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发表于:11-12
每年清明节时清明团是家家户户少不了的美食,艾草的清香夹裹着豆沙的香甜,是让人忘不了的美味。各地的青明团形态也不一,有团子状的、有饺子状的、有饼状的,馅料也各不同,总之都非常好吃。南...
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发表于:02-19
主要记录一下炒馅儿过程,什么皮都可以用料猪油适量五花肉随意胡萝卜随意笋随意香菇随意猴头菇随意豆腐干随意虾皮随意虾随意咸菜/腌白萝卜随意姜末/姜汁适量生抽适量蚝油适量黄酒适量小...
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发表于:06-22
在苏州买缂丝团扇时,设计师的御用小厨娘做了几个青团,苏州人喜食豆沙馅,设计师更爱咸菜馅,店小二痴迷于萝卜丝馅。于是御用小厨把三种口味全做了[偷笑]。用料豆沙清明艾草芽糯米粉咸菜萝卜...
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发表于:02-28
记忆仿佛真的会美化食物记忆里的清明粿仿佛一年一次约会不期而至从来没刻意去记可是总在不经意间突然想起“哎?该吃清明粿了”然后那段日子就凭空生出了很多期待美好的期待。对季节美食...
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发表于:02-21
用料澄粉150克糯米粉1500克清明青团的做法赤豆加淡奶油炒干培根毛笋牛奶蛋黄肉松加了青汁成品白团蒸熟后蒸熟出锅试吃一个牛奶味的...
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发表于:03-13
清明草又叫鼠曲草,用来做青团和糯米糍粑也是极好的,春季专属美食。用料清明草/或艾草500克(未挑拣前)糯米粉350克玉米淀粉70克白糖40克植物油40克清明草青团的做法网购的500克清明草,挑拣干...
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发表于:06-15
用料青团皮粘米粉100克糯米粉200克淀粉50克艾草500克小苏打3克肉松馅肉松150克咸鸭蛋10个色拉酱2勺熟白芝麻2勺豆沙馅赤豆150克黑豆30克麦芽糖50克糖40克淀粉2勺奶冻馅牛奶240克奶油70...
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发表于:03-09
1.马上快到清明节啦,今天我们来做传统美食-青团🍃2.操作起来也是很简单的3.这个方子可以出14个左右用料1.糯米粉200克1.糖28克1.玉米油16克1.田艾泥/艾草汁/麦苗汁50克(想要颜色更翠绿可...
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发表于:03-13
青团与田艾籺的做法差不多田艾籺(艾@)用料新鲜艾草250克水400克糯米粉600克粘米粉60克白糖15克猪油15克馅料A(13只):熟咸蛋黄200克肉松160克玉米油20克馅料B(17只):炒芝麻160克炒花生160克黄糖...
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发表于:07-14
小的时候农村艾草很多,田间地头到处都是,我们割来喂牛!再就是每年端午节插门上,据说辟邪!还有就是产妇生产以后泡澡的必用!成年了以后到浙江这边来了,每年清明节前浙江人都会做青稞。原来艾草...
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发表于:03-13
用料A:1/糯米粉100克2/糖10克3/油类可以是猪油黄油液体油10克4/青及汁100g这个是我自己种的艾叶做成的。B:1/澄面30克2/开水50克C:1/肉松90克2/沙拉酱50g清明青团之肉松青团的做法A拌匀B...
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发表于:03-22
清明时节雨纷纷,每年这个时候是艾长出嫩叶时节,多吃艾身体好。用料糯米粉500克粘米粉100克澄粉100克白砂糖300克艾草适量紫薯馅提前做好蛋挞托适量清明艾青团的做法洗净艾叶,只要叶不要根...
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发表于:12-27
现在清明粿子口味千万种,我最喜欢的还是这两种,是小时候的味道,也是伴我长大的味道,小时候外婆做给我吃,长大了我做给外婆吃用料米粉500克糯米粉1200克糖适量馅料甜陷花生100克芝麻50克红糖...
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发表于:03-12
萬物生長此時,此清潔而明淨,顧謂之清明。溫州的青明粿采用的是綿菜這個植物製作的,改變了傳統咸菜豬肉豆腐---咸口味的,裡面的夾心內陷而是選用蛋黃肉鬆沙拉---鮮甜口味的。小朋友喜欢的口...
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发表于:10-16
跟着妈妈学习传统美食,这里我是做一百个的量,咱根据自家做量适量调整哈用料籼米粉1250克糯米粉1000克黑芝麻适量500克白砂糖适量开水适量粽叶适量水菊适量提前一天炒黑芝麻打碎用白砂糖...
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发表于:03-14
第一次吃清明稞是2015年在工作的小镇上,这是当地的特色清明节小吃,同事妈妈亲手做的,我一口气吃了六七个,从来没吃过的美味,也成了每年期待的美味,同事妈妈也因我如此能吃而一下子记住了我😂...
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发表于:06-18
每年清明带孩子回老公的老家扫墓,孩子最喜欢做的一项活动就是摘嫩嫩的刚发芽的艾草,因此每年做甜甜的艾馍馍也就成了一年一度的必修课,今年改变一下做成咸味带馅的青团没想到也特别受欢迎...
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发表于:12-06
清明节将至,网红青团又到了走秀季。红了那么久想必也审美疲劳了,传统佳节我们来做传统美食吧。甜派有清甜的红豆馅,咸派有时令的马兰头馅,嗜甜嗜咸,各有选择,不必相争!用料外皮新鲜艾草100克...
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发表于:03-06
中国的传统节日之一清明节,每年必做的清明包,也是家乡的习俗,一直传承下去应节记录下用料面团用料1⃣️糯米粉400克粘米粉200克清汁450克甜馅料2⃣️花生仁200克细砂糖120克黑芝麻100克金桔饼...
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发表于:03-13
《历书》:“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。”清明节时,部分地区有吃青团的风俗,青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾...
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发表于:03-06
常常怀念妈妈小时候的清明团子,软糯香甜。清明节前后正是采摘艾叶的好时光。为了做好清明团子,我是认真的用料糯米粉300克粘米粉100克玉米油20克糖100克青明团子的做法1:新鲜采摘的艾叶,用...
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发表于:08-18
用清明菜做青团芽菜炒肉末为内陷用料A清明菜300gB糯米粉600gB玉米粉50gC芽菜末C肉末清明菜青团的做法清明菜洗净剔除杂草用调理机加少许水打成浆将菜浆和B混合搓揉最后下剂子热锅下油...
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发表于:06-11
用料糯米粉100g粘米粉35g艾草粉适量豆沙适量热水适量清明团子——豆沙青团的做法准备材料把粉类混合,揉成团后面忘记拍图了包好馅料蒸熟即可...
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发表于:06-05
这是用清明节时节才有的鼠曲草制作的青团,我们南方的地道美食,写下来就是为了以后不忘掉😂从小吃到大,现在也现学现卖……用料糯米粉1200克小麦粉400克鼠曲草汁适量前腿肉500克春笋或者茭...
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发表于:06-02
用料糯米粉250g粳米粉500g盐适量馅(笋、咸菜、蛋、肉丝等)清明果青团的做法炒馅:根据个人喜好炒。我用了盐芥菜、蛋、肉粒、笋。棉花青煮的很软拿出,煮青的水备用,粳米粉糯米粉2:1的量搅拌...