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发表于:05-27
以前去参加别人的喜宴的时候,我们老家的餐桌上都有这道菜,鸡汤鲜甜,鸡肉用筷子轻轻地就可以从整鸡中分离出来,超级美味!用料喜乐田园土鸡1只盐适量料酒3勺枸杞少许人参1根砂锅炖整鸡的做法1...
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发表于:10-11
最近对新鲜香草有种迷恋。拖延症一直没做。。等快瘪了的时候,才想起赶紧去买食材。还算是比较简单的一道菜用来招待朋友很拿的出手~烤制的过程中也可以准备其它菜~用料中等大小的鸡1只新...
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发表于:06-23
记忆中的师傅做的黄焖整鸡鸡皮很酥很香,最好吃的是鸡皮,浸透了鸡汁的肉一丝丝很鲜嫩。话说我师傅是掌勺30多年的大师级人物,过年三四桌宴客菜一个上午就可以有模有样冷碟凉菜水果甜品八荤...
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发表于:04-28
吃过不同版本烤鸭有的好吃有的不好吃闲着琢磨烤个鸡,因为鸭味道重怕失败浪费。用料三黄鸡1只蜂蜜水(上色)2勺椒盐辣椒粉一些黄酒一些盐一些网购的奥尔良粉50克烤整鸡(烤箱)的做法鸡去头脚屁...
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发表于:03-27
复工后,它常常在我的饭盒中出现!要问为什么?因为,省事儿且好吃呀!用料原料鸡(整鸡或鸡腿)700g配料洋葱1个姜适量蒜3瓣调料盐适量蚝油2勺五香粉1抖生抽3勺糖(可不放)1点点电饭锅焖鸡『整鸡料理』...
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发表于:08-02
用料内容物⬇️西班牙火腿1根洋葱1个蒜3瓣百里香3枝白豆100克樱桃番茄干20克烤鸡⬇️鸡1只柠檬1个地狱厨房之填内馅烤整鸡的做法西班牙火腿切块,切洋葱,蒜,准备百里香先炒火腿,再放洋葱。加橄...
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发表于:09-23
用料鸡1只枸杞粒盐克料酒勺八角个姜片炖整鸡的做法所有材料全部下锅...
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发表于:04-22
用料鸡1只姜10片料酒2勺老抽2勺生抽3勺盐2勺八角2个香葱2根十三香1勺胡椒粉1勺蚝油1勺红辣椒🌶️2个白糖1勺鸡精1勺啤酒1瓶懒人版高压锅炖整鸡的做法将整鸡去屁股洗净控水、将盐、料酒、...
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发表于:09-01
简单省时易上手的大餐用料三黄鸡1只(最好3斤以内)耗油2勺老抽0.5勺生抽2勺料酒1勺盐小小勺糖一小勺香菇3朵姜5片葱一把蒜4瓣食用油一勺厨房小白也会做的电饭锅焖整鸡🐔的做法准备工作:...
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发表于:12-28
团购不易,且团且珍惜。我只买得到整只三黄鸡,但是我疯狂想念老家小吃店的炸鸡架。用料鸡只从一只整鸡到一盘炸鸡架的做法拆鸡。研究了小红薯@Lolacuisine的日式烧鸟拆鸡教程,结合自己的需...
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发表于:04-30
想吃鸡肉又不知道怎么煮,搜索一下,整鸡拆骨,哈哈,那么我就来了用刀请注意安全,量力而行用料鸡1只适用的刀剪刀1只整鸡拆骨的做法买一只鸡,准备剪刀和小刀(注意安全,量力而行,切到可不是开玩笑的...
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发表于:05-01
用料黄花菜克生姜片大蒜大葱整鸡料酒黄花菜炖整鸡的做法一起炖。...
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发表于:01-06
从朋友那好不容易买到一只三黄鸡,特殊时期咱也不能挑,但是味道还是要保证的,烤过后的鸡质还是要嫩些,满足小朋友再好不过。用料整鸡750g黑胡椒适量盐适量椒盐适量奥尔良腌料没有可不加烤箱...
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发表于:07-05
馋这只鸡好久了,烤箱也好久没吃油了,昨天下午去超市买了只腌一天,今天出去半天回来刚好烤!一点不比外面吃差!(三斤的鸡,仅供参考)用料盐15-20克(如果鸡小就减量,一次少加点)糖10克酱油20ml生抽20m...
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发表于:03-18
每次去KFC都喜欢吃奥尔良鸡翅,觉得味道非常好,心血来潮就琢磨着研究一下。用料三黄鸡1只葱,姜,奥尔良酱,蜂蜜盐半勺把鸡用厨房纸巾擦干,把鸡头,脖子上的淋巴,鸡屁股剁掉,鸡全身用牙签戳东东,然后...
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发表于:02-18
有多少人和我一样,做惯吃惯了分割鸡肉(鸡翅,鸡腿肉,鸡胸...),真的拿到只整鸡反而束手无措了...;或是为了熬点鸡汤,剩下的鸡怎么吃...用料鸡半只(整鸡可以吃两顿)龙口粉丝2把生抽2勺料酒2勺美极鲜...
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发表于:05-18
难得烤次全鸡,真是太好吃了,有机会一定要再烤一次。外皮金黄,(因为我图片拍的有些暗,实物的颜色比图片亮的多。真的是金黄金黄的!)鸡肉嫩滑有弹性也很入味,轻扯即可脱骨。烤好时,用竹签戳鸡肉试...
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发表于:09-27
作为一个老料理人(不烤整鸡是我一直想尝试但又怕翻车的菜因为感觉烤整鸡好漂亮而且莫名很有节日气氛(?酱料和配料完全是家里有啥我放啥奥小番茄是特意为了好看买的重要的是火候和时间!!用料...
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发表于:12-31
饮食文化为上论刀工,任何饮食文化都无语中国刀工相提并论,无论切片,切丝,还是杀鸡解牛。对于家禽的脱骨刀法,扬州名菜“三套鸭”可谓发挥到了极致,无论体型肥硕的鸭子,亦或是小巧的菜鸽,全都由...
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发表于:04-28
用的清远鸡.3斤以内,在鸡胸位置切开,用刀背拍打,让整只鸡平铺着,用盐,糖,生抽,蒜,胡椒粉,椒盐粉,黑椒,黄油,蠔油。都是少量的。烤鸡腌10小时以上,冷藏过夜。这样腌制的味道太好吃了。。。用料盐5克...
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发表于:10-07
整鸡处理用料Amish鸡整鸡处理的做法鸡腿、鸡翅全部切下分装冷冻鸡胸肉片下分装冷冻剩下的鸡架一起加水炖成高汤...
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发表于:07-31
用料马郁兰1把香菜1根罗勒1把鸡1只黄油50克洋葱1个面粉5克宴客菜烤鸡西式香料烤整鸡脆皮内嫩的做法把新鲜马郁兰,香菜,欧芹,罗勒叶等家里有的各种香料切碎,撒盐,黑胡椒,橄榄油,拌匀。鸡腿脚部...
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发表于:08-21
空气炸锅真的太好用了,烤整鸡也很不错哦!烤箱也可以做,整鸡的大小你的空气炸锅能放下就行(我用的整鸡是一斤半左右不到两斤)。不加一滴油,就是鸡自身的油脂。超级快手!提前一晚腌着,第二天拿...
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发表于:09-12
小家成立后厨房成为了我魂牵梦萦的地方~一只厨房小菜鸟每天都在琢磨三餐吃啥?这只鸡就这么应运而生~超级适合像我这种零基础的厨房新手~就是处理生的整鸡起来有点…Emmm...那个感觉不太...
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发表于:01-29
特别有幸与『下厨房』口味捞的一次次相遇,每一次都收获了美好和幸福,以及恬淡的生活。这次用『下厨房』出品的野生菌汤底料炖出来的整鸡,菌菇、鸡肉的鲜香扑面而来,鲜到极致,让人忍不住赶紧...