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发表于:12-13
配方可做14.5x14.5cm方圈一个。用料黄油饼干底消化饼干85g软化黄油35g莓果烤芝士奶油奶酪160g细砂糖40g蛋白19g酸奶45g草莓果茸50g覆盆子果茸55g芝士慕斯蛋黄1个开水10g砂糖25g吉利丁...
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发表于:07-06
Letao的双层芝士大家应该很熟悉吧,这个配方也在网上公开了。这边的话就稍微改一下,大家来做一个粉嫩嫩的草莓双层芝士吧。用料海绵蛋糕鸡蛋3个白砂糖80克低筋面粉93克红曲粉2克草莓粉2克...
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发表于:04-07
做给朋友的生日蛋糕,意外得美丽用料底+围边消化饼干160克黄油70克玫瑰芝士层奶油奶酪140克鸡蛋1个淡奶油25克玫瑰酱50克低筋面粉4克冻芝士层吉利丁片1片奶油奶酪100克白砂糖35克蛋黄半...
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发表于:11-12
一提到日本北海道,我们都会想到风靡亚洲的日系甜食白色恋人。然而,在这个日本出产牛奶和乳制品的圣地,还有很多日本风味的甜品吸引着食客们挑剔的味蕾,双层芝士蛋糕就是其中最受欢迎的一款...
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发表于:08-31
用料黄油克牛奶克双层芝士—开心果椰香芝士的做法1⃣️蛋糕体(做好后分2层,详见玫瑰酸奶芝士)2⃣️芝士体1.开心果酱和淡奶油隔水融化,备用。2.奶酪软化,加入细砂糖,搅打顺滑,无颗粒。3.全蛋分次...
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发表于:12-19
用料马斯卡彭芝士150克低筋面粉150克杏仁粉35克细砂糖50克黄油85克蛋黄1个冷水1大勺鸡蛋1个柠檬汁1大勺糖粉适量新鲜草莓和蓝莓双莓芝士挞的做法将低粉,杏仁粉,细砂糖放入搅拌机,搅散以后...
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发表于:06-01
原方来自HidaMariCooking:配发需要φ14cm圆形慕斯模具一个或15cm的派模一个用料挞皮无盐黄油(室温软化)120克糖粉70克盐2克香草精1tsp1个蛋黄+蛋清(最好是常温蛋)35克低筋面粉200克杏仁粉...
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发表于:06-07
烘焙是条不归路,将食材称重混合在一起做出甜品,这感觉就像自己是个魔法师,将材料混合调出自己想要的东西。每次去好利来都要买上两个双层芝士蛋糕,感觉只有两种芝士蛋糕配在一起才好吃,上一...
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发表于:02-26
搬运菜谱,方便自己做的,侵删用料第一部分:蛋糕糊鸡蛋3个糖75克蜂蜜8g香草精2g无盐黄油25克牛奶40克低筋面粉90克粉色食用色素几滴第二部分:粉色芝士奶油奶酪200克糖40克鸡蛋1个香草精几滴...
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发表于:09-15
每一个热爱甜点的人都会喜欢上芝士蛋糕的细腻浓郁,每一个热爱蛋糕的人都会爱上蛋糕和水果的搭配,每一个热爱烘焙的人都希望能做出美貌与美味并存的甜品。这一款火龙果重芝士双层蛋糕,是融...
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发表于:07-16
好吃美丽的蓝莓慕斯~用料蓝莓酱40克奶油160克奶油奶酪140克砂糖40克牛奶100克吉利丁10克蓝莓适量点缀用双层蓝莓芝士慕斯杯的做法同别人的蓝莓慕斯做法我只是记一下自己的配料...
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发表于:02-04
感觉很适合情人节的蛋糕呀但其实一份爱意的献出不囿于时间,不囿于对象,最重的仍是一份心意的寄托誊录两段杜拉斯的《情人》的经典开头:我已经老了,有一天,在一处公共场所的大厅里,有一个男人...
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发表于:08-05
春天来了草莓也熟了,因为对草莓的喜爱,加上草莓是季节性水果的原因,所以这个季节必然是,要放肆吃草莓的季节。吃草莓的时候要百变花样的吃:直接吃纯粹水果的味道、再榨汁吃、做奶昔吃、做草...
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发表于:10-27
用料草莓5个草莓芝士慕斯双层蛋糕的做法记录一下自创草莓慕斯戚风生日蛋糕🎂1⃣️(红丝绒)淡奶油戚风胚淡奶油100克鸡蛋5只低筋面粉80克牛奶40克香草精半勺奶粉2勺白砂糖70克柠檬汁数滴(红...
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发表于:04-29
老公过生日,处女座的生日,我的处女作蛋糕送给他。老公爱吃芝士,儿子喜欢吃蛋糕,双层结合,芝士➕蛋糕,蓝莓铺底,满满爆浆😋用料奶油奶酪300克宝宝饼干100克砂糖60克鸡蛋2个玉米淀粉20克柠檬汁1...
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发表于:04-06
底下是滑嫩的布丁层,上端的绵密的芝士乳酪蛋糕。一种做法双重口感体验。芝士乳酪蛋糕,口感绵密,入口即化。大人小孩的最爱,学会这个方子就不用去蛋糕店买了,冷藏后口感绝佳,不要全部吃完,一定...
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发表于:11-06
背后的故事?!从盘古开天地说起?好吧,就是我把两个方子结合了来做,做个记录,省得以后还得找。作为“渣女”,还是声明:非原创,不负责,不主动,不啥来着……此方可做两个椭圆乳酪蛋糕或做一个椭圆一个...
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发表于:02-21
平时都喜欢简简单单、朴素的蛋糕,一直以来都觉得北海道双层芝士蛋糕颜值超高,再加上最近真的是少女心爆棚看什么粉粉的东西都觉得好看🐷所以就打算做一款粉色的北海道双层蛋糕啦~因为夏...
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发表于:06-28
方子量可以做一个8寸蛋糕。做6寸的话,材料减半。用料蛋糕底及围边消化饼干320克黄油140克草莓芝士层奶油奶酪280克白砂糖20克鸡蛋2个淡奶油50克草莓酱100克低筋面粉8克香草冻芝士层蛋黄...
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发表于:02-02
这款超级适合冬天的芝士甜品,集合了挞壳的酥脆,烤芝士的浓郁奶香,冻芝士的细腻轻盈,三重口感,给味蕾带来冲击感,再加上表面焦糖层。一款甜品却有多种口味的碰撞,神仙搭配,好吃到停不下来。口感...
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发表于:06-03
用料六寸蛋糕胚半片草莓(装饰)15颗左右草莓慕斯层草莓150g细砂糖25克淡奶油185克吉利丁粉8克芝士层淡奶油150克奶油奶酪100克吉利丁粉6克草莓双层芝士慕斯蛋糕(6寸)的做法选择大小相近的草...
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发表于:09-22
Letao的原味和巧克力味的双层芝士蛋糕做了好多次了,超级爱吃草莓和草莓蛋糕的我在原味letao的基础上,再结合其他厨友的方子,研究出来了这个蛋糕方子,和我一样爱吃草莓的朋友千万不要错过哦...
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发表于:01-10
舒芙蕾,也有译为梳乎厘,蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffl...
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发表于:04-03
6寸自己做记录用用料奶油奶酪218克细砂糖55克低筋面粉6克奶油47克鸡蛋1.5个马斯卡彭乳酪白砂糖47克水39克蛋黄31克吉利丁5克马斯卡彭芝士93克奶油218克双层芝士的做法奶酪加糖打发依次...
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发表于:02-15
买的于老师的课程,记录下来方便自己制作的,本配方适合10寸方形慕斯圈一个。用料蛋糕胚部分蛋黄45克色拉油40克牛奶40克低粉50克蛋白108克砂糖35克盐1克柠檬汁5克酸奶芝士慕斯部分奶油奶...