-
发表于:11-13
配方是制作7个莲花酥的用量用料低筋面粉(油皮用)50克猪油(油皮用)5克白砂糖(油皮用)5克清水(油皮用)20克低筋面粉(油酥用)34克猪油(油酥用)17克椰蓉(椰蓉馅用)20克白砂糖(椰蓉馅用)10克黄油(椰蓉馅用)10...
-
发表于:07-05
这道莲花酥是小姐妹们三四个人一起做的手作,过程相当之艰难,但结果还是不错的。菜谱写的仿佛又经历了一次制作过程,好复杂用料低筋面粉250克水125克糖20克橄榄油40克椰蓉80克食用色素2-3...
-
发表于:01-17
好看好吃用料低粉150克普通面粉200克红豆沙约400克植物油60克盐2克白糖3克牛奶90克蛋黄1个莲花豆沙酥的做法将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油...
-
发表于:11-11
秋燥以白湘莲润润。白湘莲——交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿。(正安中医好嘢白湘莲广告)不爱吃莲子羹,受上海保罗餐厅招牌菜椰香青豆泥启发炮制一个莲子泥。用料白湘莲一两...
-
发表于:08-10
用料水油皮材料:1.美玫低筋粉400克。2.河套面粉100克3.白糖38克4.水300克5.椰子油20克6.花生油15克7.打面补加油13克(先慢速1一2分钟,后中速6一7分钟,4分钟第一次补油7克,7分钟补最后一次...
-
发表于:01-30
莲花酥是一道苏州市的地方传统名点。形状美观,口味香甜,适宜各式宴会、茶话会及早点等。用面粉、豆沙馅、绵白糖为主要食材,加水制作而成的一种食品。用料红豆一斤白糖一小盘芝麻少许鸡蛋...
-
发表于:05-12
麻麻很喜欢吃榴莲,突发奇想想做榴莲味的雪花酥~味道非常非常正点~用料无极岛棉花糖180g总统黄油45克蔓越莓+草莓干30g脱脂奶粉40克冻干榴莲33克巴旦木+开心果+腰果160g原味小奇福150g榴莲...
-
发表于:10-11
前几天见到莲花酥很诱人,就有想一试的冲动,家中正好有原料,今天休息在家就做上了,为了以后做方便,就记录了一下过程,也供大家分享。上下火180/160度,烤18~20分钟。这个量做12~16个用料糖60克...
-
发表于:07-30
颜值超级高的莲花酥~爱了爱了~用料椰蓉馅儿椰蓉25克黄油10克蛋黄10克糖粉10克水油皮低粉50克黄油55克砂糖5克水20克粉色可食用色素半滴油酥低粉33克黄油18克醒醒莲花椰蓉酥的做法先做椰...
-
发表于:08-15
百吃不厌,老少兼宜!用料《水油皮》面粉220克玉米油60克温水130克《酥油皮》面粉150克玉米油75克鸡蛋黄一个黑芝麻若干九品莲花酥的做法水油皮制作,把水,油,面粉全部放入,用刮刀,搅拌搅拌结束...
-
发表于:05-05
用的是别人的方子,感觉做出来的不错,但是她出的量太大了,每次还得计算,所以,把减过的量出一个记录,下次做的时候方便看,今天这个方子是18克一个,22个的量,还余8克用料花生酥主面团:黄油92克细砂...
-
发表于:12-24
用料水克面粉克鸡蛋豆沙食用油莲花酥饼的做法低筋面粉,食用油,热水混合后揉成面团。做好油酥后包起来,放入烤箱烤20分钟...
-
发表于:07-24
进阶课上改良了一个荷花酥的方子,没想到得到美粉的一致好评,记录在这里方便查找~用料椰蓉馅:椰蓉60克鸡蛋(50-55克左右)1个白砂糖30克黄油30克奶粉30克蔓越莓干20克盐2克油酥:中筋面粉140克猪...
-
发表于:04-06
宫廷糕点,偏偏莲花栩栩如生,酥到掉渣用料油酥:低粉80克黄油45克油皮:中筋粉110克黄油20克细砂糖40克水45克抹茶粉适量馅料:蛋黄25克椰蓉60克黄油25克细砂糖40克春日之抹茶莲花酥(超详细步...
-
发表于:10-08
家里有三罐椰子油不知如何消耗,某天脑子灵光一闪,不如试着做个椰子味的雪花酥吧!于是就有了这个菜谱,我是个椰子味的狂热爱好者,这款雪花酥加入了三种椰子材料,绝对是椰子味爱好者的福音。用...
-
发表于:01-08
用料1(油皮:)低粉100克猪油25克低粉110克猪油75克高粉25克糖1大勺水75克用料2(椰蓉馅:)椰蓉50克黄油25克糖25克全蛋半只猪油椰香花型酥的做法先做油皮,低粉、高粉、糖粉放在料理盆中先和...
-
发表于:03-06
前面发了一个咸蛋黄味的,这个是椰香味的,个人认为比咸蛋黄味的更好吃,这两个教程都是大概3月份拍的,之前由于个人原因误删了,现在再发一遍...这个口味的雪花酥真的很不错,大家有时间可以试试...
-
发表于:12-29
当我喜欢一个甜品时,我会花些精力去琢磨,去改进,而且反复的做。在下厨房看到了许多的朋友在询问并做紫署小酥饼这个甜品,而且赞美这个方子非常好,实践证明这个方子很受大家的喜爱,我很开心,自...
-
发表于:09-05
用料黄油20克低筋面粉65克水55克糖粉20克猪油35克生咸鸭蛋黄3个椰蓉50克猪油10克红心火龙果汁8克低筋面粉100克莲花酥t的做法将生的咸鸭蛋黄喷上白酒去腥,放入烤箱,上下150℃烤10分钟直...
-
发表于:11-26
论手抓饼的一百种吃法之酥皮莲花饼~用料手抓饼2张红豆沙100克鸡蛋1个芝麻适量酥皮莲花饼的做法准备2张手抓饼不要化的太软,中间涂满红豆沙盖上另外一张手抓饼用碗底或者是瓶盖在中间按...
-
发表于:09-02
七夕了,想教你们做些美好的东西。前些日子看《哪吒》,畅快淋漓看到片尾曲,有一句歌词“我是莲花”,又飒又仙。我当下满脑子都是我做的莲花酥,差点就对着演职员表流了口水。莲花酥有粉嫩的千...
-
发表于:03-06
我是一个抹茶控;我妈是一个榴莲控;于是乎我就琢磨出了这个满足我和我妈愿望的雪花酥。😎😎不吹牛,真的是超好吃的!菜谱大概可以做一斤多的量,建议2天内吃完哦,什么东西放久了都不好呀~😬用料...
-
发表于:04-17
寂寞的冬日想做一款温暖的南国椰子口味的雪花酥是我漫长的等待和思念用料棉花糖155克椰子粉45克+15克撒表面椰子油60克椰蓉10克椰子片25g无花果干60g熟南瓜籽20g熟巴旦木20g熟腰果20g...
-
发表于:03-21
从小到大最爱的食物之一就是小圆子,适逢元宵之际,就自己做了一次。厦门的花生汤很出名,我自己也喜欢花生汤,所以就凭着想象中的感觉做了一份椰香花生莲子圆子汤。名字特复杂,好吃就好。用料...
-
发表于:09-11
超级简单的零食一口一口停不下来用料黄油40克棉花糖160克奶粉15克黑芝麻粉45克榴莲冻干100克水果麦片70克撒表面用的黑芝麻粉至少50克榴莲墨花酥的做法需要的材料不多方法也很简单还需...