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发表于:05-06
用料面适量水宽水盐适量糖适量酱油适量醋适量油辣子适量豆芽适量姜蒜汁适量菜籽油适量记忆中的凉面的做法水多一点烧开放挂面煮三分钟左右见面条一端还剩一个小白点就捞出沥水放菜籽油...
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发表于:07-21
现在的广东依旧热得让人不想吃饭。近日总有同学在朋友圈里发一些大学时的照片,来了一波回忆杀,毕业十年了,不免有些怀旧了,今天中午做饭时怀旧的情绪勾起我记忆中的一个味道,那个味道比大学...
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发表于:05-09
小时候住平房,记忆中夏天做凉面是全家人出动的场景,老妈煮好面放在筲箕里,加上清油,老爸负责对着电扇一边挑一边吹,奶奶负责调料,我,负责吃,哈哈哈哈……记忆中的凉面有点酸辣,混合一点点生清油...
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发表于:06-14
小学的时候学过一篇课文《一碗阳春面》,印象非常深刻,文章很有画面感,母子三人在寒冷的冬天晚上共吃一碗阳春面,很温暖。但那其实并不是阳春面,事情发生地点是在日本,那是一碗日式的荞麦面。...
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发表于:12-12
小时候是跟外婆长大的~我们家女孩子都胖,男孩子都瘦~我是被外婆的五花肉养胖的==那个记忆中爱嘟嘴生气白嫩嫩滴苗条小萝莉已经长成女汉子了==以前夏天外婆都会做一大锅凉粉~甜甜的糖水...
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发表于:07-11
#吃给阿丽莎听#这个栏目的第三个故事故事的主人公点了一份凉面还得是凉面凉皮混搭~行吧这个栏目故事讲述者最大~凉面是用碱水面煮到刚好没有硬芯的时候撩起来立刻用电扇或者扇子扇凉并...
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发表于:06-16
油泼面应该算的上西安地方特色美食之一了,有鲜明的地域特征。虽不是西安人,但对西安的油泼面尤其喜欢!用料面粉350克水180克盐3克油泼辣子:辣椒面一小碗食用油适量小青菜适量醋适量蒜末适...
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发表于:01-27
小时候上学住在姥姥家,每天姥姥都会做各种各样的好吃的,菠菜面印象最深。如今姥姥年纪也大了,我也离开西安,定居成都。记忆中的味道总时不时的回想起来。如今我也学着姥姥的样子,给我的孩子...
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发表于:03-02
35年前高中时期每天都在学校对面的面店里吃一毛四分钱的热干面作为早餐,之后离开了信阳,但是那个简陋的面店、端着碗站在路边吃的热干面却一直没有忘记。偶尔回到信阳、甚至出差去武汉都...
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发表于:03-02
小时候妈妈的豆面汤圆,掏米,控水,石磨磨成浆,晒晾干成粉,黄豆炒熟,也是石磨磨成豆瓣,簸箕弃皮后再磨成面。一个个滑而香糯的豆面汤圆。既没有省外的包心汤圆那么大,吃一个就觉得甜的发腻,又没有...
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发表于:10-01
小时候最喜欢吃的豆角焖面,我们老家叫「蒸面条」小时候可以吃上两大碗,吃撑了还想吃的那种用料五花肉200克豆角300克豆芽200克西红柿一个大葱半根生姜一小块干辣椒三个生抽两勺老抽两勺...
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发表于:06-15
三月初,乍暖还寒。若不是柳条绿了河岸,还以为冬天没走,春天未到。一场春雨湿了好几天,人也没有了精神。下厨房吧,打发这该死的坏天气。翻开早春的菜谱,真是多到无从下手。凉拌柳芽吧!这是爷爷...
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发表于:08-24
大学校门外有家绍兴面馆。一大碗三鲜面,和闺蜜两个人要两个小碗就可以满足地一起分享~通常都是汤不够,店家阿姨人特好地免费再给加一大碗汤。上面有三只大虾,总被我们称为三只大虾面~闺蜜不...
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发表于:03-30
用料高筋面粉300克水(牛奶)140克奶粉10克糖40克鸡蛋1个盐3克高糖酵母3克黄油20克记忆中的毛毛虫面包的做法把黄油以上的材料混合均匀,揉成一个比较细腻的面团。黄油切碎揉入面团中能抻出...
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发表于:06-26
每个人都有对于老家的独特记忆,我的记忆就是可以吃各种好吃的。胡辣汤,水烙馍,石榴水,拉条子,水煎包,鸡肉丸子,热豆腐,油茶,烩面……这些都是街上可以吃的到的,但唯独只有在家里才能吃到的,就是卤...
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发表于:10-09
到成都读大学第一次吃到这一口儿,它没有传统川菜的麻辣~是初到成都时,我可以开心吃的为数不多的食物。现在不同了,因为现在姐姐练就了一身无辣不欢的本领~但是这个味儿仍然深深怀念…还有...
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发表于:01-16
鸡丝凉面自从在云南菜吃过之后就唇齿留香,自己喜欢的不行,终于破解密码了。快来试试。。。。其实除了凉面和鸡丝,不用纠结配菜是什么,喜欢什么加什么。用料面适量各种喜欢的配菜适量鸡胸肉...
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发表于:10-03
说起这个菜真是记忆超多的小时候家里穷(现在也很穷)......我记得那时候饭菜都是自给自足很少去买点现成的吃家里买菜的时候就是家里有客人来了或者农忙时节累的想吃点好的买菜大部分也是...
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发表于:07-02
作为武汉人过早的标配,油炸面窝通常与牛肉粉、糊米酒、豆腐脑或米粥搭配,深得民心。用料茉莉紫米200克干黄豆50克糯米50克农夫山泉水适量盐适量生姜少许香葱少许芝麻少许记忆中的味道|油...
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发表于:12-26
记忆中的味道用料鸡蛋3个记忆中的味道的做法食材...
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发表于:10-01
每次煲了鸡汤,就会有很好的汤底来吃面了。记忆中喜欢的面条有饭店里的生日面,那时候都是鸡汤面,不知不觉现在都换上了红汤面。用料挂面(干)1小把鸡汤1大碗记忆中生日面的味道鸡汤面的做法...
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发表于:07-02
在上海,阴雨连绵的梅雨季节里,最让人期待的就是那一碗三虾面。五月中旬去苏州裕兴记本店尝过三虾面,却未及我记忆中的味道,于是自制一碗解馋。三虾面是源自苏州的传统时令美味,采用梅雨时节...
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发表于:12-23
之前出去江南旅行吃过阳春面,一口就喜欢上,一碗热乎乎,淡淡飘香的阳春面最治愈了😋用料面条份小葱根生抽勺盐克挂面把鸡粉香油醋记忆中的味道~阳春面的做法料:小葱叶切好备用,碗里放生抽、香...
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发表于:05-08
在西安读书的时候在食堂吃过的油泼面—————————🆒🍜用料油克面粉克酱油勺醋勺生抽勺蒜瓣辣椒粉自制牛肉炒青椒记忆中的油泼面的做法记忆中的西安油泼面简单方便超美味...
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发表于:09-15
小时候,夏季的时候,路边经常有卖凉粉的摊子,1元钱一碗,尤其喜欢看老板用那个剥子在凉粉上划来划去,然后蒜水,麻油,榨菜,再浇点卤子,感觉好吃的不得了,现在保留原始味道的凉粉也就是黄勤记一家了...