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发表于:12-31
鸡腿包热量成分表:27.7克碳水-24.6克蛋白质-2.9克脂肪(120克/个)欢迎健身/减肥/减脂的兄弟萌取用用料黑全麦粉320克谷朊粉80克清水(波兰种部分)100克清水(主面团部分)100克干酵母3.5克烤鸡翅...
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发表于:04-28
只是笔记!给自己看的!!详细参考:_title_a和_title_a用料面粉比例2(150)克水面粉的一半ml肉馅比例1(75)克肉龙-笔记的做法酵母面粉的1%g,入微烫水里喂点糖擀的时候空出上下不擀差不多了时上下部...
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发表于:12-13
(这是艾格吃饱了公众号上的做法,我每年都要搜出来做,搜公众号太麻烦了,不如转到这里来好了。)煮一锅酒香扑鼻的花雕冰醉汁,简单到不行,却是道极厉害的夏日风物。用来卤小龙虾,带着酒的醇香,冰冰...
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发表于:09-01
用料有空再填先占坑RONGMEI的马卡龙日记的做法意式小马法式马卡龙...
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发表于:12-03
凡是我这个年龄的北京孩子,都能记起小时候常吃的一个主食,叫懒龙,搭配经典的西红柿鸡蛋汤,就是一顿餐食。用料自发粉500克西葫芦1根肉馅300克葱、姜、耗油、酱油、糖、香油各少许童年记忆...
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发表于:05-06
自己瞎琢磨马卡龙-mark一下用料杏仁粉60g蛋白22g+25g糖粉60g细砂糖54g+18g色素随心水20g马卡龙笔记的做法天蓝色-4勺蓝+8勺白...
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发表于:05-12
配方请移步此链接:用料记录册📝Karl虐马卡龙记的做法❶结皮不够,晾不够,下火高,冲上去裂了实心,虽然失败,但是口感还是不错的❷这次接近成功,但是歪裙边皮晾太久,太过厚❸稍微有点空心,温度需要...
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发表于:08-19
方子参考“susan彤妈”,因为原方是220g麻薯粉,换算一下记录用料麻薯粉200g牛奶68g鸡蛋73g黄油41g盐1.8g芝麻4g恐龙蛋200g麻薯粉记录的做法蛋,牛奶,盐混合,隔水加热,加麻薯粉,混合,加黄油,使劲揉...
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发表于:02-12
用料面团面500克水270克油10克酵母5克馅料肉沫220克大葱120克生抽15克老抽8克蚝油10克黄豆酱15克姜10克香油15克白胡椒粉1克花椒水50克小时候的记忆-肉龙的做法面团所有食材混合,揉成光...
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发表于:09-14
马卡龙真是个磨人的小妖精,今天记录一下小北烤马卡龙的温度。用料杏仁粉50克糖霜50克蛋白粉0.5克蛋白16.4克(打发用)蛋白16.2克(拌面糊用)细砂糖7.4克(打发蛋白用)细砂糖42.4克(熬糖用)水12.6克...
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发表于:03-08
我对幼年时美食的记忆不多,唯独对懒龙记忆深刻。只在父母单位的食堂,或者学校中午提供的午餐中吃过。以至于天天看着餐表,等到有懒龙的日子都会早早的去排队~后来食堂取消,很长一段时间都没...
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发表于:09-19
开始嗑马卡龙了!用料马卡龙自学马卡龙的记录!的做法坚持+总结+用心...
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发表于:08-02
这不算食谱,主要是我的实作的记录。这是相对低糖的比例,相对!不是绝对!马卡龙就是靠糖的膨胀长出来裙边,所以不可能真的低糖!只要做到实心的马卡龙加上馅料中和是真的可以做到不甜腻的。这个...
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发表于:06-23
建个菜谱,记录下我的马卡龙血泪史。用料杏仁粉克糖粉克糖克蛋白个马卡龙(个人记录)的做法4月15日,第一次裙边外翻太严重,空心。原因分析,烤箱预热不足,底火不足。4月16日第二次磕硅胶垫换成油...
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发表于:12-12
笔记上调味料有3份,正常做应该按步骤都用上,如果没时间,3可以不用,口淡的2也可以省略,虽然影响一点口感,但总得来说还是很好吃的。配菜也可以按自己喜好和季节随意更换用料龙利鱼(或巴沙鱼)500...
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发表于:07-11
开始磕小马了~记录一下每次的成果用料杏仁粉克糖粉克蛋白个糖克水克马卡龙记录的做法2019年2月12日连续下了几个月雨不知道我哪来的勇气在这一天做马卡龙~第一次失败~起裙边了~2019年5月12...
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发表于:03-25
想吃鱼,又不想那么麻烦的收拾鱼,好饿,还想很快吃到饭,想减肥,又想有营养…哎~女人真的就是很麻烦!坐着想着半天冰箱里的食材,在一阵激烈的肯定与否定的过程中,坚定的选择了龙利鱼。至今写了两个...
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发表于:12-07
从2015年开始做小马,也有6年多了,热爱一直没变,隔段时间不做就有点手痒,每次做都有新的体会,新的感觉,之前的作品都上传在别人的菜谱下面,今年专门开个菜谱,来记录第六年之后(2021年)的小马~用料T...
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发表于:05-26
用料耐心些许细心些许热爱些许翻糖/裱花/马卡龙记录的做法芍药松虫草芍药练习马卡龙...
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发表于:03-14
用料杏仁粉43克糖粉43克蛋白33克砂糖30克马卡龙(用于自己记录)的做法杏仁粉和糖粉混合均匀,蛋白打发至干性,翻拌法将二者混合均匀,在桌上震几下。晾皮后,上下火160度15分钟...
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发表于:07-06
记录每一天的马卡龙用料马卡龙很多很多Ladyfinger的马卡龙日记的做法五彩缤纷的小可爱...
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发表于:01-27
看到那么好的食材,终于可以自我实践了用料龙虾1500克葱100克姜7-10片洋葱两个鸡蛋一只盐半茶匙糖4茶匙黑胡椒半茶匙生粉5-6茶匙黄油30克生抽2茶匙料酒3茶匙油1000克椰浆4茶匙双龙油记(黄...
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发表于:03-14
这是一款经典儿时老味道,小朋友的托管班还能吃到呢,今天也复刻一把好味道😋,简单好做擀一擀卷一卷即可用料面500克酵母5克水260克肉末400克大葱1⃣️根生抽1⃣️勺白糖20克盐4克蚝油1⃣️勺五香...
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发表于:11-23
用料小龙虾3斤啤酒1罐香叶2片干辣椒一把姜5片生抽4勺糖30克蒜5瓣孜然粉适量五香粉适量桂皮一小段花椒一小把洋葱半个【记录】甜麻小龙虾的做法给自己记录一下今年随手做出来的最喜欢的...
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发表于:05-12
记录每次马卡龙制作的心得用料晓婷方子烤温需要调整。160度13分钟闷10分钟后,马卡龙脆硬。君之方子第二次略干,不晾皮也可简易星空马卡龙保鲜膜涂色素,简单实用马卡龙记录的做法蛋白打发...