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  • 烫种白土司如何做才美味,怎么做烫种白土司简单又好吃
    发表于:09-08
    用料烫种高筋粉20克水100克主面团高筋粉290克牛奶190克鸡蛋液25克半个糖30克酵母3克盐4-6克黄油25克烫种白土司的做法烫种准备,粉20+水100,放入锅内加热到成面糊,65度左右。放冷后,冰箱过夜...
  • 超柔软北海道土司,烫种+中种,面包机揉面法食谱大全及做法,烹饪好吃的超柔软北海道土司,烫种+中种,面包机揉面法方法
    发表于:08-04
    做过很多遍的土司配方,真的是超级柔软,也可以在此基础上加葡萄干,巧克力豆等自己喜欢的馅料,也是别有一番风味。此配方是2个450克土司盒的量。用料烫种金橡土司粉35G糖1.5G盐1G牛奶35G淡奶...
  • 日本名店的中种白土司(白富美土司)食谱大全及做法,烹饪好吃的日本名店的中种白土司(白富美土司)方法
    发表于:08-14
    这是日本名店Cupido!的著名白土司配方。面包边柔软,就算土司放置一段时间,依旧可以保持湿润口感。这个土司表皮特别细而薄。适合不爱吃面包边的人。土司表层颜色淡,所以我叫她白富美土司~...
  • 烫种生吐司如何做才美味,怎么做烫种生吐司简单又好吃
    发表于:04-28
    非常好的方子,自留存备用。来自学校。可做2个450吐司➕8-10个盐面包用料高筋粉开水克糖克盐克干酵母克牛奶克淡奶油克黄油克水克鸡蛋烫种烫种生吐司的做法面团没加入黄油时很黏手小贴士...
  • 23.软绵绵白吐司(烫种法,改自13号吐司)食谱大全及做法,烹饪好吃的23.软绵绵白吐司(烫种法,改自13号吐司)方法
    发表于:11-18
    具体做法参考13号吐司烫种导致面筋弱,加上含水量大,其实不太适合新手,不然一开始粘糊粘糊的面团就会把人弄崩溃,成品非常非常柔软,肉眼可见。13号吐司所需要的好多原材料家里都没有,才有此号...
  • “烫种”超软土司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-26
    尝试“烫种”做吐司,好软,细腻。用料烫种高筋面粉50克水200克主面团高筋面粉400克酵母4克鸡蛋1个牛奶少许盐4克黄油50克“烫种”超软土司的做法制作烫种:高筋面粉50克,水200克,拌匀,小火慢慢...
  • 烫种吐司🍞如何做才美味,怎么做烫种吐司🍞简单又好吃
    发表于:04-03
    烫种做了有点多用了吧好吃~绵软细腻用料烫种🍁开水150克高粉100克主面团☘️高粉400克糖65克炼乳20克奶粉15克鸡蛋1个新鲜酵母12克盐6克烫种50克牛奶187克黄油30克烫种吐司🍞的做法1.黄...
  • 烫种纯奶土司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-16
    原方来自喜欢烫种的口感,自己调整了方子的配料,更接近自己想要的口感,先记录下来,详细过程稍候补上用料烫种材料:高粉20克牛奶40克软化黄油10克面团材料:面包粉240克奶粉30克砂糖35克盐3克酵...
  • 干酵母面包33:  烫种白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的干酵母面包33:  烫种白吐司方法
    发表于:01-01
    方子来自《银座顶级吐司》,作者牛尾泽明。制作方法上根据我自己的条件和习惯做了细化。目前为止我最喜欢的吐司方子。基本没有甜味,常温三天依然软,无须烤可以直接吃或二次创作,三明治、Fr...
  • 烫种牛奶土司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-03
    用料烫种面团:高筋面粉40克100℃开水43克主面团:高筋面粉200克蜂蜜25克盐3克耐高糖酵母4克全蛋25克纯牛奶120克奶粉20克黄油20克烫种牛奶土司的做法烫种制作高筋面粉放碗里,把100℃开水倒...
  • 白吐司|低油低糖·烫种法食谱大全及做法,烹饪好吃的白吐司|低油低糖·烫种法方法
    发表于:04-02
    白吐司是非常实用的基础吐司,我觉得好的白吐司是味道清淡而质地柔软的。配方降低了糖和油的用量,这样无论是做咸口的三明治还是搭配甜口的酱料都不违和;而柔软的质地能让它成为更好的承托...
  • 烫种白吐司(牛尾则明)食谱大全及做法,烹饪好吃的烫种白吐司(牛尾则明)方法
    发表于:07-13
    用料如图烫种白吐司(牛尾则明)的做法如图...
  • 烫种早餐白吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-23
    用料烫种王后柔风吐司粉50g糖5克盐5克开水50克面团吐司粉200g糖15克奶粉10克酵母粉3g水175克室温无盐黄油15克烫种早餐白吐司的做法提前一晚用吐司粉50g加入开水50g,糖、盐各5g搅匀成烫...
  • 中种白土司如何做才美味,怎么做中种白土司简单又好吃
    发表于:03-31
    面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材?坚强的筋骨是唯一的因素吗?或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实,在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真...
  • 发表于:07-07
    👉烫面原理是:把蛋白质烫熟;蓬松;吸水;无筋,可以让成品更加湿润;劲道;弹牙;延长保鲜期👉方子都是基础材料,绝对不会让你们有机会,说缺啥材料而偷懒😏😏😏,再有就是如果这样简单的材料,做出来都好吃...
  • 王后烫种拉丝牛奶白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的王后烫种拉丝牛奶白吐司方法
    发表于:03-11
    烘焙是个坑,虽然都这样说,但还是乐此不疲,蛋糕捣鼓了一次次后,个人还是喜欢面包,夹心的做了很多次,其实耐吃的还是吐司,其实吐司想做的好吃是需要多花点功夫的。直接法是最简单快捷的,但是为了...
  • 汤种白土司如何做才美味,怎么做汤种白土司简单又好吃
    发表于:08-05
    利用汤种糊化过淀粉,引出小麦的香甜。这个配方的土司特别湿润Q弹。这个配方糖和油都少,非常健康的日常土司。用料汤种高筋面粉200克盐10克砂糖35克水170克主面团高筋面粉300克酵母6克无...
  • 黑麦烫种土司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-28
    上过山崎老师的全麦烫种吐司,很是喜欢,但好久没有做了,想起家里有皇后黑麦面粉,决定试一试效果,记录贴。用料烫种黑麦(皇后)35g开水35克主面团高筋面粉(皇后硬红)260克水180克奶粉(安佳脱脂)10克...
  • 烫种白吐司如何做才美味,怎么做烫种白吐司简单又好吃
    发表于:04-07
    用料烫种:高筋面粉100克细砂糖10克盐1克清水100克面团:高筋面粉400克奶粉20克酵母6克细砂糖30克无盐黄油30克冰水300克模具:450克吐司盒2个烫种白吐司的做法1、烫种里的糖和盐混合,倒入清...
  • 烫种吐司如何做才美味,怎么做烫种吐司简单又好吃
    发表于:12-26
    用料烫种面团高筋面粉70g开水86g食盐1g主面团食盐8g砂糖50g奶粉15g高筋面粉430g全蛋液50g牛奶285g黄油35g耐高糖酵母5g烫种吐司的做法高粉+食盐混合均匀,倒入烧开的水;晾凉或者冷藏,备用;...
  • 烫种低糖低油基础白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的烫种低糖低油基础白吐司方法
    发表于:04-22
    家中常囤一个基础低卡的白吐司,真的是做早餐不要太方便啦。如果起得晚,赶时间的话,就直接微波炉热下就着牛奶麦片粥啥的吃两片就可以快速果腹啦,如果能早起20分钟那就更好了,加工成各种美味...
  • 地道的烫种牛奶吐司怎么做,如何烹饪烫种牛奶吐司才更好吃
    发表于:01-08
    相当柔软的口感,延缓面包老化,无论饼店和自家都是不错的选择!用料牛奶260克鸡蛋1个(50克)高筋面粉580克糖60克黄油50克盐12克奶粉10克酵母10克蛋液全蛋+蛋黄+牛奶烫种水200烫种高筋粉40烫种...
  • 烫种软土司如何做才美味,怎么做烫种软土司简单又好吃
    发表于:02-09
    烫种含水量大做出来的土司更加软绵,不花费太多时间开水烫熟面粉用料烫种水120克面粉25克主面团面粉260克糖20克盐3克酵母4克鸡蛋清30克牛奶80-100克黄油20克烫种软土司的做法烫种,水+高...
  • 烫种土司如何做才美味,怎么做烫种土司简单又好吃
    发表于:01-17
    用料其他高粉200克黄油25克高粉50克热水100克酵母3克水50克鸡蛋40克白糖25克盐5克烫种土司的做法水烧开,到90度倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上加入其他原料后油法揉出薄膜分成...
  • 13.软绵绵白吐司(烫种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的13.软绵绵白吐司(烫种法)方法
    发表于:05-03
    烫种法,原配方是八月老师的哈,软绵绵胖嘟嘟的,柔软可爱😊这款面包味道很淡,老师说吃的是面粉的甘甜味,尽量用好一点的面粉吧。用烫种做面包的优点是:可以防止面包老化,可以使面包口感更加柔软...