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发表于：10-23
中种和主面团共用了500g的高筋粉，可以做两个标准土司盒的面包。用料中种高筋粉200g牛奶120-130g酵母3g盐2.5g主面团高筋粉300g细砂糖35g牛奶130g炼乳30g盐3g鸡蛋半只酵母3g黄油30g涂抹...
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发表于：04-22
第一次做到这么漂亮的土司有点激动所以第一次发方子献给这个土司！实际做的是两个450g的土司，方子为了方便大家看是一个土司的量。不需要二次发酵只需要发酵一次就可以超级方便快手！一次就...
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发表于：12-21
用料高筋面粉250克牛奶加全蛋液180克干酵母3克（以上冷藏发酵）奶粉50克细砂糖40克盐3克黄油30克百分百中种冷藏发酵手撕奶香吐司的做法自留...
![17h中种——柠香手撕包食谱大全及做法，烹饪好吃的17h中种——柠香手撕包方法]( "17h中种——柠香手撕包食谱大全及做法，烹饪好吃的17h中种——柠香手撕包方法")
发表于：11-09
最近开始尝试17小时冷藏中种吐司，很适合我这种加班族。因为可以在晚上将中种制作完后放入冰箱冷藏发酵，第二天下班回家就能将面团拿出来继续操作了，此时由于面团内70%的中种已经发酵完成，...
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发表于：09-02
又是蜂蜜吐司，爱上中种面包了！用料《中种》高筋粉250g蜂蜜50g蛋液20g酵母2.5g盐2g牛奶110g《主面团》全蛋液10g酵母1g（冬天用2g）盐1g黄油25g奶粉10g芝麻适量450g吐司模具1个香浓蜂蜜吐司10...
![中种白土司如何做才美味，怎么做中种白土司简单又好吃]( "中种白土司如何做才美味，怎么做中种白土司简单又好吃")
发表于：03-31
面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材？坚强的筋骨是唯一的因素吗？或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实，在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真...
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发表于：03-07
适合有面包机的朋友们！超级方便！做这个手撕包，最忌讳就是里面组织很多洞洞，撕不下一片片！有秘诀哒！用料高筋面粉270g鸡蛋55g糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母3克盐3克黄油20克...
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发表于：02-26
这款吐司是把奶制品的甜香发挥到极致的软吐司。在众多的日式吐司配方中，这个中种的方法是最省力，却是效果最好的！所以也是全家最经常做的一款吐司。配方中用到了牛奶，淡奶油，奶粉和黄油四种...
![中种手撕北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种手撕北海道吐司方法]( "中种手撕北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种手撕北海道吐司方法")
发表于：10-30
分成八个小份每次吃的话就用手掰开超级厚片又不用刀子切很方便用料高粉（中种）250g淡奶油（中种）75g纯牛奶（中种）80g白砂糖（中种）7g蛋白（中种）17g速发酵母（中种）2g黄油（中种）5g全脂奶粉（主面团）17g全蛋（主...
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发表于：12-16
本菜谱结合了多多多个菜谱，根据自己的情况修改，本萌新自用记录🤪每次做的时候，来回切换几个菜谱😐，还是自己整理一个，直接看一个就好🤭感谢无私分享菜谱的作者们。面团是北海道吐司的面团～非...
![中种低糖绵软手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种低糖绵软手撕吐司方法]( "中种低糖绵软手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种低糖绵软手撕吐司方法")
发表于：08-02
在下厨房摸爬滚打一年多的时间里，终于整理出来一篇绵软、拉丝、低糖的吐司，特别适合上班族的早餐，切开夹一个煎蛋、或者是直接手撕一片片的，粘点果酱，再配一杯牛奶，吃起来真的是很过瘾。这个...
![超柔软拉丝手撕土司（浓郁奶香）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软拉丝手撕土司（浓郁奶香）方法]( "超柔软拉丝手撕土司（浓郁奶香）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软拉丝手撕土司（浓郁奶香）方法")
发表于：03-16
烘培路上的记录—土司（450）用料高筋面粉260克鸡蛋1个（60克）炼乳30克糖40克酵母3—4克黄油30克奶粉30克盐3克牛奶90—100克超柔软拉丝手撕土司（浓郁奶香）的做法1.先把面粉，奶粉，酵母，糖，盐稍微拌...
![超级香浓的奶香手撕土司食谱大全及做法，烹饪好吃的超级香浓的奶香手撕土司方法]( "超级香浓的奶香手撕土司食谱大全及做法，烹饪好吃的超级香浓的奶香手撕土司方法")
发表于：10-08
一次发酵法，450克土司模具一个量。用料高筋面粉275克盐3克细砂糖40克黄油30克奶粉30克蛋液80克(一个全蛋＋30克蛋清)炼乳35克酵母3.5克牛奶80克超级香浓的奶香手撕土司的做法非即发型干酵...
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发表于：04-18
做光神的北海道吐司送人的时候，想起来那个姐姐特别爱吃巧克力，一次寄两条箱子不够大呀怎么办，那就来一发今秋最流行的格纹款吧～配方量可做450g吐司盒×2预热温度180°用料高筋面粉（中种）500g...
![淡奶油手撕吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油手撕吐司（中种法）方法]( "淡奶油手撕吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油手撕吐司（中种法）方法")
发表于：01-10
方子是按#可心美食#的妃娟中种面团的配方用料材料A（中种面团）高筋面粉250克细砂糖6克酵母2克牛奶75克淡奶油100克蛋白19克黄油6克材料B蛋白16克、细砂糖40克、盐3克、酵母1克、奶粉18克...
![鲜奶手撕吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶手撕吐司（70%中种法）方法]( "鲜奶手撕吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶手撕吐司（70%中种法）方法")
发表于：09-18
吐司一直是最受大众欢迎的，无论怎样吃都不会觉得腻，吃法也可以超多，平时都是直接法做简单快捷，第一次用中种法做吐司，利用慢发酵增加口感风味更好更佳绵软，全部用鲜牛奶做奶香味十足，小朋友出...
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发表于：10-21
根据下厨房人气搜索最高的那种介绍做的用料参考下厨房搜索人气最高的配方中种北海道手撕吐司的做法所有中种材料混合搅拌好待一次发酵用面包机发酵二小时后的样子排气撕成小块，把主面团...
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发表于：03-18
不难做，平时自己都经常做，这次是跟着买的课做的，用量做1个450的吐司用料中种用量高筋粉山茶花。200克干酵母。2克牛奶。67克全蛋液。43克主团用量山茶花。85克糖。43克盐。3克炼乳。15克...
![中种土司如何做才美味，怎么做中种土司简单又好吃]( "中种土司如何做才美味，怎么做中种土司简单又好吃")
发表于：12-01
用料种面团高筋粉300克酵母3克牛奶100克淡奶油100克主面团高筋粉200克糖70克盐7克鸡蛋液70克牛奶100克奶粉30克酵母3克黄油16克中种土司的做法将中种面团所有材料混在一起成团，放入冰箱...
![中种北海道土司（手撕）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种北海道土司（手撕）方法]( "中种北海道土司（手撕）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种北海道土司（手撕）方法")
发表于：11-28
用料中种面团材料高粉250克鲜奶油70克蛋清20克细砂糖10克酵母粉2克鲜奶80克黄油10克主面团材料蛋清20克细砂糖40克盐2克酵母粉1克奶粉15克黄油10克中种北海道土司（手撕）的做法将中种面团...
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发表于：01-20
超级弹超级超级手撕😍😍成品是一个450克的面包🍞🍞用料中种面团🍑高筋面粉250克奶油70克牛奶80克蛋白17克细砂糖7克酵母2克玉米油5克主面团🍑奶粉20克全蛋液20克细砂糖35克盐3克玉米油...
![手撕炼乳吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司（中种法）方法]( "手撕炼乳吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司（中种法）方法")
发表于：09-20
这款吐司奶香味十足，组织绵密拉丝，空口或者抹果酱都很好吃哦😋（配方改自吴克己《职人手感吐司》）用料✅中种高筋面粉350克水210克耐高糖干酵母3.5克✅主面团高筋面粉150克炼乳75克鸡蛋1个（5...
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发表于：05-26
因为有了孩子，为人母，就希望给孩子吃健康的食品，外面买的，多多少少有下点料，所以就自己在家研究孩子喜欢吃的！今天这款土司，个人特别喜欢！喜欢吃奶味重的，值得试一试！用料高筋面粉(白燕)480克鸡...
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发表于：07-29
重口味，成人专享。一点点酒味。成品非常蓬发柔软，香气浓郁。适合单吃非常棒。用了中种法，上班党做起来也非常方便。也可以快速消耗掉大包装开封后的大量的奶油奶酪。份量是两个450g的吐司...
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发表于：06-06
用南瓜乳酪馅：做法南瓜用的是贝贝南瓜，还加了液种50g水：50高粉：酵母0.2（常温四小时，冰箱冷藏17小时）方子是两个土司的量，或者一个土司四个小餐包写出来备忘，仅供自己使用用料高筋面粉450克酵母5...
烹饪屋
