![四喜烤麸（自制烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（自制烤麸）方法]( "四喜烤麸（自制烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（自制烤麸）方法")
发表于：12-03
用料烤麸适量金针菜适量木耳适量香菇适量花生米适量八角1个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香油少许烤麸制作:谷元粉200克酵母3克白糖一大勺四喜烤麸（自制烤麸）的做法谷元粉200克，白糖一大...
![四喜烤麸以及自制烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸以及自制烤麸方法]( "四喜烤麸以及自制烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸以及自制烤麸方法")
发表于：01-31
用料自制烤麸面筋粉230克中筋面粉20克温水315-325克酵母粉1.5tsps糖1/2tsp四喜烤麸烤麸350克香菇适量黑木耳适量花生米适量笋少许火腿少许八角1个桂皮1小块老抽适量生抽适量糖很多料酒...
![自制烤麸，不用洗面（附四喜烤麸做法）健康无油又简单食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤麸，不用洗面（附四喜烤麸做法）健康无油又简单方法]( "自制烤麸，不用洗面（附四喜烤麸做法）健康无油又简单食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤麸，不用洗面（附四喜烤麸做法）健康无油又简单方法")
发表于：05-06
烤麸是江浙菜“四喜烤麸”里的主要原料，也是素食者喜闻乐见的食物，通常是用做凉皮洗面团剩下的生面筋来做烤麸家人曾经从国内买了质量很好的干烤麸带过来，吃的时候泡水去油，可是放时间长了...
![地道的四喜烤麸怎么做,如何烹饪四喜烤麸才更好吃]( "地道的四喜烤麸怎么做,如何烹饪四喜烤麸才更好吃")
发表于：06-19
用料烤麸，金针菜（黄花菜）木耳，香菇，花生米，竹笋太太乐宴会酱蘸汁太太乐芝麻油白砂糖，水，油四喜烤麸的做法烤麸、干香菇、黑木耳等材料冷水泡发后切件。烤麸入沸水氽烫5分钟，冲冷水洗净，捏干水份，...
![烤麸四喜如何做才美味，怎么做烤麸四喜简单又好吃]( "烤麸四喜如何做才美味，怎么做烤麸四喜简单又好吃")
发表于：09-18
第三次做烤麸，两人吃了一大半😄😄算是比较成功的一次了！用料烤麸干香菇木耳黄花菜烤麸四喜的做法没有详细拍图，先煸炒烤麸再加入木耳香菇炒干后放调料加水...
![四喜烤麸（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（家庭版）方法]( "四喜烤麸（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（家庭版）方法")
发表于：09-11
季节转换～特别适合的一道菜～黑木耳对心脏好，烤麸类的豆制品含丰富的蛋白质，菌类补充氨基酸和微量元素……用料烤麸1块黄花菜适量木耳适量香菇适量花生适量八角2个油适量生抽适量老抽适量冰...
![四喜烤麸如何做才美味，怎么做四喜烤麸简单又好吃]( "四喜烤麸如何做才美味，怎么做四喜烤麸简单又好吃")
发表于：03-27
用料干香菇木耳烤麸生抽白糖老抽花生米花生油食盐香油黄花菜四喜烤麸的做法木耳、香菇、花生仁、干黄花菜和烤麸用水泡发木耳和香菇洗净切片黄花菜洗净，挤干水分花生煮熟焖至软烂后捞出...
![四喜烤麸（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（小美版）方法]( "四喜烤麸（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（小美版）方法")
发表于：03-20
一直对这道菜很排斥，所以小美买了快三年了才第一次做😀没有干黄花菜那就换茶树菇试试！用料烤麸300克木耳泡发后滤干水分20克香菇泡发后滤干水分20克花生米30克茶树菇泡发后滤干水分20克...
![三喜烤麸如何做才美味，怎么做三喜烤麸简单又好吃]( "三喜烤麸如何做才美味，怎么做三喜烤麸简单又好吃")
发表于：07-15
用料烤麸适量干香菇适量木耳适量生抽老抽糖盐五香粉鸡粉香油适量葱花三喜烤麸的做法香菇、木耳提前泡发，然后处理干净待用。烤麸用手撕成小块，你也可以用刀切小块，手撕的比较入味，然后焯水...
![Tortellini拌四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的Tortellini拌四喜烤麸方法]( "Tortellini拌四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的Tortellini拌四喜烤麸方法")
发表于：04-16
看cheftable,被安利了tortellini这个意大饺子，但我不大喜欢太奶味的搭配，太多奶酪了，所以配了吃剩的中国味的四喜烤麸，出奇的还不错，鲜甜的四喜烤麸中和了tortellini本身的creamy感！用料烤麸...
![正宗美味的「四喜烤麸」四喜烤麸！很多人第一步就做错了……怎么做]( "正宗美味的「四喜烤麸」四喜烤麸！很多人第一步就做错了……怎么做")
发表于：02-02
四喜烤麸作为冷热皆宜的小菜，入口咸甜多汁，深受上海人的青睐。不管是开设家宴还是外出聚餐，餐桌上绝对不会少了它的身影。而且经过焖煮后，烤麸嚼起来富有弹性，酱汁再从小孔中渗透出来，让人吃...
![在家自己做～美味四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的在家自己做～美味四喜烤麸方法]( "在家自己做～美味四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的在家自己做～美味四喜烤麸方法")
发表于：06-20
最美味的四喜烤麸～在家自己做喜欢吃四喜烤麸，特别上次去一家饭店吃了以后，总是念念不忘，于是回来决定自己做用料烤麸2块黄花菜30克木耳10朵香菇10朵花生30克八角1个香油1勺生抽3勺老抽1勺...
![自制烤麸(凉拌烤麸)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤麸(凉拌烤麸)方法]( "自制烤麸(凉拌烤麸)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤麸(凉拌烤麸)方法")
发表于：03-23
以前做凉拌烤麸都是在网上买的干烤麸刚好前几天买了面筋粉做面筋还剩下一斤今天在家就试着自己动手做想不到还蛮不错的用料面筋粉23O克高筋面粉20克酵母2克温水330克木耳7朵酒鬼花生1...
![秘制四喜烤麸的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "秘制四喜烤麸的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-11
下面的用量没有称，估算的，在做时精准测量，请参考用料主料烤麸250g黄花菜50g香菇50g黑木耳50g花生米50g竹笋50g南齐50g辅料生抽30g老抽适量调色红烧汁（或糖色）15g冰糖20g蜂蜜2大勺大料5g桂皮...
![「四喜烤麸」一口爆汁的四喜烤麸，鲜软入味上桌人人夸！食谱大全及做法，烹饪好吃的「四喜烤麸」一口爆汁的四喜烤麸，鲜软入味上桌人人夸！方法]( "「四喜烤麸」一口爆汁的四喜烤麸，鲜软入味上桌人人夸！食谱大全及做法，烹饪好吃的「四喜烤麸」一口爆汁的四喜烤麸，鲜软入味上桌人人夸！方法")
发表于：10-12
作为传统本帮菜,四喜烤麸在上海市民心目中的地位还是相当高的，光是从粉丝留言就可以感受到，大家对这道菜欢喜得不得了。四喜烤麸名字的由来也和这道菜本身一样耳熟能详。为讨好口彩，从四...
![四喜烤麸（老年版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（老年版）方法]( "四喜烤麸（老年版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（老年版）方法")
发表于：05-17
上海年夜饭的必备菜，看起来很简单，其实有很多细节的处理，尤其适合家里高龄长辈多，牙口不好的。每家有自己的偏好，家人喜欢加冬笋，其实是五喜烤麸用料烤麸1块黄花菜30克木耳20朵花生30克干香...
![［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋方法]( "［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋方法")
发表于：04-28
饭太郎的拿手好菜～放假回家给我们做一大锅，亲朋好友们就都有份啦～这次趁他做的时候记录下来，即使他不在家自己也可以做来吃咯～用料面筋冬笋香菇木耳黄花菜花生米八角香叶冰糖生抽老抽黄酒［记...
![自制烤麸如何做才美味，怎么做自制烤麸简单又好吃]( "自制烤麸如何做才美味，怎么做自制烤麸简单又好吃")
发表于：04-01
这是我第二次做烤麸，明显发的比第一次更好用料面筋粉100克酵母2克水适量（能搅成团就行）自制烤麸的做法100克面筋粉＋2克酵母，缓慢的加入水，边加边搅，能搅成团就行，很黏，如果要用手一定手上要抹上...
![自制生烤麸如何做才美味，怎么做自制生烤麸简单又好吃]( "自制生烤麸如何做才美味，怎么做自制生烤麸简单又好吃")
发表于：03-24
每年春节，烤麸总是上海人餐桌上不可缺少的一个冷菜标配。爸爸喜欢加香菇，黑木耳，金针菜，红衣花生仁，放酱油红烧，甜甜的符合本帮菜口味。自己做的烤麸没有一丝酸味，完全不需要过水煮一次再做菜...
![四喜烤麸（烤麸不发酸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（烤麸不发酸）方法]( "四喜烤麸（烤麸不发酸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（烤麸不发酸）方法")
发表于：02-03
一直做的四喜烤麸有点发酸（烤麸），总觉得是力气小，烤麸没捏干水，后来发现不一定。上海本帮菜，妹妹说要吃烤麸，买来做了，因为疫情这次做了一个多月的菜，心得很多。关键烤麸的处理。这个版本料比较...
![四喜烤麸(台式版)食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸(台式版)方法]( "四喜烤麸(台式版)食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸(台式版)方法")
发表于：05-24
做这道菜就想到老公的外婆了，因战争离开了上海想念的家乡菜，外婆是个慈爱的长辈，很喜欢我给他做这道菜❤用料烤麸300g小木耳10朵香菇5朵笋片半碗毛豆半碗红萝卜1/3根糖12克料酒1匙生抽1勺...
![四喜烤麸（素什锦）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（素什锦）方法]( "四喜烤麸（素什锦）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（素什锦）方法")
发表于：05-29
一直很喜欢吃这道菜，一般都是在稻香村熟食买，最近买到了烤麸，集合家里的各种食材，居然做出了比稻香村还好吃的味道，疫情期间，尽可能自己做，安全放心！用料烤麸60克黄花菜30克香菇10朵木耳10朵花...
![二喜烤麸如何做才美味，怎么做二喜烤麸简单又好吃]( "二喜烤麸如何做才美味，怎么做二喜烤麸简单又好吃")
发表于：06-10
烤麸是面筋发酵做成的，也就是小麦中的蛋白质精华。每100克烤麸所含蛋白质高达20.4克，完全能与牛肉媲美。此外，烤麸由于是植物蛋白，所以脂肪含量接近于0，可以说是十分理想的现代食物。饭馆儿...
![地道的家常四喜烤麸怎么做,如何烹饪家常四喜烤麸才更好吃]( "地道的家常四喜烤麸怎么做,如何烹饪家常四喜烤麸才更好吃")
发表于：01-29
时间：约15-25分钟难度：有点挑战🖖份量：4人份用料烤麸（干）90g干木耳15g香菇（干）8朵干黄花菜10g调味料八角（大料）1个生抽25ml老抽15ml冰糖20g盐一小撮植物油10ml热水300ml家常四喜烤麸的做法将烤...
![四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）方法]( "四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）方法")
发表于：12-05
这个新年，由于疫情，从我做起，尽量不出门不给社会添乱😀今天年初六，家中快弹尽粮绝了，翻翻冰箱，还有冻豆腐一块，想到上海经典菜四喜烤麸，大胆尝试用干豆腐代替烤麸做一道年小菜。我是个做菜比较...
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