相关赣州的最好吃的做法

赣州鱼饼/鱼豆腐

发表于：12-05

赣州人过年必有的一道美食我奶奶是赣州人，从小只有过年才有机会吃上之前14年粗略记录了一下。今年2020年因为疫情在娘家宅了十多天。趁机跟老爸要了食谱，老妈在一旁指导，自己动手做了一遍...
赣州养颜客家酒酿蒸蛋

发表于：09-23

刚好这几天广东都4-5度，湿冷湿冷的，没有暖气，只想躲在被窝里，何以解寒，唯有酒酿蛋，快来蒸个超级简单能驱寒的酒酿蛋吧！酒酿蛋就是用糯米酿成的米酒，对寒冷的冬天畏寒怕冷、宫寒、缺奶的女士而...
芋包子（赣州小吃）

发表于：08-31

炸芋包子几乎是我们这里家家都会做的一道客家美食，简单又好吃。用料芋仔700克（去皮后）鸡蛋1个粘米粉180克面粉40克葱50克姜10克盐13克胡椒粉0.5克五香粉0.5克泡打粉2克（没有可以不用）辣椒粉...
赣州~炸艾米果

发表于：02-20

清明节这俩天做的赣州艾米果用料糯米粉500克新鲜艾草500克腊肉一小块食用碱1小勺辣椒粉竹笋外婆菜赣州~炸艾米果的做法第一步先把新鲜艾草泡盐洗干净，捞起晾干。再锅里烧开水放一小勺碱...
赣州家乡版老干妈意面🍝

发表于：05-05

深夜食堂里的那不勒斯意面🍝让人流连忘返，配合着电影🎬，做一个符号自己口味的家乡版意面，我管他叫：赣州老干妈意面🍝！搭配全球知名的老干妈酱，咸香可口，微辣有胃口，简便午餐的好办法！用料意大利...
赣州鱼丸

发表于：07-28

煮汤，下面条，凉拌，炒菜都很好吃。用料剃骨鱼肉1000克肥肉250克红薯粉200克盐适量赣州鱼丸的做法所有材料混合打成泥，捏小丸子入锅煮熟，然后捞起来沥干水放入冰箱冷冻室，需要吃的时候拿出来煮...
腌酸萝卜，赣州醋果子

发表于：04-26

赣州有一特产醋果子，味道酸甜可口，可选择有辣的和没辣的，自从离开之后就一直想念那个味道，后面就尝试着做，最后还把这酸甜辣的口味给研究的一样了。和外面店铺里面的酸萝卜有的一拼，马上又到...
江西赣州特色凉拌空心菜

发表于：06-19

远嫁的姑娘，我婆婆经常给我做这道菜，我觉得很好吃，我老公也喜欢吃，自己就跟婆婆学会了，你们也一起来学着做。用料空心菜1把姜蒜几个盐适量克辣椒4个钵钵1个香草一小撮江西赣州特色凉拌空心...
超下饭的赣州酸笋啤酒鸭

发表于：09-11

用料青岛啤酒2罐麻鸭半只桂皮2块香叶3片八角2块大蒜2颗生抽2勺老抽2勺白酒3勺蚝油3勺十三香1勺酸笋半块干辣椒6个泡椒6个超下饭的赣州酸笋啤酒鸭的做法市场买半只麻鸭，斩小块洗干净，沥干...
芋子菜（赣州兴国菜）

发表于：06-09

赣州兴国特色菜家乡小时候的味道长大后重拾童年的味道用料小芋子500克盐15克青菜300克芋子菜（赣州兴国菜）的做法将芋子放锅内煮二十分钟，至筷子能轻松穿过即可将煮好的芋子剥皮将青菜洗净...
赣州鱼圆/鱼脯

发表于：10-25

用料草鱼肉500克鸡蛋2个盐15克红薯粉50克清水适量赣州鱼圆/鱼脯的做法草鱼去头去尾，剔骨去皮，鱼肉切小块。（三斤的草鱼去完只剩1斤的鱼肉了）。鱼肉、冰块放入破壁机中搅打成鱼泥。没有机器...
赣州牛排

发表于：12-29

用料牛排青红辣椒。洋葱，胡萝卜。大料米酒姜，水淀粉。盐，油。味精生抽，老抽。赣州牛排的做法牛排洗净斩成适当大小的块。热锅放水，水开后放牛排焯2分钟捞起控干水待用。胡萝卜切片叠成花用...
蛋皮（赣州特色）

发表于：05-06

这是我家乡的一道美食，小时候爷奶做农活回家晚饭不够，不想蒸饭，就会做这道蛋皮（我们家乡方言这么叫，我也不知道用普通话怎么形容它😂）这个可以当主食，也可以做菜，感兴趣的朋友可以跟我一起学起...
赣州炒粉

发表于：09-18

用料粉干按需备料鸡蛋3个配菜葱蒜红椒白菜按需备用赣州炒粉的做法鸡蛋打散大蒜切斜刀白菜少许蒜叶少许米粉红椒热油将配料炒熟后再加入米粉翻炒加盐生抽...
酸菜炒猪肚…赣州

发表于：01-24

写这个是为了鄙视所有炒水煮猪肚的人，只有家乡会这样炒，在外面所有地方吃的都是水煮猪肚再炒的，没有嚼劲用料猪肚1个姜片5片盐15克生粉50克酸笋400g红辣椒6个大蒜6根芹菜一把酸菜炒猪肚…...
赣州大余特色菜笋果炒大肠

发表于：08-14

常年出门在外，远嫁他乡，一直想念老爸的那道臭笋炒大肠。用料猪大肠2斤《特别重称这玩意》笋果250g芹菜2棵酒泡指天椒若干生姜，大蒜，料酒适量油，盐，生抽，生粉，适量赣州大余特色菜笋果炒大肠的做...
家庭自制赣州烫皮

发表于：03-26

用料烫皮：粘米粉80克红薯粉30克凉水125克开水250克油适量各种馅料适量汤料：肉沫20g葱白2段蒜1瓣家庭自制赣州烫皮的做法1.80g粘米粉、30g红薯淀粉倒入碗中，2.加入凉水溶解,再放开水，搅拌均...
赣州花生巴

发表于：04-07

花生巴是赣州客家小吃用料花生米（或干豌豆）300克粘米粉500克普通面粉300克水350克米粿勺子一把盐咸淡自己决定赣州花生巴的做法我一般每次做都会花生巴和豌豆巴各做一点，这次没有在市场上...
赣州版青团_艾米果

发表于：02-01

作为一个浙江人还是一个挑食的浙江人我对艾叶这东西实在不感冒（同事还笑话我说我上辈子可能是个蚊子这么怕艾叶的味道🤣）但是自从吃了这边的艾米果之后吧，虽然称不上惊为天人，但是起码能接...
艾米果～赣州客家美食

发表于：01-23

用料粘米粉2500克2艾叶克500腌菜250腊肉半块豆腐干六块艾米果～赣州客家美食的做法准备面团这次是做了五斤的粉，江西米粉加了一点糯米粉，我是四斤米粉加一斤糯米粉，这个可以根据喜好来，喜欢...
赣州口味的韭菜豆干馅舂条春卷

发表于：07-09

香香的辣辣的我爱的味道用料春卷皮30张豆干3块韭菜500克辣椒粉15克盐8克味精5克蚝油5克赣州口味的韭菜豆干馅舂条春卷的做法豆干要买这一种炸出来才好吃春卷皮买回来是黏在一起的一张...
焙尖椒爆腊肉--浓浓赣州风

发表于：08-29

作为一名合格的吃货，立志要吃遍南北，学贯东西。闺蜜的老公是江西人，第一次吃赣式家常菜，就惊艳万分。趁着闺蜜婆婆来做客，赶紧学上几道江西菜，也能丰富一下自家的餐桌。这一道焙尖椒爆腊肉，看...
电煮锅版赣州甜排骨汤

发表于：10-26

好久没有回家了，想念老爸炖的排骨汤，在老爸的指导下终于用我的小熊电煮锅炖出了有家的味道的排骨汤，开心😁用料排骨150克核桃6个左右红枣10颗左右桂圆10颗左右冰糖一拳(我的手小，手大的同...
赣州剁辣椒

发表于：09-09

用料姜片大蒜瓣盐克白糖克高度白酒克朝天椒赣州剁辣椒的做法这是自己种的蒜子，好小但是好香，也非常的难剥。辣椒也是自己种的朝天椒，非常辣。食材洗净晾干。辣椒蒂在剁辣椒之前去掉这样洗...
赣州芋头滑牛肉

发表于：07-11

用料牛肉芋头大蒜子香菜香葱盐生抽淀粉赣州芋头滑牛肉的做法牛肉切薄片，放盐，生抽，淀粉腌制15分钟以上乾。芋头外表的黏液会刺激皮肤，所以我每次是把芋头煮熟再去皮，很方便。剥好皮的芋头，很...