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发表于:09-02
四川开江纯手工零添加豆笋,比肉更美味!四川省非物质文化遗产!它被誉为豆制品中的战斗机,舌尖上的“非遗”!手工豆笋的制作过程异常繁琐,从大锅豆浆烧开,小火维持温度,鼓起风吹它,豆浆表面就会结...
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发表于:03-22
用来下饭的一道家常菜~用料日本豆腐6条生抽1勺盐一小勺淀粉1勺白糖半勺生香菇5朵姜1块(切片)蒜瓣3瓣虾米适量水适量鸡精半勺葱叶4根日本豆腐煲(非常非常非常的下饭)的做法将日本豆腐切块,温...
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发表于:06-24
天儿还是那么热,口味自然而然也会变得很淡,处理肉太麻烦,就用豆腐来代替肉沫!低脂高蛋白用料豆腐70g鸡蛋1个芦笋5~6根洋葱1/4个调味料酱油1小勺(可用鲣鱼粉代替)黑胡椒1小勺似肉非肉|芦笋炒豆...
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发表于:06-26
满满的童年味,小时候妈妈常常煮的菜,这个菜可加菜脯,炒起来更香,水多了可加生粉收汁。用料豆豉适量姜片蒜瓣生抽适量鲫鱼条盐适量油适量豆豉非洲鲫的做法把蒜头和姜切碎准备鲫鱼豆豉加适量...
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发表于:01-24
用料罗非鱼1条大概3斤豆豉2两姜1块独蒜头8粒生抽2勺老抽1勺豆豉罗非鱼的做法豆豉用清水泡15分钟后洗净捞起用捞沥沥水装好备用姜切成碎粒,蒜头拍碎备用罗非鱼洗净切块,用纸巾吸干表面的...
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发表于:01-01
家里的海参泡发了,本来打算用葱烧海参,但需要蹲高汤,比较麻烦。因此设计了一道一举两得的菜,海参吸收了鱼汁的香味,鱼增加了海参的搭配,鱼汁充分利用让没有味道的竹笋和海参美味满分,同时也是...
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发表于:03-13
每年春笋下来的时候本地太贵,都是邮购,一份五斤,收到就抓紧吃,因为吃的少,做法不如江浙闽正宗,自己喜欢就好用料春笋3~4根冰糖老抽蒸鱼豉油非传统的油焖笋的做法笋去皮切根,用水焯烫一下(据说传...
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发表于:12-30
妈妈的味道,妈妈一直是这么烧莴笋的,想念妈妈的味道,我也学会了,真香呀爽脆,低油,非凉拌断生,很好吃😋用料莴笋1根大蒜3-4瓣盐适量爽脆莴笋(小孩子能吃非凉拌)的做法1.莴笋去皮切丝2.撒上适量盐...
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发表于:02-18
用料排骨7块冬笋一个玉米1根葱6段姜5片盐适量排骨玉米冬笋汤(味道非常鲜美)的做法食材准备好,玉米切4段,冬笋切片,排骨用水焯一下,葱姜也备好。把葱(这我用的大葱)和姜片、料酒,倒入锅中,水开把...
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发表于:03-04
疫情原因憋的没事干只能在家做饭做完继续写essay用料牛腩700克土豆1个花椒10粒大料2颗老抽2勺洋葱1个冰糖2块辣椒4支油5克葱1根姜3片蒜2瓣郫县豆瓣酱2勺非非非常简单的土豆牛腩的做法...
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发表于:12-10
用料酸笋100克罗非鱼1条酸笋焖罗非鱼的做法罗非鱼商家已处理完毕,用葱姜水腌10分钟,沥干,用厨房纸吸干水分。平底锅加油,煎鱼。两面煎制焦黄,煎鱼的水平有待提高哈哈哈哈哈酸笋挑选嫩的,切条...
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发表于:10-22
一个快快的午饭,温暖胃满足味蕾钻木取火,美味私厨用料米线500克盐3克酱油1勺豆干2块虾仁200克玉米粒50克青豆50克酸菜50克剁椒酱糖香油咸肉蒜酸汤虾仁豆干米线,非非菜谱的做法咸肉切片虾...
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发表于:12-18
用料豆角猪肉大蒜非洲豆炒肉的做法豆角去两端丝,洗净备用。五花肉切薄块,大蒜剥皮切成蒜蓉。锅里烧开水,放入豆角,煮一分钟左右捞起,立刻用凉水冲。锅里热油,放入蒜蓉爆香,再倒入五花肉煸汁。...
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发表于:11-08
胡豆季节又来了。老爹喜欢吃胡豆,老妈买了几包胡豆角。剥点吃点,新鲜!顺便给我一点。正好小孩爷爷奶奶自家土里的小土豆也新鲜。用料新鲜胡豆60克新鲜小土豆6个小葱1根黑胡椒粉2勺椒盐5克...
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发表于:02-15
用料排骨200克香菇5朵料酒2勺大米1杯姜少许生抽3勺老抽1勺蚝油1勺春笋1根蒜2瓣(非原创)电饭煲春笋排骨饭的做法排骨泡一小时,洗净血水放入电饭煲姜蒜切末,香菇、笋切丁,与米一起加入电饭...
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发表于:04-30
用料酸笋200克罗非鱼1条西红柿1个姜数片酱油1勺盐适量克辣椒3个葱花1颗香菜1颗料酒1勺酸笋闷罗非鱼的做法鱼杀洗干净,准备配料。加盐、料酒、酱油、姜腌鱼十分钟以上抖掉鱼身上水分,鱼身...
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发表于:11-14
时间:约40-50分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料嫩豆腐400g罗非鱼800g火锅底料60g黄豆酱50g大蒜1头生姜3片生抽30g老抽15g糖15g食用油20g香菜1棵罗非鱼炖豆腐的做法锅里放油,中火加热,油热...
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发表于:08-26
今天的罗非鱼特别新鲜,放点新鲜的豆花、芹菜、大葱配菜,比外面的火锅鱼好吃用料罗非鱼15条豆花4块姜50克白酒2勺糖少许芹菜4根大葱2根豆瓣酱1勺火锅底料少许泡姜泡辣椒少许豆花罗非鱼的...
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发表于:03-03
去年4月溧阳的舅妈带了找别人加工的笋豆来北京,这一吃从此就爱上了,以前只吃过浙江一带包装的干笋豆,最近买了春雷笋,正好家里有黄豆,花生,香菇,就想着自己也尝试着做一回,在下厨房里看了好几...
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发表于:04-12
前几天民进中央的亲同学推荐了他们单位的一个扶贫项目,恰巧也是本人家乡的特产,这个豆笋据说都是纯手工打造的(因为传统工艺目前还不能实现机械化),于是果断上民进中央的会员企业“进扶阁”...
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发表于:12-24
我家乡邛崃为人所熟知的是“一曲凤求凰,千载文君酒”,而对于我们邛崃人来说,乡愁更多是早餐的一碗“奶汤面”和“荞面”。参考荞面的灵魂—荞面哨子的做法,改良一下分享一版家常肉哨子的做...
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发表于:03-08
每个春季必吃菜品⋯因为只有春天才有的小笋子⋯用料笋半斤左右酸菜按笋的多少配酸菜蒜4瓣鸡精少许剁辣椒1勺生抽1勺非常下饭菜…酸菜炒笋的做法酸菜切碎,新鲜烫过的笋,先撕拉开,才切小段...
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发表于:08-26
用料罗非鱼1条料酒1勺生抽1勺盐适量洋葱,葱姜蒜,八角,花椒,香叶适量大酱1勺醋1勺香菜2根袁豆豆~红烧罗非鱼的做法清洗干净罗非鱼肚子里黑色一定要洗干净处理好鱼放入姜片用刀给鱼划两刀酱油...
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发表于:05-28
这道菜也可以用鲫鱼做,注意点后面有,做任何鱼只要做好去腥提鲜,那最后味道就差不离用料罗非鱼1条2斤姜3片醋1.5勺料酒1勺生抽2勺鸡蛋1个香葱少许大葱1根豆瓣酱3勺蒜6瓣豆瓣罗非鱼的做法将...
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发表于:08-20
[减脂食谱]306kcal口感清爽,用料简单,制备时间不超过15分钟,十分好做。我觉得比烘蛋好吃,最适合下班回家后的快手菜。芦笋是春天的味道,和口蘑搭配更能突出它的清甜。而番茄更增加了甜味的...