-
发表于:02-26
用料梦力b高筋粉250克盐3克细砂糖25克鸡蛋1个(原方蛋清55克)冰牛奶115克干酵母3克无糖酸奶25克橄榄油25克(原方黄油)蜂蜜15克自用云朵酸奶吐司的做法除酵母外所有材料放厨师机,二档搅拌成团...
-
发表于:05-05
家里的小朋友超级爱吃三明治,于是就反复尝试各种吐司🍞,发现这个配比热量最低,口感也棒,用料高筋面粉260克牛奶120克鸡蛋1个白糖10克黄油25克盐3克酵母5克牛奶云朵☁️吐司,低热量的做法黄油,...
-
发表于:02-25
本来是打算做辫子面包的,做的时候小朋友在旁边胡闹,一会来揪一坨面团玩玩,结果被他们搞的晕头转向二条辫子叠一起发了,没想到烤好切开发现是云朵形状,涂上花生酱画上表情,小朋友开心得在旁边...
-
发表于:09-04
烤完就想撕开来吃啊!酸奶和蜂蜜是面包的天然改良剂,使吐司更加细致柔软。别说我浮夸,它真的就像云朵一样!为了写这个菜谱特地手揉了,我手揉不快,但是前后也就二十分钟吧最多。(配方还是Cecill...
-
发表于:01-24
这是一款超有成就感的吐司!组织超级绵软,吃在嘴里不紧有南瓜香甜,还有淡淡的奶香…绝对是一款做了一次还想做第二次、第三次、第四的吐司…关注🧣:小乐烘焙小课堂可查看详细视频和更多食谱...
-
发表于:04-08
我从小就喜欢吃面包,在各类面包上也花了不少银子,嘴也越来越挑剔,最近受闺蜜们的启发和鼓励,开始了面包的研究。经过多次尝试,我发现烫种和波兰种作出的吐司更加柔软,室温封闭存储3天仍可以...
-
发表于:06-29
最近迷上了超高水量的吐司,松软、嫩滑,又如棉花糖一般,入口即化的感觉,让人着迷。前段时间用桂圆菌液养的鲁邦种,特别香,这次的配方,用了30%的鲁邦种,风味更加的好。此方含水量近100%,所以,揉面...
-
发表于:10-11
吐司也要变着花样吃用料鸡蛋1个香蕉1根吐司2片芝士适量白糖随意巧克力酱随意早餐云朵吐司、香蕉吐司的做法准备好食材,吐司我用的是之前做的手撕吐司,这里有做法,大家可以参考一下。吐司...
-
发表于:09-14
★温馨提示★:如果觉得原方粉量太大,那么可以所有的材料×0.77,也就是250克粉的配比也是可以的。ps.这是微咸口吐司,不喜欢咸口的慎做。————————————————这个吐司是群友分...
-
发表于:02-15
每天为一家人早餐发愁,吃腻了千篇一律的早餐,外面吃不放心,暑期来临自己在家动手为家人做简单美味又健康的早餐吧用料吐司1片鸡蛋1个培根1片食盐适量欧芹片适量云朵吐司蛋的做法1.将鸡蛋...
-
发表于:06-25
这是一道,蛋黄散掉了的云朵吐司…早饭吃出点乐趣🥛🍳用料鸡蛋1个糖随意切片面包1片云朵吐司🍞的做法蛋黄熟过了……...
-
发表于:01-16
做这个云朵蛋糕的时候,脑子里一直在想一句话:在这个世界上现在最想做的两件事,一个是躺在云里,一个是坐在你的怀里~没有打蛋器还是不要尝试了,如果有,请一定要试试,超简单~用料鸡蛋3个糖一勺...
-
发表于:08-16
早餐不知道吃什么的时候总是会搬出法式吐司做救兵,百吃不腻~这次尝试了下最近很火的云朵法式吐司,在法式吐司的基础上增加了一颗云朵蛋,感觉仪式感max!云朵蛋的口感类似棉花糖,吃起来还挺有...
-
发表于:08-27
原版的分量乘以0.4。原方:用料高筋面粉344盐4.8细砂糖40g奶粉12g炼乳12g全蛋液21.6g无糖酸奶100g牛奶162g黄油24g新鲜酵母3.3g酸奶吐司自用面包机版的做法除黄油外,所有材料放进面包机...
-
发表于:06-25
两个450克吐司盒。用料高筋面粉500克糖60克盐5克鸡蛋1个酵母5克淡奶油180克牛奶140克酸奶(替换淡奶油和牛奶)300克玉米油(酸奶土司加)(可不放玉米油,酸奶改为320克)20克淡奶油&酸奶吐司自...
-
发表于:02-20
用料黑麦粉300克鸡蛋1个(44g)酸奶165克橄榄油20克盐2克蜂蜜20克燕麦麸皮40克开水(泡麸皮)77克干酵母3克全黑麦酸奶吐司(自用)的做法开水泡麸皮放凉混合材料(除酵母外)静置20分钟揉至半扩展加入...
-
发表于:06-22
前几天,看到好友下厨房的一个云朵食谱,帐户就是朋友的名字“杨勇峰”(大家可以去关注),瞬间就被高达120%水量迷上了。他的配方中用了鲁邦种,我想要更体现面包香气的单纯性,就用了直接法。通...
-
发表于:12-24
自用纯记录用料酸奶93克蜂蜜12g鸡蛋1个水70克糖28克盐2克高筋面粉270克酵母7克黄油20克(自用)蜂蜜酸奶吐司的做法180度,30分钟...
-
发表于:01-15
方子来自bilibili用了甜老面,中种,主面团三种面团。不要害怕,只是提前再用小美揉两团而已,不难的!用料甜老面:(这次最后用到25克,不要全部放进去)高筋面粉100克水33克牛奶20克蛋液15克细砂糖15...
-
发表于:07-21
减肥的早餐也需要营养哇,总是一颗鸡蛋真的腻了,还是想要有花样վ'ᴗ'ի用料鸡蛋1个吐司片1片云朵蛋吐司的做法打一颗鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,用打蛋器打发蛋清,看着打发就好啦打发之...
-
发表于:05-25
鸡蛋还可以这样吃!用料鸡蛋4个吐司4个细砂糖20g火腿适量云朵太阳吐司的做法先给鸡蛋洗白白,将蛋黄蛋清分离开始打蛋清,避免蛋清太痛苦影响口感,可以加点糖,分三次慢慢来,打发,让它膨胀,呈泡沫...
-
发表于:02-08
“简单好”的配方,因为喜欢奶香,故增加了20克奶粉,喜欢百变吐司,所以糖量减少。这是两个450克吐司用量,一个需要减半。用料高筋面粉600克牛奶260克奶油奶酪166克鸡蛋2个酵母5克奶粉30克黄油...
-
发表于:02-15
这款吐司太绵软了!一次发酵,第二天早餐还软如浮云☁️大家每一步都要做到位、检查好!出炉后,屋里全是咖啡吐司的味道!香极了!我用的机器是美善品,大家也可以用厨房机、面包机揉面。用料高筋面粉...
-
发表于:08-27
打工人挣扎着周末做个吐司治愈一下这枚吐司是柔软挂的因为懒得做中种,仗着天气合适就各种添加软乎乎的材料试图增加直接法吐司的柔软度和水分😎成品非常柔软,有如云朵☁️提前用朗姆酒浸泡...
-
发表于:10-04
2019.10.01国庆节只想做款美美的早餐用料鸡蛋1个切片面包一块蜂q适量云朵吐司的做法鸡蛋分离蛋清高速打发打发到小尖尖不倒塌涂抹在面包上挖坑蛋黄放进去烤箱170度10分钟拿出来涂抹蜂...