![正宗美味的步骤和手法详细的原味七寸烟囱戚风蛋糕怎么做]( "正宗美味的步骤和手法详细的原味七寸烟囱戚风蛋糕怎么做")
发表于：11-07
曾经按网上的配方和方法做过多次戚风，结果不稳定，这次跟师傅学习了理论和手法，了解了失败的原因，虽然不够完美，但基本稳定，特此记录了详细的步骤，配方是七寸烟囱戚风。用料蛋清158克细砂糖Ａ28...
![七寸戚风记录帖的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "七寸戚风记录帖的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-10
来源于tinrry教程，记录一下方便自己看用料鸡蛋3个蛋黄50g蛋白80g细砂糖60克牛奶40克玉米油35克玉米淀粉5克低筋面粉50克七寸戚风记录帖的做法牛奶、玉米油加入蛋黄，防止结皮打发蛋白：先低...
![七寸披萨简易版的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "七寸披萨简易版的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-16
和小表弟一起制作的简易版披萨用料青椒，西红柿，少量个芝士碎适量香肠，鸡胸肉块泰式甜辣酱购买的七寸披萨皮1只七寸披萨简易版的做法青椒，西红柿，香肠，鸡胸肉，切碎装盘待用撒些芝士碎，在抹上甜...
![记录七寸方轻芝士蛋糕的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的记录七寸方轻芝士蛋糕的配方方法]( "记录七寸方轻芝士蛋糕的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的记录七寸方轻芝士蛋糕的配方方法")
发表于：07-09
我就是给自己记下配方，这样下次不需要再计算了。仅此而已，所以没步骤。用料鸡蛋4个大的每个60g以上白糖80克牛奶48克黄油32克奶油奶酪320克低筋面粉55克淡奶油32克记录七寸方轻芝士蛋糕...
![七寸中空红丝绒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸中空红丝绒戚风方法]( "七寸中空红丝绒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸中空红丝绒戚风方法")
发表于：06-16
好像一直在下厨房撸福利，想着也总该有点贡献。其实也是为了方便自己记菜谱。我经常会结合好几个特别好的菜谱来做面包蛋糕之类的，但是因为比较懒不太记，导致我有时候做了一个特别好吃的东...
![过年大菜 卤七寸的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "过年大菜 卤七寸的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-08
过年了当然要吃点麻烦的只要把七寸洗干净家里的常用配料就能卤出完美的大肠用料七寸若干卤料一包啤酒1瓶卤汁2勺酱油3勺姜10片料酒5勺冰糖15颗过年大菜卤七寸的做法用姜和盐搓七寸阿姨...
![黑胡椒牛肉香肠培根十寸＋七寸披萨「付披萨饼皮制作方法」人多版披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的黑胡椒牛肉香肠培根十寸＋七寸披萨「付披萨饼皮制作方法」人多版披萨方法]( "黑胡椒牛肉香肠培根十寸＋七寸披萨「付披萨饼皮制作方法」人多版披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的黑胡椒牛肉香肠培根十寸＋七寸披萨「付披萨饼皮制作方法」人多版披萨方法")
发表于：09-06
家里人口多，做的多做俩，一个十寸一个七寸，太能吃了🤣用料饼皮制作高筋面粉600克温水260克酵母3克糖20克盐4克橄榄油30克食材准备芝士碎300克香肠半根培根四片玉米粒胡萝卜丁豌豆粒适量洋...
![七寸全蛋海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "七寸全蛋海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-31
用料鸡蛋3个150克细砂糖100克低筋面粉100克牛奶36克黄油26克七寸全蛋海绵蛋糕的做法蛋液隔水加热并搅拌温度上到40度先加一半糖到蛋液中全速打发，打发起来些再倒另一半，打到画8字缓慢消...
![七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）方法]( "七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）方法")
发表于：08-27
配方供自己参考记录的模具是20cm圆形硅胶模具比较矮所以做戚风蛋糕就当7寸来用吧制作戚风我都是控制油和糖量用料鸡蛋3个大（65克以上）玉米油16克细砂糖10克牛奶45克柠檬汁5滴低筋面粉60...
![自留戚风七寸的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自留戚风七寸的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-29
用料玉米淀粉7克低筋面粉72克柠檬汁2g细砂糖86克鸡蛋4个约200g（115+77）牛奶52克玉米油50克自留戚风七寸的做法皇后粉换金像，增加柠檬汁用量...
![黑森林蛋糕七寸的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑森林蛋糕七寸的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-23
巧克力蛋糕胚还是用泳歌的八寸巧克力戚风蛋糕配方。用了1:25的巧克力甘纳许做外层.用料朗姆酒一勺黑森林蛋糕七寸的做法樱桃啫哩(慢火煮稠）160gcherries(frozenorrawcherries)50gsugar1...
![七寸芝士蛋糕（低糖无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸芝士蛋糕（低糖无油版）方法]( "七寸芝士蛋糕（低糖无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸芝士蛋糕（低糖无油版）方法")
发表于：12-18
记录一下，做的时候忘拍照了家里没有黄油就没放，做出来效果也还可以用料鸡蛋3个（一个65g左右）奶油奶酪150克低筋面粉45克牛奶80克白砂糖35克柠檬汁（白醋）、盐少许七寸芝士蛋糕（低糖无油版）的做...
![七寸中空戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "七寸中空戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-11
纯记录：两只戚风的量，10个鸡蛋注：如果做抹茶味抹茶粉可以替换20g低筋面粉用料蛋黄湖：蛋黄160克牛奶180克玉米油90克低筋面粉160克香草精几滴蛋白糊：蛋清320克糖粉120克七寸中空加高模具2只...
![七寸厚底披萨（冷藏发酵快手方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸厚底披萨（冷藏发酵快手方法）方法]( "七寸厚底披萨（冷藏发酵快手方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸厚底披萨（冷藏发酵快手方法）方法")
发表于：05-14
早上想吃披萨怎么办？提前做好的放到第二天就变得软塌塌的，口感全没了，外面卖的披萨又太多添加剂，现做又要等面团发酵，没时间。没关系，只要提前放冰箱里冷藏发酵就好了～难度★★☆☆☆第二天耗...
![基础戚风蛋糕自留配方（七寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕自留配方（七寸）方法]( "基础戚风蛋糕自留配方（七寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕自留配方（七寸）方法")
发表于：01-01
新手不要随便更改或者增加配方中没有的东西，基础的做熟悉了再去更改好吗？我这个是七寸阳极模具，不是八寸！也不是六寸！如果没有，请移步相关尺寸的模具方子看哦。用料鸡蛋（60克左右）4个低筋面粉7...
![七寸蛋糕六寸模的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "七寸蛋糕六寸模的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-27
用料鸡蛋3颗糖50g水50g油50g低粉50g七寸蛋糕六寸模的做法先将蛋黄搅匀，加入20g糖搅匀、加入水搅匀、加入油乳化、加入低粉画z字搅匀将30g糖加入蛋白打发到9发程度将打发好的蛋白霜三分...
![纽约芝士蛋糕（七寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的纽约芝士蛋糕（七寸）方法]( "纽约芝士蛋糕（七寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的纽约芝士蛋糕（七寸）方法")
发表于：03-12
微博上看到的一个视频，截图留存，方便日后制作。方子是七寸的圆形模具。用料消化饼干100g无盐黄油35g奶油奶酪400g糖220g鸡蛋3个香草精6ml原味酸奶100g玉米淀粉55g纽约芝士蛋糕（七寸）的做法...
![七寸椰蓉派如何做才美味，怎么做七寸椰蓉派简单又好吃]( "七寸椰蓉派如何做才美味，怎么做七寸椰蓉派简单又好吃")
发表于：05-16
一个特别好吃的椰蓉派用料派皮低筋面粉100克蛋黄一个黄油50克糖粉36克香草精2克派馅椰蓉100克鸡蛋2个砂糖54克泡打粉7克黄油60克牛奶120克七寸椰蓉派的做法黄油软化加入糖粉搅拌均匀，加...
![空气炸锅版「七寸戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅版「七寸戚风蛋糕」方法]( "空气炸锅版「七寸戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅版「七寸戚风蛋糕」方法")
发表于：09-02
为了记录生活点滴用料鸡蛋4个（50-56）牛奶40克玉米油40克细砂糖60克低粉80克空气炸锅版「七寸戚风蛋糕」的做法①蛋黄蛋白分离，蛋白先放冰箱保鲜。②蛋黄加入20糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀...
![学厨七寸咕咕霍夫模具食谱大全及做法，烹饪好吃的学厨七寸咕咕霍夫模具方法]( "学厨七寸咕咕霍夫模具食谱大全及做法，烹饪好吃的学厨七寸咕咕霍夫模具方法")
发表于：06-01
用料细砂糖55克牛奶45克玉米油45g低粉60g鸡蛋3个可可粉5g白醋或柠檬汁少许学厨七寸咕咕霍夫模具的做法蛋糕，后蛋法，避免加面粉小疙瘩先充分浸泡果干，至少30分钟，沥干水备用。黄油量大，后加，...
![自制七寸披萨（披萨底）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制七寸披萨（披萨底）方法]( "自制七寸披萨（披萨底）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制七寸披萨（披萨底）方法")
发表于：06-20
用料高筋面粉130克橄榄油20克酵母3克牛奶80克盐2克糖5克青椒，洋葱，红辣椒，，红萝卜，培根适量自制七寸披萨（披萨底）的做法牛奶和糖放一起隔水加热，静置5分钟（温度低于30度），加入酵母，搅拌均匀，倒入面...
![七寸中空奶茶戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "七寸中空奶茶戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-08
用料鸡蛋4个奶茶液85克低筋面粉80克糖50克色拉油35克盐1克白醋适量奶油150克糖15克水果自己喜欢就好七寸中空奶茶戚风的做法准备食材，奶茶液：我用100克牛奶加6克红茶煮的，最后过滤取了85...
![七寸开花🌼低糖戚风蛋糕附Q转印，巧克力转印（超级详细绝对成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸开花🌼低糖戚风蛋糕附Q转印，巧克力转印（超级详细绝对成功）方法]( "七寸开花🌼低糖戚风蛋糕附Q转印，巧克力转印（超级详细绝对成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸开花🌼低糖戚风蛋糕附Q转印，巧克力转印（超级详细绝对成功）方法")
发表于：09-11
1）尝试不少方子，请大家忽略开花的戚风蛋糕，开裂的口感确实较好。我家烤箱着实空间小，上下火离得近且不能独立控温太难控制，会让人抓耳挠腮，急不可耐，容易开裂哦。上下火160℃，烤制30分钟达到开...
![七寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "七寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-22
用料鸡蛋5个玉米油75克牛奶75克细砂糖65克低筋面粉100克七寸戚风蛋糕的做法五个鸡蛋，分离蛋白和蛋黄，用干净无油无水的盆分别放置75克玉米油，加入100克低筋面粉，搅拌均匀，然后加入五个蛋黄...
![披萨（七寸）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "披萨（七寸）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-28
感觉披萨比做其他点心容易些。主要是将面发好，料按各人品味调配，就是奶酪一定要用马苏里拉奶酪才会有黏丝，否则会散。用料A：高筋面粉50克低筋面粉30克橄榄油6克盐少许酵母1克奶粉4克水适量...
烹饪屋
