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发表于:12-03
我的家乡肇庆市广宁县,记得小时候每逢过节家家户户都会包粽子,那种大大的四角粽,一条可供几个人吃。我吃粽子只爱吃里面的豆豆和肉肉,而超讨厌那一层厚厚的皮(糯米)。如今离开家乡在外面打工...
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发表于:06-03
用料粽叶200片糯米6斤五花肉3斤绿豆2斤咸蛋黄40个五香粉6勺盐6勺姜4片生抽半瓶耗油3勺虾米258克瑶柱300克小鲍鱼50只香菇一把花生1斤小苏打粉1勺广式咸肉粽😍的做法把黑土猪五花肉切条...
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发表于:01-11
跟论坛里一个广西的女孩学的,第一次做一次成功,特别好吃。连不爱吃粽子的爸爸都觉得好吃!用料糯米550G绿豆100G五花肉200G箬叶50片广味香肠4根棉绳1捆香而不腻,广西绿豆肉粽~咸粽子的做法(...
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发表于:01-11
每一个中国传统节日都有我所期待的东西,而对我这个吃货来说,端午节除了龙舟以外,最让我期待的是我妈妈包的咸肉粽子!在我心里没有比我妈妈做的粽子更好吃的粽子!是那种,我一想起来就能流口水...
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发表于:07-14
潮汕姿娘得要样样精通,更别说有一群吃货😂用料粽叶2扎约一斤糯米5斤五花肉3斤鹌鹑蛋2斤红豆半斤或者300克绿豆300克白豆300克花生300克十三香一包酱油油一碗香菇手抓两大把虾仁手抓两大...
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发表于:05-27
小时候吃一种粽(灰水粽),妈妈将晒干的黄豆梗或晒干的一种野树枝烧成灰,制成灰水包粽子,粽子有浓浓的灰水香味。现在社会发达了,有了枧水,将少许枧水拌在泡好的糯米上,包起来即成了灰水粽(枧水粽...
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发表于:05-22
用料咸蛋黄10个糯米1000克粽叶60片五花肉600克盐20克五香粉2勺白芝麻10克脱皮绿豆500克零失败·广式粽子·咸肉粽·咸蛋黄的做法粽叶:用开水煮沸15到20分钟。一定要把粽叶煮透了,不然后...
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发表于:05-25
今年所裹的第一款肉粽却是这款港式/广式肉粽,它是我很喜欢的一款肉粽,也是俊干妈的家乡味,裹好分一半给俊干爹干妈过节。用料糯米(洗净泡水一个晚上)1000克食盐1大勺鸡精粉1小勺熟油(加热的...
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发表于:11-22
我买的是新鲜粽叶一包50片,大约做14-15个(煮好大约150克重)的粽子。建议你买干叶子比较健康。步骤写的比较详细,手残党,小白也没问题的,照着做就行了。因为,我也是第一次包,我妈教我的方法我怎...
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发表于:06-03
记录这个方子的初憧是想记录下妈妈独特的配方,不应该是家乡独特的味道,等待妈妈老去时,再不能去包粽子了,想吃都没得吃了,这种独特传统的工艺就会慢慢的失去了,而我们年轻的一代向传承都传承...
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发表于:05-24
二十个的份量用料糯米1000克绿豆(去壳)600克咸蛋黄20个五花肉500克干瑶柱20颗粽叶40—50片水草一把腌五花肉调料:盐5克糖少许生抽1勺五香粉1小勺九江双蒸酒或白酒1勺广东咸肉粽的做法先把...
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发表于:06-04
小时候,每逢端午节,妈妈就会包一大锅粽子,还放几个鸡蛋一起煮,粽香满屋!妈妈的手真巧!干活又特别仔细认真,包的粽子棱角分明!妈妈包的粽子特别好吃!至今难忘!现在妈妈老了,我包粽子給老妈吃哦!粽子...
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发表于:08-03
学习到工作,家人的这个粽子受到n+1个人的夸奖。用料简单,肥肉的油经过长时间的高温水煮,渗入糯米和煮粽子的水煮,粽子吃起来肥而不腻😋记录一下,以后可以自己做用料粽叶6困(看你要包多少个自...
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发表于:12-02
马上过端午节了,和闺蜜家人一起包了一些粽子,应应节😁,吃了自己包的觉得外面买的一点也不好吃😂该放的一点都不要省略步骤,包的就会很好吃哦😋肉是买的上肉口感好些哦用料干粽叶2斤糯米6斤...
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发表于:06-14
今年端午本来只打算只包几个粽子应应节气,结果一发不可收拾变成了一场关于粽子的研究。包来包去包不停,啊!好累😂😂必须记录一下,下次再包可以参考!也许你也和我有一样的疑问:标题这么多粽子...
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发表于:11-27
这是一个给自己记录的版本,因为网上很多包粽子的教学,不同的地方也有不同的版本,而我认为调味的比例是最影响粽子口感的,所以就简单记录一下,这个粽子口感比较紧实不松散,味道也刚好,是我喜欢...
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发表于:06-05
又到了一年一度得端午节啦,香飘飘的粽子吃起来!广东人喜欢清淡的口味,很清香哒!用料粽叶100片五花肉800克去壳绿豆500克糯米1500克盐适量五香粉5勺生抽5勺食用油适量红豆100克广式咸肉粽(零...
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发表于:06-06
今年儿子高考,适逢疫情,不确定性因素增多,老母亲心焦,表面还得风平浪静,情绪无处可发泄😂,于是初次尝试包粽子,取其“包中”的意头,聊以慰藉一下,宣泄一下,希望美梦成真!用料糯米1000克五花肉700...
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发表于:01-01
用料粽叶片糯米克红豆五花肉克咸蛋黄个广东咸肉粽的做法首先把红豆隔夜泡一晚,第二天提前把糯米泡4小时,这会可以先准备馅料待会包接下来,搞粽叶,买回来的干粽叶放水桶用重盘子压着,然后烧...
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发表于:12-07
众所周知,老广都爱吃粥粉面粽子之类的,在端午佳节更加要来份粽子应应节,香煎咸肉粽更加是挚爱,管他热量高不高,不吃饱怎么有力气减脂呢😝用料广式咸肉粽(由于时间关系,我买的是在单位门口常年...
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发表于:11-29
端午节快到啦!愿你品着幸福的粽子,赏着快乐的龙舟,快乐不断!包粽子享受美食享受美味,口味出粽,料足味鲜~我也喜欢碱水粽,去年包的碱水粽~今年的端午节包蛋黄咸肉粽,好吃好吃~特别是五香咸肉味太香...
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发表于:03-07
咸肉粽的味道~是妈妈手艺的味道呀!用料糯米500克粽叶约20片五花肉200克绿豆250克咸蛋黄5个对半切开油适量盐适量料酒适量糖适量生抽适量无皮绿豆250克【小魔女厨房】广式咸肉粽的做法❶...
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发表于:10-12
在下厨房学习了很久,今天自己创建个菜谱,做个集众家所长的广式咸肉粽,由于没准备做菜谱,所以图片不多,希望大家能看得明白。用料糯米2斤去皮绿豆1斤五花肉半斤咸蛋黄8个干香菇5朵鱿鱼干一条...
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发表于:07-26
中国之大,从美食的博大精深可见一斑,就说端午节的粽子吧,不同地方,搭配喜好各不相同,广东人喜欢咸粽子,蛋黄咸肉是最佳搭配,加上红豆是精髓所在,越说口水越止不住…用料糯米2000克红豆600克咸...
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发表于:11-24
🌹端午节来啦!一起包粽子啦~🌟小时候帮忙包粽子就试过好多次啦,嫁人之后第一次全程自己操作包的是第一次哦!根据妈咪噶口述配方,一次成功啦~好吃过外面买的多多声啊!👏👏👏用料糯米3斤去皮绿...