺盐1克酱油1勺豉汁煎鲳鱼的做法倒油入锅加点盐，鱼不沾锅煎鱼，直到两面熟透放入姜，蒜，豆豉炒香，再放鱼，倒入酱油完成，装盘...
私房熏鲳鱼

发表于：07-25

用料新鲜鲳鱼适量葱姜蒜朝天椒适量味极鲜老抽适量花雕香油盐糖适量辣椒粉五香粉八角桂皮素易鲜适量私房熏鲳鱼的做法私房熏鲳鱼：新鲜鲳鱼处理干净，沥干水分，再用厨房吸纸吸干水分，用一个干...