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发表于:11-14
用料高粉(普通也行)300克酵母3克温水100克糖15克盐1克牛奶50ml奶粉1勺(最多一勺半)馒头(奶粉版本)的做法第一步:把奶粉放热水(有点烫烫就可以,不用开水)泡好,放入酵母,静置酵母溶解即可第二步:把活...
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发表于:05-23
进入六月日均温度都在25-35度之间安琪酵母用来发面一个小时就能完成基础发酵馒头包子生煎吐司披萨发到最佳最理想状态喧软绵甜富有弹性用料馒头:面粉200克水100克酵母1.5克糖15-30克猪...
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发表于:12-24
刚学会了圆馒头,她们又说刀切不会,好吧,再来个刀切馒头的福利。非常时期,家里已经没新鲜牛奶了,但是奶粉有很多,于是有了这款奶粉版本的奶香刀切馒头。材料:中粉200克糖28克奶粉25克水100克(酌...
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发表于:12-08
每次做豆浆的时候总会有些豆渣,扔了浪费,索性拿来做粗粮馒头。用料豆渣300克面粉400克酵母4克白糖10克粗粮馒头(花生红枣豆渣馒头)不加水版本的做法1.300克豆渣加4克酵母粉,10克白糖一勺...
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发表于:07-17
一次发酵,简单省时,适合上班族。一直想自己做馒头。妈妈的做法是老式的,上午和面发酵,下午蒸;或者头天晚上和面,次日上午蒸。战线拉得长,老得想着它,一不留神,发酵过头了,馒头就会有点酸味。我按...
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发表于:12-25
早餐店一直没有开门,逼着小玉换着花样准备早餐。前几天的红糖馒头还行,今天下午研发的这个牛奶馒头,好松软呀,好吃停不下来。分享是美德,小玉爱这个世界。用料奶粉40克温水200克酵母5克白砂...
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发表于:05-11
不得不说,长得好看对一个馒头来说,太重要了...其实我是在奶香馒头的做法上换成火龙果汁~很简单分享一下用料火龙果0.5个(打完汁总重110g)牛奶55克酵母4克糖18克食用油4克低筋面粉300克【粉...
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发表于:02-06
用料安井牛奶馒头8个食用油少量克烤馒头空气炸锅版本的做法解冻摆盘刷油,180度烤8分钟。翻面,再烤180度8分钟。出锅...
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发表于:03-02
本人是个南方姑娘,从小没有很喜欢吃面食,广东也没有很喜欢吃馒头。万万没想到,长大后嫁给了安徽男人,生了个宝宝,虽然我们在广东定居,可是先生和宝宝都很喜欢吃馒头和面食。曾经用酵母粉和面...
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发表于:02-28
缘起一:年前买了好多袋进口a2奶粉准备做牛轧糖和雪花酥,疫情横空出世,计划都见了马克思,只能重新规划这些奶粉的用途。缘起二:还是因为疫情,我开始研究做馒头,外边白白的面粉我真心不敢吃(理...
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发表于:09-05
在北方的面食里,山东的“戗面馒头”很有特色也很有名气,这种馒头蒸好出笼后很漂亮,个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽,入口后耐嚼,十分香甜。戗面馒头也比一般的馒头耐存放,放得久一些,不易变质,原...
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发表于:05-11
从小就喜欢旺仔小馒头,自己做的太好吃了,材料也很好,比较健康,炼乳代替奶粉味道更浓郁。入口即化,还很酥脆,奶香浓郁,爱了!这个方子可以做接近两个烤盘的量。这个也是个消耗木薯粉澄粉的好方子...
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发表于:06-25
用料黄豆粉100克砂糖50克温水250克酵母5克中筋面粉500克全脂奶粉50克食用油10克黄豆粉奶香刀切馒头改进版的做法混合所有原料酵母提前温水化开揉成团发酵40度30分钟排气加手粉揉到三光...
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发表于:05-17
这是一个初中生在家做的。用料奶粉适量酵母适量面粉(特制)或其它适量水温的奶粉小馒头的做法把上方的材料混合到一起。均匀搅拌。把面和好以后,放置在盆中,醒几分钟。根据自己喜欢的形状揉...
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发表于:08-10
奶粉喝不完哈哈哈,就做面食,没想到味道很好,我的全脂奶粉,做馒头没有额外加糖,但是吃起来都有淡淡的甜味,非常松软和面包一样~备注:根据大家问的问题,以及做的图片,小贴士有新的更新~希望大家做的...
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发表于:04-27
今天来分享我努力很久的基本功,只要基本功做好,以后想做什么造型都不是问题了💕用料中筋面粉/包粉100克牛奶64克酵母1克细糖15克植物油2克馒头基本功滑溜溜白馒头的做法很多人问我这视频...
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发表于:12-05
用料水110克中筋面粉200克酵母3克红糖80克中筋粉75克可可粉1克发酵粉3克老面红糖馒头开花馒头美善品版本的做法水110G加发酵粉3分2速激活酵母活性后加入200G粉揉面3分钟,取出放入容器用...
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发表于:02-15
疫情期间,想吃什么都不方便啦,需要自己做啦,动手做起来,嘿哈~用料白面团自发面粉200克温水100克豆沙面团自发粉100克豆沙100克温水50克豆沙馒头(自发粉版本)的做法先做白面团自发面粉和温水...
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发表于:01-27
做的很丑,但是我要记录一下,怕忘记配方用料水120克大约植物油1大勺盐1小勺奶粉80克大约面粉300克大约发酵粉1小勺约5克奶粉馒头面包机版的做法1、按以上食材顺序依次放入面包机,生面团功...
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发表于:05-14
要出去郊游,肯定要带干粮哇,于是给小暖男准备干粮,准备做个红糖馒头带着,试试用低筋面粉做,结果很成功,非常软糯滴!!!小暖男不怕出去玩被饿着啦!!!用料低筋面粉130克红糖水50-60ml酵母3g低筋面粉版...
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发表于:12-12
用料馒头,芝士碎烤馒头-空气炸锅版本的做法馒头切片,空气炸锅180度5分钟,5分钟之后翻面继续3分钟,之后撒入自己喜欢的芝士碎,3分钟只需11分钟的烤馒头就做好啦!...
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发表于:01-05
用料中筋面粉400克鸡蛋1个奶粉25克酵母6克白砂糖60克水170克奶香馒头(面包机版本)的做法1、60g白糖加入到170ml的开水里融化2、6g酵母加到成为温水的步骤1里3、面包机调和面三次共30分钟...
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发表于:08-23
相信有很多都是因为看了因为爱情有幸福才来做这个的吧哈哈哈我也是种草好久了今天早上终于拔草啦其实它很简单啦而且做起来好好吃我做了无油版和油版的个人觉得无油的好吃我妈说有油的...
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发表于:03-24
芋头糕,从小吃大,家里都是自己做的,以前家里用生粉(玉米淀粉)做,后来觉得粘米粉更软就换了粘米粉,现在因为之前买太多肠粉粉来做肠粉,拿一些来做芋头糕。肠粉粉的主要成份也是粘米粉和玉米淀粉...
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发表于:09-04
🌀台风天,家里南瓜泛滥,脱脂奶粉也快过期了,于是和老公宝宝一起倒腾了这款南瓜奶香馒头,第一次做就很成功,就是样子丑了点,大家将就着看用料南瓜250克脱脂奶粉100克高筋面粉400克酵母4克糖10...