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发表于:12-22
没有猪油的同学可以用这个方子,味道还不错啦。用料紫薯糖大豆油30g+25g中粉100g+50g大豆油版紫薯酥的做法油皮:100g粉与50g油混匀,揉搓到光滑,盖上保鲜膜,静置30min。油酥:50g粉与25g油混匀,...
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发表于:04-08
玉米油版的比较健康,加了自己喜欢的麻薯,紫薯,豆沙。🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩以下配料做了十个蛋黄酥,比较大个,喜欢小的蛋黄酥可以酌情减少馅料。用料油皮材料面粉150克玉米油55克水6...
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发表于:10-22
🍪🍪蒸好的紫薯吃不完,就炒了一点紫薯馅,然后做了点紫薯酥饼。🍪🍪紫薯馅的做法请移步到我的主页💐💐用过很多面粉做酥皮类的饼,觉得新良这个牌子的面粉做出来口感最好,很适合家庭烘焙用💐...
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发表于:09-12
撸了好多次酥皮点心,每一次都是一个进步,总结了一些方子,融入了自己的一些心得,分享给大家。话说,做酥皮点心虽然很繁琐,但是真的会上瘾。因为看到她的成品,你会心花怒放的。我这次用的玉米油...
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发表于:01-20
疫情期间实属无聊这个蛋黄酥我做了13个的量紫薯内陷也多按个人喜好自行发挥不喜勿喷🤐🤐🤐用料油皮普通面粉200克糖24克水80克玉米油60克油酥玉米油65克普通面粉150克内陷咸蛋黄13个紫...
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发表于:10-22
猪肉涨价,猪油也贵,此方法用的是调和油。可以做16个。总结:水皮(含水的皮)油皮(只有油,没有水,没有糖)馅料(随意,紫薯,南瓜,芝麻馅,豆沙馅,豆沙和咸蛋黄,就是蛋黄酥,肉馅,梅干菜肉馅)想吃什么都可...
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发表于:04-17
哇,yummy~用料手抓饼3张紫薯若干炼乳20克蛋黄液一个芝麻若干紫薯酥酥酥的做法步骤如上↑步骤如上↑手抓饼一开四步骤如上↑涂蛋液,抹芝麻烤箱预热十分钟,180°,20分钟,出炉...
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发表于:06-05
喜欢红豆,更喜欢点心!此方子是做24枚的量哦!红豆馅是多的,多余可以冻起来用料普通面粉(油皮)200g砂糖(油皮)30g玉米油(油皮)60g水(油皮)90g低粉(油酥)160g玉米油(油酥)60g红豆(馅)200g糖(馅)50-90g(酌情添加...
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发表于:07-21
看了好多做蛋黄酥的方子,自己也捡来做,都是很好的方子。我们家有素食主义者,都想把最好的给家人。不吃动物油,也不吃蛋,现在外面的月饼免不了会用到动物油,还有蛋黄刷面。为了素食主义做了这...
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发表于:08-17
紫薯酥层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,非常好吃,再配上一壶花茶,绝配😋😋用料水油酥面团材料克玉米油54克细砂糖20克清水54克低筋面粉150克油酥面团材料低筋面粉115克紫薯粉20克玉米油60克...
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发表于:06-22
考虑到蛋黄胆固醇高,在参考多个蛋黄酥开酥的方子后,调整出这个紫薯酥方子,用的紫薯粉,做了几次,感觉还可以,记录下来自用。还没有试过抹茶酥。方子量正好做我的模具两盘,64个。用料水油皮中筋...
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发表于:01-27
用料黄油100克细砂糖40克常温鸡蛋2个泡打粉1+1克低筋面粉50+40克紫薯粉10克酥粒黄油20克糖10克低筋面粉40克紫薯粉5克紫薯酥粒大理石磅蛋糕(小美版)的做法黄油提前软化,与糖放入主锅,1分钟...
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发表于:07-09
用料黄油100g砂糖10g鸡蛋1.5个盐适量中粉175g紫薯酥榴莲酥蜜豆酥的做法黄油加砂糖用电动打蛋器打均,再加入鸡蛋盐打匀,最后筛入中粉拌成团,静置半小时后包馅,即可开烤...
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发表于:03-06
昨天超市搞活动,,全场7.9折,人都疯了,就好像不要钱似的,,而我只买了两大袋子紫薯回来😂😂😂用料紫薯大约5个低粉200克白糖50克(揉面用)白糖15克(紫薯馅用)炼乳15克(紫薯馅用)整蛋一个和面用蛋黄一...
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发表于:12-09
传统的桃花酥是用猪油制作,但我喜欢用黄油制作。黄油吃起来比猪油更有淡淡的奶香味-‼️配方可做8个-用料紫薯馅:熟紫薯150克白糖15克无盐黄油10克油皮:中筋面粉100克无盐黄油30克糖粉18克...
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发表于:11-09
无油,减脂期间的美味!用料中筋粉紫薯牛奶面粉糖粉无油版紫薯酥的做法飞雪无霜的改良版,黄油热量太高没有放,所以不够酥,减脂期间食用不错滴...
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发表于:05-13
此方来自@靴子熊猫,没有蛋黄,全紫薯,紫薯陷自己熬制~用料玉米油克低粉克水克砂糖紫薯紫薯粉紫薯酥(植物油版)的做法看图~看图~看图~看图~看图~看图~看图~看图~烤之前是不是很像一个个小宇宙...
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发表于:03-02
微博上看到的新式做法(这个参考的是夏妈厨房里的做法,大家可以自己上网搜索),心血来潮实验了几版,少糖少油。不仅用料干净,保留了食物原味,还最大限度的还原了酥皮的口感,简直棒棒哒🎉原视频用...
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发表于:07-16
每天进步一点点用料耐心费心紫薯香芋麻薯酥(黄油版)的做法终于做出了像样的一次感觉比较满意...
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发表于:09-16
某个午后,看到桌上没有消灭掉的早餐→_→紫薯,突发奇想做了手抓饼版简易紫薯酥,敲好吃,记录一下吧~用料紫薯2个牛奶适量手抓饼皮1张蜜红豆适量蛋黄1个无糖无油版紫薯红豆酥的做法紫薯去皮,捣...
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发表于:12-12
家里两个娃都超爱吃紫薯馅,所以变着法儿吃。烘烤时间200度20-25分钟份量:32个用料紫薯馅材料紫薯(去皮重量)800克黄油50克细砂糖120克牛奶200克玉米油60克奶粉(没有可不放)25克水油皮面团:中...
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发表于:05-05
用料中筋面粉210克白糖80克黄油75克水75克低筋面粉180克黄油100克紫薯3个咸蛋黄20个紫薯蛋黄酥(黄油版)的做法水油皮:中筋面粉,白糖,黄油,水,揉成光滑的面团,此步骤有面包机的亲,可以借助面包机...
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发表于:07-31
中秋快到了,我没有选择做月饼,而爱上做这款紫薯豆沙酥,吃起来的味道,我更喜欢它的香脆可口的口感,想吃到纯正的红豆沙馅料,当然要自己做起来啦,这里没有少教大家哦,想学朋友就快点看过来啦!用料...
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发表于:09-11
超级爱吃立方体的咸蛋黄酥,做过一次,感觉油皮碳水和油脂太高了,就试试这种“裸奔”版本的蛋黄酥用料紫薯1个180-200克左右咸蛋黄4个淡奶油50克左右茅屋奶酪80克紫薯芝士蛋黄酥(无油低碳版)...
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发表于:02-12
自用,纪录,20个量用料1.水油皮高筋面粉200克玉米油60克水90克糖30克2.油酥低粉150克紫薯粉10个玉米油60克3.馅料咸蛋黄8-10个肉松适量克红豆沙适量沙拉酱适量勺植物油版紫薯蛋黄酥的做法...