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发表于:07-14
有機花的梗很多,扔掉實在浪費。於是參照@小白素食記錄的醃西蘭花梗菜譜,做了這道醃有機花梗。口感脆爽,是不錯的小菜。而且操作簡單。這道小菜配白粥,是清涼的夏日食物。用料有機花梗一個...
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发表于:08-02
用料西兰花盐半勺生抽1勺蜂蜜半勺陈醋1勺辣椒面半勺腌西蓝花梗的做法西蓝花梗削去外皮切成小丁加入盐腌制十五分钟锅中水烧沸放入腌制完的西蓝花梗焯一下水准备一碗冷水焯完水的西蓝花...
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发表于:03-21
用料中筋面粉600克转化糖浆420克花生油150克枧水12克馅料克模具1个金黄芝士粉90克抹茶粉12克月饼也有谐音梗“好柿花生”的做法花生油+转换糖浆+枧水搅拌均匀完全乳化加入600克中筋面...
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发表于:10-03
醃黄瓜,酸甜可口,消食开胃,是一道人人喜爱又简单好吃的餐前菜。不说你可能不知,老外也喜欢它!它可是中,西汉堡好吃的”灵魂”之秘。缺了它就象少了点什么,总不完美!无可替代……醃酸黄瓜,方法大...
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发表于:05-22
牛肉和豆腐同煮豆腐出豆汁牛肉吸豆汁牛肉出牛油豆腐吸牛油牛肉不柴不腻豆腐不水不腥最后剩下的汁在锅底加点白菜或上海青焖上五分钟另起一锅炖点燕麦粥或煮碗面蛋白质维生素碳水都有了...
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发表于:12-03
易易安原创,超简单的凉拌西兰花。非常适合吃货们自己动手。用料西兰花梗五香粉胡椒粉盐香油醋西兰花梗的做法把西兰花梗洗净,削皮。切成,条状。三厘米长左右。这样西兰花吃起来会脆脆的。...
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发表于:05-24
酸菜白肉锅、酸菜猪肉粉条、酸菜猪肉水餃……😍😍都是我的最爱。冬天最省事的料理就是火锅了,各种食材都可以往里仍,一锅搞定,很适合我😝用料白菜(山东大白菜)10棵盐1300克水5000cc大石头...
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发表于:10-25
金华小菜,烤生牛肉必搭配用料花菜1个泡椒4个蚝油1勺盐20克生抽2勺白醋2勺白糖10克酸辣花菜梗的做法准备一颗花菜把花头上切掉,洗干净,切小块,滚刀切洗干净后晾干水,加入盐,搅拌均匀,腌半小时...
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发表于:01-02
檸檬屬於橘科食養益处多多用料柠檬若干个暖暖阳光10天黃黃的有機檸檬茶的做法若干香格里拉有機小檸檬水水的一片片放到陽光下7-10天美麗的檸檬幹可以泡檸檬水果茶暖暖酸酸清肺開胃改善...
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发表于:02-27
近期非常喜欢的一个冷菜,很想学习酒店这道菜的做法,可惜大厨保密。只有自己研究啦,突然发现自己做的口感更丰富,中午给同事们加菜。用料花菜(只用梗)1个泡椒1罐陈醋2勺生抽1勺盐2茶匙白糖2茶...
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发表于:09-14
孩子奶奶是朝鲜族人,做的咸菜很好吃,以前见过孩奶奶将菜花梗用酱油泡着吃,今天到食堂看到菜花梗准备扔弃,我做成了一道菜,同事们反馈好吃,写下此方,也以此纪念孩子奶奶用料花菜个生抽勺酱油勺...
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发表于:02-25
本寶寶的水醃菜是速成速吃的哦,平常媽媽們做的是老地道的鮓罐裝翻撲鹹菜,有時需一個月左右才能品嘗,這款新式做法採用泡菜方式一般一兩天就可以吃了,下飯、煮米線、涼拌肉絲那是棒棒噠!用料...
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发表于:11-07
要说这道菜,在最近两次喝喜酒中都尝到了,觉得如此爽口以为是大厨的杰作,后来经朋友传贴说现在正流行,网上一查,原来不是大厨所作(淘宝有买,但贵),有贴在手,立马行动尝试,还真是跟吃过的一模一样,还...
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发表于:07-26
用料花菜个大蒜瓣1盐根据量定腌花菜梗的做法步骤见图,都有描述哦~小贴士花菜梗不过水可做一试...
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发表于:05-31
不吃五辛真的是很難買得到醃紫蘇葉,為了要吃紫蘇葉還特地買了四小顆種😂,改良版的改成台式的醃紫蘇,果然沒讓我失望🤣喜歡紫蘇葉的廚友們不妨也可以試一下哦😋用料水1~2大匙、薑末1匙、淡...
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发表于:11-18
用料紫苏叶1一2斤青梅子1公斤盐2~3两醃制梅子的做法清洗梅子并去蒂部,除水,可放在阴凉处自然风干。用坛子或罐子消毒过后,底部放些盐,轻放入梅子,然后放入盐,用重器压住,封好。醃制二十多天后,...
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发表于:03-21
在大連,春季正是蝦爬子肥美的季節,秋天是花蓋兒螃蟹肥美的季節。很多人趁着鮮活肥美的時候,開始醃制。用料鹽、醬油、酒、糖(味啉)適量姜、蔥、辣椒、香菜適量醃螃蟹~的做法清洗干淨。放入所...
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发表于:04-14
用料盐2~3%(青瓜)糖少許魚露蠔油青瓜檸檬汁薑末味醂青瓜芝麻麻油花雕酒醃青瓜的做法先加鹽搖勻出水再加蒜片再加味醂最後加檸檬汁、蠔油、魚露、糖、芝麻、麻油...
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发表于:09-06
荷花梗。连接荷花和藕的杆子,粉红色区别于藕带,味道一样清香用料油,盐蒜,姜清炒荷花梗的做法斜切杆子,撒盐腌一会,再用清水冲洗干净锅中热油姜蒜爆香,下杆子翻炒后调盐出锅...
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发表于:08-29
用料尖椒盐糖蒜姜末調汁:小米椒3个生抽1勺老抽1勺陳醋1勺糖1克醃尖椒的做法尖椒洗乾淨,切段,取走中間的芯。放玻璃碗內加鹽、少少糖撈勻。放半小時。放入蒜姜末。撈勻。調汁:一勺生抽、一...
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发表于:10-24
用料小米椒糖醋酱油盐萝卜1根醃醬蘿蔔的做法把蘿蔔刨片,也可以切薄片,用鹽醃半小時,倒掉水,沖水,用冷開水或樽裝水沖洗,我用的是過濾水沖洗。擠乾水分,加糖醃半小時,再沖水,再擠乾,再加糖醃半小...
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发表于:12-03
年前去超市买菜看到有西兰花梗卖买了一大袋我家蘑菇土豆都爱吃腌了一大碗这下够吃几天了感恩厨友小白素食的分享用料西兰花梗1袋(也不知道有多少个)盐4小勺生抽4勺陈醋4勺白糖1勺腌西...
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发表于:07-12
愛折騰,喜歡創意,什麼都不想證明,只為了開心😁。餃子皮的試驗田第一季。用料餃子粉389g藜麥粉+奇亞籽粉39g果汁泥162g粗鹽5g蛋(1玫)61g果蔬有機雜糧餃子皮的做法將所有7种果蔬打成汁,過濾後...
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发表于:11-26
紫苏既能发汗散寒以解表邪,又能行气宽中、解郁止呕,故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的,使用本品,很是适宜;或无表症而有气滞不畅症状的,也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中,配半夏、厚朴...
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发表于:02-04
用料虾一斤只香菜5根酱油4勺料酒適量勺糖1勺盐1勺蒜头4個小米椒2个白糖2勺芝麻油适量生醃蝦的做法蝦清洗乾淨,用料酒泡15分鐘蒜頭,薑,小米辣適量2大勺糖,2大勺鹽,4勺醬油,雞汁2勺,麻油2勺,半碗...