相关大湘西社饭的最好吃的做法

大湘西社饭

发表于：10-24

“社饭”是一种特殊的米饭。首先要将山上生长的一种水蒿菜（民间就叫社蒿）的嫩芽采摘下来，剁碎，挤干苦汁，再拌以腊肉丁、野葱（民间叫胡葱）、食盐、香料等炒熟，然后把糯米（根据口感也可掺少量粘米...
湘西炒肉片（湘菜）

发表于：01-26

湘西自治州土家族苗族文化传承用料肉片500克生抽2勺盐20克根据自己口味加盐料酒2勺姜切成丝大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成条湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷锅加入水淹没...
湘西部落-湘西外婆菜

发表于：11-03

湘味蒸腊鸭制作简单，营养丰富，口感良好。2湘味蒸腊鸭的制作材料腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺3湘味蒸腊鸭的做法1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；2.余油下蒜末，豆豉，辣椒...
湘西苗族社饭电饭锅版

发表于：12-15

乡下的大铁锅煮的更好吃，家里没大铁锅只能用电饭锅操作啦～用料腊肉1块社菜适量野胡葱适量大蒜叶适量大米一碗糯米一碗湘西苗族社饭电饭锅版的做法1.正宗湘西腊肉洗干净，另一篇有具体的洗...
【视频菜谱】过春社做了苗乡腊肉社饭，还有我最爱社饭锅巴

发表于：03-19

过春社做了苗乡腊肉社饭，我最爱社饭锅巴哥嫂给我寄了些最鲜嫩的野蒿菜、野葱，其实上上个视频的青团，不是我老家的传统，立春后不久，苗族是过“春社”，做的是“社饭”。材料类似，形式很不一样，我...
游子的湘西社饭，差点柴火啦～

发表于：03-17

湘西社饭是清明时节家家户户都要备的一道美味主食，在外游子若是回家扫墓，一定要吃上一碗热气腾腾的社饭，才算真的回了家祭了祀。倘若你没时间回家，让亲人朋友寄去艾草，自己动上小手也能尝到...
大蒜辣子炒湘西腊肉

发表于：03-24

在下厨房看到的菜谱做了吃了这样的腊肉确实比较好吃腊肉选肥一点的带油脂的才香用料腊肉块蒜苗瓣生抽勺干辣椒大蒜辣子炒湘西腊肉的做法腊肉切薄片放水里泡一下腊肉肥的部分下锅煸炒起...
湘西擂笋

发表于：04-07

这道菜是记忆里妈妈的味道，吃笋的季节很是想念，请教姑姑后自己做了几次都不错，怕自己忘记将步骤记下以备查看。配方的调料都只是建议份量，因为各人口味咸淡和嗜辣程度不同，请按自己的口味调...
社饭

发表于：05-08

用料大米适量糯米适量粘米适量腊肉1块茼蒿嫩叶1把腊豆干1块野葱1小把大蒜适量花椒油适量生抽适量姜适量社饭的做法三种米混合，提前一晚上泡上；第二天米洗净；茼蒿取嫩尖嫩叶切沫挤苦水；腊肉...
湘西土家社饭

发表于：12-22

作为一个土家族妹子，虽然外嫁他地，流淌的仍然是土家族人的血，必须传承老家的一些习俗——煮社饭。社饭，每年都会煮，从小吃到大，遇到哪年没回来，妈妈也要托人帮我送去吃。今年2020年，由于当前冠...
湘西腊肉

发表于：04-02

用料带皮五花肉三斤花椒一把盐适量高度白酒适量八角四颗老抽适量大米少许锡箔纸一张橘皮少许白糖少许湘西腊肉的做法盐，花椒，八角炒至出香味！冷却后，均匀抹在肉上。五分钟后，将老抽，白酒加入...
做社饭

发表于：03-13

用料腊肉250g豆腐干125g干青蒿沫50g野胡葱100g大米100g糯米900g做社饭的做法腊肉及豆腐干切成小丁野胡葱洗净切碎从集市上买来的青蒿干。也可以到野外采折新鲜的揉去苦水后剁碎炒干。...
土家族社饭

发表于：08-25

社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子...
湘西泡菜

发表于：01-24

用料泡菜一个大的白萝卜等白醋1瓶冰糖两包小米辣一包凉白开适量湘西泡菜的做法国庆节做的泡菜好，把方法分享给有需要的小伙伴吧[调皮]1，坛子洗好晾干，保证里面是干的，没有水，2，需要腌的泡菜...
湘西社饭

发表于：02-14

小时候的记忆，家乡的记忆，春天的味道！用料五花腊肉1块糯米1000克蒿菜1000克湘西社饭的做法采摘白蒿菜，只要嫩尖牙，回家用水洗净沥干备用。将步骤1蒿菜剁碎，剁的时候不停挤干水分，最终剁好的蒿...
土家社饭

发表于：12-02

社饭，是土家人的美食。每年春天，妈妈都要做社饭给我们吃，弥漫着蒿香的社饭一上桌，大伙儿总是菜都不要，狼吞虎咽，一扫而空！简单介绍一下吧：社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷...
贵州社饭

发表于：06-17

用料青蒿800克糯米3公斤腊肉1公斤豆干500克豌豆粒800克野葱200克蒜苗10根花椒粉15克盐10克胡椒粉15克贵州社饭的做法采摘青蒿尖清洗干净后切碎，用滤网清洗至没有绿色的水后挤干水分。用...
湘西香肠

发表于：09-26

作为一个湘西少数民族姑娘，每逢过年挂香肠腌腊肉是必须要做的。虽然已经出来数年了，还是好那一口，改不了了。学学学，全都记录下来，老了，痴呆了，也不会忘记！哈哈哈…用料肉（瘦肉居多，带点肥）3000克...
黄花社饭

发表于：10-03

清明时节雨纷纷，社饭飘香又迷人。用料1.黄花1把2.糯米3.水黄花社饭的做法淘干净糯米街上买或山上摘的黄花，放入事先烧开的水中焯几秒，取出不用，水留下备用。用黄水浸泡糯米一天第二天上蒸...
湘西酸汤

发表于：05-15

用料丛Mei青面粉湘西酸汤的做法清洗青菜：没有泥巴，没虫，干净，没有黄色枯萎了的黑色的直接取干净洗干净的青菜切段段，兜兜处切十字刀，小一点焯水3分钟，让所有叶子沾了水差不多这样放入大钵子中...
恩施社饭

发表于：01-19

(恩施社饭)鹅湖山下稻粮肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。用料糯米克腊肉块豆干块大米杯茼蒿把葱根大蒜芹菜干香菇盐恩施社饭的做法腊肉切丁。香菇切丁大蒜，小葱，香芹，艾...
一口入春！湘西的野葱社饭烧麦惊艳了味蕾~

发表于：11-11

你听说过“湘西社饭”吗？在湘西，社饭不单有自己专属的“社饭节”，这种地域风味十足的主食，还有在春日里祈福天地期待丰收的特殊含义。当社饭遇上烧麦，今天测评的惊艳味蕾的『野葱社饭烧麦』...
春社糯米饭

发表于：06-03

小的时候妈妈每到清明前，蒿子刚吐新芽时，就会做这道糯米饭给我们吃。因为蒿子有清热解毒的作用，拌在糯米、腊肉一起煮非常清香。用料腊肉500克糯米1000克花生350克蒿子菜400克野葱2把春社...
苗家社饭

发表于：02-26

每年清明前后，田埂上长满了嫩嫩的野蒿菜和野葱。每家每户都要去采点做社饭，还要叫亲朋好友来一起吃。再放上几块腊肉在社饭上一起蒸，那个香啊……用料腊肉1块盐少许糯米500克野葱1把野蒿...
湘西地道社饭【电饭煲版】

发表于：01-13

每年三四月就是吃社饭的季节！教你没有柴火大锅在家也能做出美味的社饭！用料腊肉1小块茼蒿1把糯米1杯大米1杯葱5根湘西地道社饭【电饭煲版】的做法按理说应该选择野蒿，但是实力有限，找不到...