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发表于:03-06
材料简单做法简单以前一直以为实蛋的制作很麻烦,是一些加工厂才能做的。直到春节回老家,听说了“8个鸡蛋,一碗水,一勺碱”的方法,他们说的勺子是那种喝汤的铁勺。我这里用料减半,做过很多次...
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发表于:09-13
东北下饭的小咸菜,最好吃的,卖大碴粥的标配,非蒜茄子莫属。用料茄子10个香菜1把红绿辣椒6只蒜1头盐50克味精适量白糖少许蒜茄子(东北咸菜)零失败的做法把茄子洗净后上蒸锅蒸十分钟左右。然...
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发表于:12-27
自从嫁给了婆婆家,去哪吃饭都遭人嫌弃,真心吃不下别人家做的饭,菜,甚至是咸菜,用了别人的好多食谱,是时候要回馈一下了!我家人口多,做的都是非量贩式!用料面粉600克鸡蛋6个糖随意,别太多了,齁甜油...
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发表于:02-21
疫情闭关在家,被无聊翻到的主播做的一锅出馋到,好在冰箱里还有芸豆土豆和排骨,果断操练起人生的第一次,居然全家都满意,👧😈两小只强烈要求再做来吃😅用料土豆1个芸豆1斤前肋排1.5斤左右面...
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发表于:01-07
用料鸡蛋5个碱5克少量温水自制实蛋(零失败)的做法准备五个鸡蛋,每个鸡蛋磕个小孔这就是磕小孔的蛋壳打散蛋液,再蛋液里加入少量温水融化的碱这时蛋液呈橙红色,然后用面粉筛过一遍筛,目的是为...
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发表于:08-16
心心念念了好几天的烤鸡,外面买的总有不干净的感觉,就自己动手了用料整鸡1个(900-1000g左右)新奥尔良烤鸡料1包白胡椒少许盐少许少许辣椒粉适量(根据个人口味加)零失败烤鸡的做法提前一天将...
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发表于:02-05
这是多少东北人心中童年的味道呢~用料鸡蛋3个水一点点碱一点点零失败东北石蛋的做法先在碗里加入一点碱面然后用水化开化开后加入鸡蛋我是一开始放了两个觉得少了点后来又加了一个搅拌...
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发表于:12-01
在90年代初的沈阳各个大街小巷有一家很有名的小馆《小土豆》连锁店,它家酱菜就是一个字好吃😋放学了想吃的时候买一点回家和父母一起享受味蕾!多年以后,这家店就跟着时代步伐慢慢消失在街...
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发表于:10-10
教你两步学会做实蛋~无敌好吃~用料鸡蛋8个食用碱3克洋葱1个蒜蓉辣酱适量东北实蛋的做法8颗鸡蛋打入碗中把鸡蛋打散加入3勺碱水继续搅拌均匀碗底刷一层食用油防粘倒入搅拌好的蛋液盖上...
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发表于:02-12
东北地摊烤毛蛋~就是这个味用料鸡蛋5个食用碱2克太阳岛辣酱一勺孜然2勺辣椒面2勺芝麻2勺味素半勺盐半勺洋葱半只尖椒一个东北烤实蛋的做法鸡蛋5个放入碗中打散,食用碱少放一点点水融化倒...
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发表于:04-14
用料鸡蛋3个食用碱小半勺辣椒粉适量孜然粉半勺生抽半勺陈醋半勺火腿肠1根清水适量蒜蓉辣酱1勺东北炒实蛋的做法小半勺食用碱,用温水调匀融化,一点水就可以,不用太多。将鸡蛋打散,然后分次...
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发表于:05-31
实蛋之所以叫实蛋,是因为它不分蛋黄和蛋清,是混为一体的,成为实心蛋,所以叫实蛋。真正的实蛋是一种没有经过受精的蛋,蛋黄和蛋清就会混在一起的蛋。这种鸡蛋在孵化过程中容易受病原菌的污染...
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发表于:12-22
家人喜欢吃实蛋,疫情期间实验了几次,完胜外面买的,既卫生又美味!用料鸡蛋9个食用碱1克水10克自制实蛋精致版(零失败)的做法小杯用来立住鸡蛋,也可以用瓶盖。小心一点敲鸡蛋尖头,把鸡蛋液倒出...
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发表于:12-22
饭包是黑龙江的一道特色美食,把当地盛产的黄豆、大米、土豆、大酱用白菜一股脑的包起来,有饭有菜甚至还方便携带,真是太贴心啦。方子来自一位黑龙江小姐姐,有不足之处欢迎大家补充指正。用...
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发表于:12-24
第一次做没成型。哎。第二次涨成那样,第三次都是气泡!期待第四次!用料鸡蛋2个碱一丢丢失败的实蛋的做法一丢丢碱面放在碗里,用一点点热水化开。打鸡蛋两个搅拌均匀静置然后它就变红了上锅...
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发表于:01-20
老公说想吃小区对面包子铺的猪肉馅包子了,这在家出不去,我这自告奋勇给他做点,竟然一顿吃了仨!刚蒸出来的包子就是好吃,简直没谁了!用料面:面粉(16个包子量)500克水330克白糖4克酵母4克馅:猪肉...
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发表于:12-13
正宗老式东北粘豆包是江米面或者大黄米面制作的。江米面和糯米面虽然都是糯稻磨的,糯稻在北方常称江米,南方称糯米,但是江米面的粘性没有糯米面强,因此需要自然发酵1天后才能制作粘豆包,而...
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发表于:04-29
在冬季虽然有各种大棚蔬菜,但大白菜还是平常百姓人家首选,既营养又好吃的便宜菜。东北酸菜配上五花肉就更是美翻了,如酸菜炖粉条,酸菜锅贴,火锅酸菜等等。过去腌酸菜,都是用缸腌制,能吃一冬,但...
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发表于:01-17
在家随时随地吃美食,不用等去烧烤店才能撸实蛋啦,嘎嘎香,简直是爆了,没做的必须做,大爱用料实蛋8个孜然粒2把辣椒粉2把白芝麻2把蒜蓉酱2勺东北炸实蛋的做法锅中放油,把实蛋倒入锅中煎炸至两...
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发表于:01-23
防疫宅在家就想念街边的烧烤摊~自制实蛋看一遍都会啦另外还做了炸火腿肠炸菜串反正有了烧烤料可以炒一切🍳用料鸡蛋4个食用碱或小苏打一勺圆葱青椒适量辣椒面孜然面芝麻粒适量东北烧烤...
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发表于:10-20
烧烤是俺们东北人滴灵魂💪,实蛋又是烧烤里必不可少的一样童年美食🥚,其实它的制作方法很简单,每个人在家都能做成哦,喜欢吃实蛋的小伙伴快快收藏叭😊用料鸡蛋5~6个碱1~2克盐适量东北自制实...
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发表于:12-21
用料鸡蛋5个东北烧烤实蛋的做法的做法准备5个鸡蛋,把蛋液装在小盆里,搅拌均匀。静置一会儿,撇掉泡沫。把原蛋壳里的泡泡戳破后,再把蛋液装回蛋壳,不要装满,离口留约1厘米的距离,锅中水开上气...
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发表于:01-05
有烤箱必做!用料鸡中翅9个新奥尔良腌料一大勺料酒2勺蜂蜜2勺零失败烤翅的做法1把鸡翅洗干净,用牙签戳戳,2放料酒按摩按摩去腥味,3倒掉多余的水4倒入新奥尔良腌粉,目测分量能评论抹匀每只鸡...
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发表于:05-07
作为一个在北京工作3年的东北人儿,最想念的就是小时候学校门口炸鸡柳的味道~于是...自己动手丰衣足食~用料鸡胸肉1块鸡蛋清1个料酒2勺盐少许姜2大片葱2小段面包糠小半碗淀粉1勺孜然粉1大...
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发表于:10-04
我是brunch深度爱好者之前在北京一家店吃到用料鸡蛋2个洋葱半个黑胡椒适量西红柿1-2个彩椒半个香菜适量(可不放)大蒜3瓣芝士片1片(可不放)Shakshuka零失败北非蛋的做法将西红柿,洋葱,彩椒切...