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发表于:10-21
真鲷,也叫铜盆鱼。平时在市场上看到的都是很小的,会煎一煎红烧。这次买了一条2.3斤的,背上的肉和其它部分各做一道菜,故名《双面真鲷》。『铁板真鲷片』:鲷鱼背部的肉加洋葱等辅料。『真鲷...
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发表于:12-12
“加吉鱼”分红加吉和黑加吉两种,红加吉的学名叫真鲷,黑加吉即黑鲷。是珍贵的食用鱼类,山东沿海各地均产加吉鱼,但以登莱海湾所产最佳,无论品质、味道俱臻上乘。自古就是鱼中之珍品,民间多用...
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发表于:03-30
用料鲷鱼片姜片清蒸真鲷的做法真鲷身上划刀,抹上盐料酒腌制二三十分钟,然后冲洗掉,垫上姜片,小葱打结,大火后蒸7,8分钟,这是大概1斤左右,1斤多的蒸10分钟,我这个有点蒸过了,肉稍稍硬了点,所以火候...
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发表于:04-03
打折买来的鱼。用料真鲷1条(300g)姜4片调味料包味淋大さじ2(36g)酱油大さじ2(36g)料酒大さじ2(30g)糖9g水200ml日式真鲷烧的做法洗净,把残余鳞片刮干净(超市买来内脏已经处理干净),鱼肚切十字方便...
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发表于:01-31
真鲷有好多小名,加纳、嘉鱲、加鱲。真鲷在日本逢年过节是餐桌必备的佳肴,拥有满满祝福、祝贺的喜庆鱼。很喜欢吃真鲷生鱼片,细嚼会慢慢散出甘甜油脂香气😍作法食谱非常多,清蒸、香煎、焗烤...
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发表于:04-14
真鲷有好多小名,加纳、嘉鱲、加鱲。真鲷在日本逢年过节是餐桌必备的佳肴,拥有满满祝福、祝贺的喜庆鱼。很喜欢吃真鲷生鱼片,细嚼会慢慢散出甘甜油脂香气😍作法食谱非常多,清蒸、香煎、焗烤...
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发表于:02-22
深海海钓真鲷鱼做刺身棒棒哒用料深海真鲷(生食要求很高如果是冰鲜千万不要生食噢)一条真鲷刺身的做法去鱼鳞去内脏洗净中间血合部分要清洗干净去头使用三枚卸的方法将鱼分离去骨去鱼皮...
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发表于:12-07
上期菜谱我们复刻了《中华小当家》中造型惊艳的一道冷盘,本期迎来小当家系列复刻难度TOP2的重头戏菜品——真鲷大陆图,大家是不是很期待,一起来了解下这道菜品吧。这是动画中小当家在与雷...
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发表于:05-25
用料鲷鱼一尾约750克味极鲜特级酱油少许真味海珍酱少许李锦记香辣酱少许蒜整个姜一块鸡精少许花生油少许黄皮果叶少许香菜少许砂锅真鲷的做法腌制过的鱼🐠下煎锅煎干水份,注意不用熟透...
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发表于:01-31
真鲷有好多小名,加纳、嘉鱲、加鱲。真鲷在日本逢年过节是餐桌必备的佳肴,拥有满满祝福、祝贺的喜庆鱼。很喜欢吃真鲷生鱼片,细嚼会慢慢散出甘甜油脂香气😍作法食谱非常多,清蒸、香煎、焗烤...
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发表于:02-05
七月的天,燥热难耐。上有老下有小的我为他们做了一碗营养又清淡的鱼片粥!鱼是渔山岛海钓来的,到家时不过才出水几小时而已,美味不能辜负,挽起袖子,开煮。用料真鲷一条300g大米90g生抽2g白葡...
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发表于:05-08
“真鲷大陆图”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:小当家用料鲷鱼真鲷大陆图的做法用面皮将厚实的鲷鱼肉片和大葱包裹起来椒盐调味烤熟用尾巴附近的肉切片将蟹黄包裹起来将鲷鱼肉...
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发表于:11-11
鲷鱼烧,很可爱的一款小点心。光是外形就让人喜欢中间加了蜜豆成品外脆内软有着很浓的蛋香不用说小朋友连我都爱不释手呢!用料鸡蛋2个糖20克盐1克牛奶140克低筋面粉140克无铝泡打粉2克逼...
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发表于:02-10
卖相不太好看哦。。。。。本来想清蒸的。。可是不煎一煎。怎么对得起我的平底锅。。。用料鲷鱼半条?料酒30ml葱姜蒜适量盐半勺煎鲷鱼的做法鲷鱼切块加料酒、盐腌一腌二十分钟半小时吧...
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发表于:03-21
春天来了,很多新鲜的鱼货上市~用料米2杯鱼一条昆布一片酱油、米酒、味啉各2汤匙。水适量(总量要和平时煮饭的水量一样)根据米的情况来看。鲷魚饭的做法米洗干净后放入昆布加入清酒、酱油...
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发表于:06-24
用料低筋面粉100克牛奶50克鸡蛋1个约60克蜂蜜15克泡打粉2克黄油20克红豆馅50克(可选)【鲷鱼烧】的做法黄油微波炉打至融化,待用;另取一碗,将低筋面粉、泡打粉过筛入碗中;倒入全蛋液;然后倒入...
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发表于:12-22
鲷鱼原来很便宜。超市里半条鱼(就是一整片啦)只要十块钱............................肉质又紧又细。太给力了用料鲷鱼一片的一半四季豆7,8根黄椒一个,这种黄椒个头比较小。综合调料(罗勒,百...
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发表于:03-31
其实就是清蒸的步骤,浇上红烧的酱汁啦!~既保留了清蒸的鲜美,又吃出红烧的味道!做法还比红烧鱼更简单!用料鲷鱼1条自调酱汁半碗洋葱1/4个清蒸鲷鱼秒变红烧鲷鱼😜的做法处理过的鲷鱼洗净后双面...
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发表于:08-20
深海真鲷,原汁原味的享受😍用料真鲷鱼肉300g绿色蔬菜少许香煎深海真鲷鱼🐟的做法平底锅🍳入色拉油,油温升高后,放入少许姜片,防止粘锅待油温到140左右,把真鲷鱼肉,平铺在平底锅内,此时关小火...
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发表于:08-30
我不希望你会错过~用料面糊低筋面粉200克泡打粉4克鸡蛋2个蜂蜜30克牛奶100克黄油40克内馅部分糯米粉35克玉米淀粉10克牛奶60克细砂糖12克黄油5克红豆馅110克【鲷鱼烧】会拉丝的鲷鱼烧...
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发表于:09-19
鲷鱼烧是日本传统糕点之一,它的外型类似鱼的形状,內馅通常都会包有红豆。现今,鲷鱼烧有着各式各样的口味,不只有红豆,还有巧克力和抹茶等。而我这次依旧会做一份传统的红豆口味,毕竟那可能才...
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发表于:12-16
用料红鲷盐姜越多越好煎红鲷的做法红鲷两面抹盐大火,锅里放油,铺满一层姜丝把鱼放进去(这算什么菜谱..)鱼上面再铺姜丝中火煎,一面大概8分钟左右,反正煎到熟为止.小贴士妈妈在家都这么...
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发表于:08-31
生活总要有点仪式感用料鲷鱼圣女果西兰花海虾芥末酱鲷鱼的做法煎好摆盘放上刀叉...
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发表于:01-26
《美味猎手》猎手团来到新西兰之后,第一次出海就亲手捕获了超大size的鲷鱼!这是厨神魏瀚第一次烹饪自己亲手捕获的食材,他将以最具心意的烹饪方式来回报大自然的馈赠。这道菜的用料其实并...
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发表于:08-25
用料橄榄油适量面粉少量克蔬菜印度米或巴基斯坦米。,长颗粒那种适量冰冻鲷鱼片2橄榄油煎diao鲷鱼片配巴基斯坦大米饭砂锅饭清真的做法鲷鱼片解冻,生抽等自己喜欢的调料腌几分钟,然后裹上...