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发表于:12-21
做菜的时候,不知道要起什么名字,但是突然看到焯好之后的油菜叶变成了一根根的“青草”……或许我们就是一颗颗的油菜吧,走出学校,进入社会,一个个不再稚嫩,取而代之的是一直收敛与老成。但是...
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发表于:07-03
可乐鸡翅一道传说的江湖菜!是我拿手菜,简单易做,10分钟搞定懒人必备。鸡肉的稚嫩,加上可乐的甜爽,入口即化的鸡皮,满足感瞬间爆棚!用料姜2片老抽1大勺可乐0.5瓶鸡翅中8个辉辉家常菜的做法新鲜...
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发表于:08-24
这是一道川菜名菜,有咬劲的牛腱子切片拌过红油,辣油沁入根根肉丝,每一片都越嚼越香,用来下酒,再合适不过。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访...
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发表于:08-15
秋葵营养丰富,富含铁、钙、维生素A等多种营养成分,其中的黏蛋白除了口感粘滑之外,还可以保护胃壁,是很健康的食材。这道菜将其焯熟,蘸料食用,最大程度保留了秋葵的原味,使其营养不被流失。春...
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发表于:08-15
绿油油的油麦菜是生食蔬菜中的上品,富含纤维、维生素,味道清香独特,口感脆脆的吃起来觉得健康极了,想要更好吃?没问题,加上麻酱拌一拌,轻松搞定。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛...
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发表于:08-07
说起家常素食怎能没有这道香菇油菜?油菜清香诱人,香菇味道浓郁,一盘鲜美健康的绿色置于餐桌,让人觉得无比美好。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国...
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发表于:08-09
这是法棍的一种经典吃法,将其烤到金黄酥脆,抹上蒜汁,浇上味道略苦的橄榄油,蘸着番茄与罗勒碎,一口下去可以将其味道全部揽入口中:先是清爽的番茄,后是味道浓重的罗勒,微微一丝苦味的橄榄油,喷香...
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发表于:08-24
朵朵碧绿的西兰花点缀着白色的蒜末,宛若一个微缩小森林摊于餐桌的盘子上,其营养价值也远远高于其他蔬菜,如此好看好吃好营养,没什么理由不吃掉它们呢。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】...
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发表于:08-15
在密封的锅中焖熟西兰花和胡萝卜是这道菜的秘诀所在,这种方法做出的西兰花和胡萝卜很脆,西兰花比焯过的颜色更绿、口感更脆,胡萝卜也能颠覆感官,使爱吃的人更喜欢,不爱吃的人也不会抗拒胡萝...
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发表于:08-20
绍兴黄酒酒香醇厚,味道浓郁,浸泡鲜活基围虾别有一番风味。轻轻剥去青色的虾皮,虾肉也还是青白色,蘸着黄酒,无需放其他调味料,放入口中咀嚼,虾肉弹牙生香,还带有黄酒滋味,活色生香,不过如此。春播...
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发表于:08-14
蒜泡羊肉起源于俄罗斯,加入了很多中餐元素之后演变成现在这道菜,使其更加家庭化又不失异域风味。小份容器可以人手一杯,细细品味羊肉的细腻与鲜香。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨...
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发表于:09-25
日常清淡素食~保证每天一斤的蔬菜,有益于身体健康哦~用料木耳上海青草菇生抽蚝油蒜姜黑椒粉蒜香木耳草菇炒油菜的做法木耳提前泡发,草菇、上海青提前泡在水中。洗净。把草菇切片,木耳切丝,上...
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发表于:08-12
清水煮一碗汤面,温暖心和胃。这次用鱼丸来治愈你,鱼丸充满鱼肉的鲜香,弹牙可口,从感官到味觉都无懈可击,烫几片碧绿生菜与雪白筋道的乌冬面一起吃,最后捧着碗喝光其中的汤,口中还回味鱼丸的味...
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发表于:12-19
这个方子来自于佳世客新快肉食专柜哟~人家原名叫蒜香排骨,但因为我和phoebe很爱的一家菜馆卖一道味道一模一样的菜名叫蒜香寸寸骨,所以就管他叫蒜香寸寸骨咯~另外老抽被我换成了味极鲜酱...
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发表于:08-28
面包蟹体型偏大,肉量多,斩成块炒菜很适合。肥美丰满的蟹肉在薄薄的外壳包裹之下,很容易进味,蒜香、豆豉香与蟹香从热锅里飘出,不待盛盘就发现有食客按耐不住了。面包蟹购买链接:【春播主厨张...
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发表于:08-29
新鲜基围虾配上蒜蓉酱入锅蒸,味道特别鲜美,虾壳酥脆,虾肉Q弹,吃完不禁再舔舔手指。使蒜蓉和虾肉完美结合的小秘诀就是橄榄油,滴入一点便可以把味道完美发挥。基围虾购买地址:【春播主厨张朝...
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发表于:08-25
腊八蒜搭蘑菇的滋味没想到吧?一脆一糯的对比和味道的冲击会让你的舌头打新世界的大门,味道其实还不错呢。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要...
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发表于:11-05
以前在美食杂志上看过的概念,新鲜香草+大蒜,浸油。可以作为凉拌或沙拉意大利面的调料油。我觉得烤吐司的时候也可以涂在面包上。用料新鲜罗勒叶适量橄榄油或亚麻籽油500ml新鲜百里香适量...
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发表于:08-22
肉丝炒蒜苗也算是国民级家常菜吧,蒜苗清甜爽口,肉丝滑嫩,虾仁弹牙,生抽将几种食材的精华浓缩在菜汤中,此乃下饭利器。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责...
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发表于:08-11
扇贝鲜美,无论在东方还是西方餐桌上都很受欢迎,烹饪方式也是多种多样,煎烤蒸炸生食都各有特点风味。蒸食常见方法就是用蒜蓉蒸,将肥美的扇贝一口吞进肚真是一大享受!春播食材购买链接:【春播...
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发表于:08-12
这是一道充满幸福感的创意菜,寒冷冬季,将柔软的杏鲍菇放在冒着香味的黄油上,看它由白色变为半透明,发出阵阵菌类特有的香味。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐...
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发表于:08-24
鱼腥草味道独特,好食之人对它特别爱,具有一定保健功能,清热且提高免疫力。整鸡与其煲汤,自有一番滋味,喝过方知其妙。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责...
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发表于:08-28
花蛤是常见的海产贝类,蛋白质含量高,脂肪含量低,含有钙、镁、铁、锌等微量元素。蒜蓉及香辛料与其炒制是经典吃法之一,香辛料渗入花蛤肉,引出海潮一样的鲜味,捏起一片用牙齿轻轻咬下蛤肉,鲜美...
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发表于:08-20
“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌。”惊蛰过后,人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,此时再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担,而清淡的食物更有助于新陈代谢。绿油油的蔬菜既养眼还开胃。春播食材购...
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发表于:08-11
中餐炒菜,丝与丝同炒,块与块同炒,片与片同炒能够使食材味道相互融合得更好,在这道菜里再次得到验证。同样是一道下饭又充满回忆味道的菜肴,黄色嫩叶与肉丝的完美结合。春播食材购买链接:【春...